Restaurant & Bar Arc-en-ciel - APA Hotel Kanazawa-Ekimae

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Please inform us regarding your reservation purpose (birthday, business meeting, etc.) and any food allergies. Please kindly note that it may not always be possible for us to meet your request for specific seating.
お食事会の用途（誕生日、接待など）や、食べ物アレルギーなどをお知らせください。
お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございますので、予めご了承ください。

“自助餐+所有你可以喝A
（自助餐不是你可以吃的。）
[MENU]
海鲜Melanjer沙拉Capsezy风格
鸡胸肉和腌制时令蔬菜的蜂蜜味
像四个香肠和蘑菇炒玉米饼
用小虾和长洋葱腌制
肉酱比萨沙拉菠菜和撒草
鱼和薯条配塔塔酱和麦芽醋
奶油煨鸡大腿肉和冬季蔬菜与黄油米饭
什锦时令水果和饼干鞋

【免费饮品】
“酒精

啤酒
非酒精啤酒
烧酒（土豆和小麦）
加贺梅子酒
紫苏梅酒
酒（红·白）
威士忌

9种鸡尾酒（3种分割材料，共27种）

坎帕里，黑醋栗，帕苏，抹茶
桃，伏特加，金，龙舌兰酒，羊肉

三种不含酒精的甜酒（共有六种分割材料）
桃，芒果，青苹果

软饮料

乌龙茶
橙汁，苹果汁
葡萄柚汁，可乐
Acerola汁，姜汁啤酒
咖啡，咖啡拿铁，卡布奇诺咖啡，浓咖啡，
美国人，咖啡馆摩卡，可可
“

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菜碟+所有你可以喝A
[MENU]
Mushroom Bavarois有一个丰富的coppa
海鲜腌料和小坂莲子根人参泥和小叶
冷的冷菠菜基什阿尔萨斯风格
奶酪很多像米兰人一样温暖的三明治
卷心菜和熏制的熏肉奶油意大利面
罂粟菊花和冬季蔬菜的颜色
多雪成熟的猪的萝卜和根作物馅饼芥末的组装
挤压橙色Velines坚果和核仁巧克力饼

【免费饮品】
“酒精

啤酒
非酒精啤酒
烧酒（土豆和小麦）
加贺梅子酒
紫苏梅酒
酒（红·白）
威士忌

9种鸡尾酒（3种分割材料，共27种）

坎帕里，黑醋栗，帕苏，抹茶
桃，伏特加，金，龙舌兰酒，羊肉

三种不含酒精的甜酒（共有六种分割材料）
桃，芒果，青苹果

软饮料

乌龙茶
橙汁，苹果汁
葡萄柚汁，可乐
Acerola汁，姜汁啤酒
咖啡，咖啡拿铁，卡布奇诺咖啡，浓咖啡，
美国人，咖啡馆摩卡，可可
“

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個盛りコース料理+飲み放題
【ＭＥＮＵ】
バイガイのブルギニョン風ブリュスケッタ
旬のアジの燻製と新じゃがのテリーヌ
フォアグラコンフィと日向夏のアンサンブル
白海老のマリネとホワイトアスパラのムース
桜鯛のポワレ　香高い山菜のフリット
最上級Ａ５黒毛和牛のティエド　食感野菜のタルタルソース
瞬間マリネした苺のティラミス
パン2種、コーヒー

※仕入れの都合により、メニューが変更になる場合がございます。

【ＦＲＥＥ　ＤＲＩＮＫ】
"アルコール

ビール
ノンアルコールビール
焼酎（芋・麦）
加賀梅酒
紫蘇梅酒
ワイン（赤・白）
ウィスキー

カクテルリキュール9種（割材3種、計27種類）

カンパリ、カシス、パッソア、抹茶
ピーチ、ウオッカ、ジン、テキーラ、ラム

ノンアルコールリキュール3種（割材2種　計6種）
ピーチ、マンゴー、青りんご

ソフトドリンク

ウーロン茶
オレンジジュース、アップルジュース
グレープフルーツジュース、コーラ
アセロラジュース、ジンジャーエール
コーヒー、カフェラテ、カプチーノ、エスプレッソ、
アメリカン、カフェモカ、ココア"

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【洋食ビュッフェ料理】
・季節のブリュスケッタ
・魚介類の冷製　メーランジェールサラダと共に
・シャリュキュトリー風お肉の冷製オードブルバリエ
・フレッシュトマトのマルゲリータピッツァ
・食感野菜のアーリオ・オーリオ
・ミックスサンドイッチ　ポテトチップ
・エスニックチキンとグリル野菜
・ボリュームたっぷりミックスフライ
・旬のフルーツタワー
・バニラ香るパンナコッタと西瓜のスープ

【飲み放題】
・ビール
・ノンアルコールビール
・焼酎（芋・麦）
・加賀梅酒
・紫蘇梅酒
・ワイン（赤・白）
・ウィスキー
・カクテルリキュール9種
（カンパリ、カシス、パッソア、巨峰、ピーチ、ウォッカ、ジン、テキーラ、ラム）
・ノンアルコールカクテル3種
（ピーチ、マンゴー、青りんご）
・ソフトドリンク
（ウーロン茶、オレンジジュース、アップルジュース、グレープフルーツジュース、
　コーラ、ジンジャーエール、コーヒー、カフェラテ、カプチーノ、
　エスプレッソ、アメリカン、カフェモカ、ココア）

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【個盛りプラッター提供料理＋スタッフ取り分け料理】
・ピュアホワイトのムース
・能登豚の自家製パテとガランティーヌ　サラダ仕立て
・スズキと桃のマリネと彩り野菜
・糸瓜のアーリオ・オーリオ
・夏野菜と生ハムのピッツァ
・夏の白身魚のフリット　オリエンタル風　タルタルソース
・能登豚のロースト　茄子のカポナータと
・北陸のメロンとブルーベリーのパルフェ

【飲み放題】
・ビール
・ノンアルコールビール
・焼酎（芋・麦）
・加賀梅酒
・紫蘇梅酒
・ワイン（赤・白）
・ウィスキー
・カクテルリキュール9種
（カンパリ、カシス、パッソア、巨峰、ピーチ、ウォッカ、ジン、テキーラ、ラム）
・ノンアルコールカクテル3種
（ピーチ、マンゴー、青りんご）
・ソフトドリンク
（ウーロン茶、オレンジジュース、アップルジュース、グレープフルーツジュース、
　コーラ、ジンジャーエール、コーヒー、カフェラテ、カプチーノ、
　エスプレッソ、アメリカン、カフェモカ、ココア）

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【個盛り　コース料理】
・キジ海老と恵み野菜のタルタル　一口の出逢い
・アワビと地酒の香り　海水ジュレ　ディル風味
・穴子の赤ポルト酒コンフィをポワレで
・甘いかぼちゃのグラチネ
・甘鯛のグリル　海苔と浅利のソース
・和牛の炭火焼き　米茄子のエチュベ　トリュフ風味
・北陸メロンのグラスとフロマージュブランのムース　シャンパンジュレの輝き
・パン
・コーヒー

【飲み放題】
・ビール
・ノンアルコールビール
・焼酎（芋・麦）
・加賀梅酒
・紫蘇梅酒
・ワイン（赤・白）
・ウィスキー
・カクテルリキュール9種
　（カンパリ、カシス、パッソア、巨峰、ピーチ、ウォッカ、ジン、テキーラ、ラム）
・ノンアルコールカクテルリキュール3種
　（ピーチ、マンゴー、青りんご）
・ソフトドリンク
　（ウーロン茶、オレンジジュース、アップルジュース、グレープフルーツジュース、
　　コーラ、ジンジャーエール、コーヒー、カフェラテ、
　　カプチーノ、エスプレッソ、アメリカン、カフェモカ、ココア）

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【個盛り　プラッター提供料理もしくは元卓料理＋飲み放題】
・魚介類の冷製　メーランジェールサラダと共に
・シャリキュトリー風お肉の冷製オードブルバリエ
・シーフードトマトソースピッツァ
・キノコたっぷりボロネーゼ　フジッリ
・魚介類のロティ　ほうれん草のクリームソース
・ローストチキンとカリカリポテト
・バニラ香るパンナコッタと苺

【飲み放題】
ビール、ノンアルコールビール、焼酎（芋・麦）、加賀梅酒、
紫蘇梅酒、ワイン（赤・白）、ウィスキー、
カクテルリキュール9種（カンパリ、カシス、パッソア、抹茶、
ピーチ、ウォッカ、ジン、テキーラ、ラム）、
ノンアルコールリキュール3種（ピーチ、マンゴー、青りんご）、
ソフトドリンク（ウーロン茶、オレンジジュース、アップルジュース、グレープフルーツジュース、コーラ、アセロラジュース、ジンジャーエール、コーヒー、カフェラテ、カプチーノ、エスプレッソ、アメリカン、カフェモカ、ココア）

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【西餐盘】
Mushroom Bavarois有一个丰富的coppa
海鲜腌料和小坂莲子根人参泥和小叶
冷的冷菠菜基什阿尔萨斯风格
奶酪很多像米兰人一样温暖的三明治
卷心菜和熏制的熏肉奶油意大利面
罂粟菊花和冬季蔬菜的颜色
装配雪人老年猪的萝卜和根作物的馅饼
挤压橙色Velines坚果和核仁巧克力饼

【所有你可以喝的东西】
啤酒，非酒精啤酒，烧酒（土豆和小麦），加贺梅酒，
紫苏梅酒，酒（红·白），威士忌，
9种鸡尾酒利口酒（坎帕里，卡西斯，帕苏，抹茶，
桃，伏特加，杜松子酒，龙舌兰酒，朗姆酒），
三种不含酒精的利口酒（桃，芒果，青苹果），
软饮料（乌龙茶，橙汁，苹果汁，西柚汁，可乐，果汁的针叶樱桃，姜汁汽水，咖啡，拿铁，卡布奇诺，浓咖啡，美式，摩卡咖啡，可可）

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個盛りコース料理+飲み放題
【ＭＥＮＵ】
・アオリイカのタルタル　グジェール
・フルーツトマトのファルシ　香箱蟹とバジルの香り
・甘海老の濃厚ビスク
・フォアグラソテーと鴨の治部煮仕立ての融合
・鱈と白子のパートブリック包み焼き　加賀レンコンのムース
・黒毛和牛と菊芋のグリル　ペリグーソース
・五郎島金時のオペラ　苺のアイスクリーム
・パン、コーヒー

※仕入れの都合により、メニューが変更になる場合がございます。

【ＦＲＥＥ　ＤＲＩＮＫ】
【アルコール】
ビール
ノンアルコールビール
焼酎（芋・麦）
加賀梅酒
紫蘇梅酒
ワイン（赤・白）
ウィスキー

カクテルリキュール9種（割材3種、計27種類）

カンパリ、カシス、パッソア、抹茶
ピーチ、ウオッカ、ジン、テキーラ、ラム

ノンアルコールリキュール3種（割材2種　計6種）
ピーチ、マンゴー、青りんご

ソフトドリンク

ウーロン茶
オレンジジュース、アップルジュース
グレープフルーツジュース、コーラ
アセロラジュース、ジンジャーエール
コーヒー、カフェラテ、カプチーノ、エスプレッソ、
アメリカン、カフェモカ、ココア

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個盛りコース料理+飲み放題
【ＭＥＮＵ】
雲丹と牛肉　一口の出逢い
旬の魚介類を使ったガトー仕立て　春野菜の軽い泡
フォアグラコンフィと日向夏のアンサンブル
白ガス海老と春キャベツのブルテ
桜鯛の岩塩包み焼き　桜のアクセント
最上級A5仙台牛のティエド　食感野菜のタルタルソース
瞬間マリネした苺とマスカルポーネのエクレア
パン2種、コーヒー

※仕入れの都合により、メニューが変更になる場合がございます。

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【アミューズ】香箱蟹と旬野菜のカクテル仕立て
【冷製オードブル】キジ海老マリネと鰤スモークのダミエ
【温製オードブル】フォワグラのポワレ　黒イチジクとルビーロマンと共に
【スープ・魚料理】鯖フグと白子の包み焼き　百合根と蕪のスープ
【肉料理】国産牛フィレ肉のロティ　森の恵みソース
【シェアデセール】クリスマスデザート　淡雪に見立てて

パン　カルピスバター
コーヒーまたは紅茶

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