预约Dining&Bar TENQOO - Hotel Metropolitan Tokyo Marunouchi

○食材の入荷状況によりメニュー内容が変わる場合がございます。
○写真はイメージです。
○お食事会の用途（誕生日、接待など）や、食べ物アレルギーなどをお知らせください。
○お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございますので、予めご了承ください。
○ご予約確認のご連絡をさせていただく場合がございます。
○ご不明な点がございましたら、直通番号（03-3211-0141）へお問い合わせください。
シェフのおすすめディナーコース
シェフのおすすめディナーコース
¥ 14,000 (含税、服务费)
Menu (January 15 - March 14) 【Amuse Bouche】 Gallantine of Aizu locust chicken 【cold appetizer】 Aizu horse thomas and Mozzarella cheese tartarbajil scent 【Warm appetizer】 Fowagra sauté Porto sake Lunch 【A side dish】 Local cuisine of Aizu "Ko Tsu" TENQOO flow 【fish dishes】 Mikui Aizu Salt の of Fukushima Prefecture "Abukumigawa maple salmon" and Kozuri Aizudadaka plum 【Meat dish】 Oku Aizu beef loin Poiré Egogama sauce and sauce of red wine 【Rice cake】 Local cuisine of Minami-Aizu "Shinbarou" (Misodakara) 【Avantecaire】 Panna cotta of Aizu breast sauce Flavorsaw sauce scented with sake 【Grandesale】 Special cultivated rice Aizu Koshihikari "Aizu ginkgo rice" Riz au lait 【Specialty Coffee】 【Petit Fool】 Amuse bush July Saison "Spring Aya" ~ French white asparagus and homemade ricotta cheese salad ~ Sauchi boat form of Faugura boat shape mushroom ensemble Charcoal grilling of fish poultice of Fuji directly brought in Kochi prefecture Pearl Cituten and Funui saffron scent Charcoal grilling of black hair beef loin Rice au lait of Koshihikari Koshihikari "Aizu ginkgo rice" produced in Aizu special cultivation US special cultivated Azu ginkgo rice "Aizu ginseng" Rice au lait Specialty Coffee Petit Fours
使用条件
※料金にはサービス料及び消費税が含まれております。
※食材の入荷状況により、内容が変わる場合がございます。
※お席のご用意に関しては、必ずしも窓側席のご用意とは限りません。
　あらかじめご了承くださいませ。
有效期限
2019年4月1日 ~ 2019年12月20日, 2019年12月26日 ~
进餐时间
晚餐
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地上120mで楽しむランチ 安心・安全にこだわった食材を使用したお箸でも食べられるフレンチ全7品
地上120mで楽しむランチ 安心・安全にこだわった食材を使用したお箸でも食べられるフレンチ全7品
¥ 6,000 (含税、服务费)
◇メニュー(1月15日～3月31日）

【アミューズ ブーシュ 一品】
【前菜】軽くスモークしたニジマスのブランダード パートブリック包み揚げ
【温前菜】フランス産フォワグラのソテーと舟形マッシュルームのアンサンブル
【魚料理】本日のお魚のソテー シェフのおすすめソースと共に
【肉料理】仔羊ランプのロースト 2種の胡椒をきかせて
【アヴァンデセール】“会津のべこの乳”塩アイスクリーム
【デセール】紅茶のブリュレ ヌガーグラッセ添え
【スペシャルティコーヒー】
【プティフール】
使用条件
※料金にはサービス料及び消費税が含まれております。
※食材の入荷状況により、内容が変わる場合がございます。
※お席のご用意に関してですが、必ずしも窓側席のご用意とは限りません。
　あらかじめご了承くださいませ。
●写真はイメージです。
有效期限
2019年5月1日 ~ 2019年11月30日, 2019年12月26日 ~
进餐时间
午餐, 下午茶
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TENQOOディナーコース A
TENQOOディナーコース A
¥ 8,800 (含税、服务费)
Menu (March 1 - April 30)

【Amuse Bouche】

【Appetizer】
Ensemble of firefly squid, karami and wild vegetables

【fish dishes】
Today's Fish Poiren with Nira's Cooli White frit frit

【Meat dish】
Roasted grain mustard sauce of Italian calf lamp

【Ochazuke】
Cooked sweetfish with sweetfish and okazuke of ginger

【Avantecerre】
Aloe's compote

【dessert】
Chocolat Show with Mandarin Sorbet

Specialty coffee

Petit Fours
In the case of

Menu (May 1 - July 14)

【Amuse Bouche】

【Appetizer】

【fish dishes】

【Meat dish】

【Ochazuke】

【Avantecerre】

【dessert】

Specialty coffee

Petit Fours
使用条件
※料金にはサービス料及び消費税が含まれております。
※食材の入荷状況により、内容が変わる場合がございます。
※お席のご用意に関してですが、必ずしも窓側席のご用意とは限りません。
　あらかじめご了承くださいませ。
有效期限
2019年10月1日 ~ 2019年12月20日, 2019年12月26日 ~
进餐时间
晚餐
阅读全部
ビュッフェ＆メインディッシュセット
ビュッフェ＆メインディッシュセット
¥ 3,800 (含税、服务费)
・アミューズ ブーシュ
・前菜＆サラダビュッフェ
・本日のミニパスタ
・魚料理 または 肉料理
・パティシエ特製デザート
・スペシャルティコーヒー

※＋500円で本日のスープが付きます。
　　
使用条件
※料金にはサービス料及び消費税が含まれております。
※食材の入荷状況により、内容が変わる場合がございます。
※お席のご用意に関してですが、必ずしも窓側席のご用意とは限りません。
　あらかじめご了承くださいませ。
※写真はイメージです。
有效期限
2019年10月1日 ~ 2019年12月20日, 2019年12月26日 ~
进餐时间
午餐, 下午茶
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TENQOOディナーコース B (2019年12月1日～)
TENQOOディナーコース B (2019年12月1日～)
¥ 11,000 (含税、服务费)
◇メニュー(1月15日～3月31日)

【アミューズ ブーシュ 二品】
【冷前菜】自家製リコッタチーズ チョリソーとアスパラガスのポシェ
【温前菜】フランス産フォワグラのソテーと舟形マッシュルームのアンサンブル
【魚料理】本日のお魚のソテー シェフのおすすめソースと共に
【お口直し】末広酒造“高田梅の梅酒”のグラニテ
【肉料理】黒毛和牛ランプのポワレ 柚子味噌の香るヴァンルージュソース
【お茶漬け】会津天宝 しそもろみのお茶漬け
【アヴァン デセール】みかんのコンポジション
【デセール】苺のミルフィーユ仕立て バニラアイスクリーム添え
【スペシャルティコーヒー】
【プティフール】
　
使用条件
※料金にはサービス料及び消費税が含まれております。
※食材の入荷状況により、内容が変わる場合がございます。
有效期限
2019年12月1日 ~ 2019年12月20日, 2019年12月23日, 2019年12月26日 ~ 3月31日
进餐时间
晚餐
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【フリーフロー付き】パーティプラン（12/1～12･12/26～30･1/6～2/29）
小人数～小グループに最適な期間限定のパーティープラン。スパークリングワイン・ビール・ワイン白赤・ソフトドリンク 2時間のフリーフロー（飲み放題）付きです。
【フリーフロー付き】パーティプラン（12/1～12･12/26～30･1/6～2/29）
¥ 8,000 (含税、服务费)
★パーティープラン　メニュー内容（全7品）★

【アミューズ ブーシュ】
【前菜】スモークサーモンとじゃが芋のプレッセ 低温発酵ヨーグルトとブルーチーズと共に
【魚料理】高知県宿毛湾直送のお魚のソテー シェフのおすすめソースで
【肉料理】”土佐はちきん地鶏”もものポワレ 黒にんにくとバルサミコ酢と合わせて
【アヴァンデセール】本日のひとくちデザート
【デセールチョイス】
“Maru” ～ バシュラン・フリュイ 季節のアイスクリームを添えて～
“Sankaku” ～ ガトー・フロマージュ ソルベシトロン～
“Shikaku”～ ムース・オ・ショコラ フランボワーズのグラニテ～

【スペシャルティコーヒー】

【プティフール】
使用条件
※写真の料理およびメニューはあくまでも一例です
※料金にはサービス料及び消費税が含まれております。
※本プランでの割引はお受けいたしかねます。予めご了承くださいませ。
※食材の入荷状況により、内容が変わる場合がございます。
※お席のご用意に関してですが、必ずしも窓側席のご用意とは限りません。
　あらかじめご了承ください。
有效期限
2019年12月1日 ~ 2019年12月12日, 2019年12月26日 ~ 2019年12月30日, 1月6日 ~ 2月29日
进餐时间
晚餐
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地上120mで楽しむランチ 安心・安全にこだわった食材を使用したフレンチ全7品（メイン黒毛和牛）
地上120mで楽しむランチ 安心・安全にこだわった食材を使用したフレンチ全7品（メイン黒毛和牛）
¥ 7,500 (含税、服务费)
◇メニュー(1月15日～3月31日）

【アミューズ ブーシュ 一品】
【前菜】軽くスモークしたニジマスのブランダード パートブリック包み揚げ
【温前菜】フランス産フォワグラのソテーと舟形マッシュルームのアンサンブル
【魚料理】本日のお魚のソテー シェフのおすすめソースと共に
【肉料理】黒毛和牛ランプのロティ エシャロット入り香草ソース
【アヴァンデセール】“会津のべこの乳”塩アイスクリーム
【デセール】紅茶のブリュレ ヌガーグラッセ添え
【スペシャルティコーヒー】
【プティフール】
使用条件
※料金にはサービス料及び消費税が含まれております。
※食材の入荷状況により、内容が変わる場合がございます。
※お席のご用意に関してですが、必ずしも窓側席のご用意とは限りません。
　あらかじめご了承くださいませ。
●写真はイメージです。
有效期限
2019年12月26日 ~
进餐时间
午餐, 下午茶
阅读全部
ビュッフェ＆メイン黒毛和牛ランプセット
ビュッフェ＆メイン黒毛和牛ランプセット
¥ 5,300 (含税、服务费)
・アミューズ ブーシュ
・前菜＆サラダビュッフェ
・本日のミニパスタ
・黒毛和牛ランプのロティ エシャロット入り香草ソース
・パティシエ特製デザート
・スペシャルティコーヒー

※＋500円で本日のスープが付きます。
　　
使用条件
※料金にはサービス料及び消費税が含まれております。
※食材の入荷状況により、内容が変わる場合がございます。
※お席のご用意に関してですが、必ずしも窓側席のご用意とは限りません。
　あらかじめご了承くださいませ。
※写真はイメージです。
有效期限
2019年12月1日 ~
进餐时间
午餐, 下午茶
阅读全部
会津スペシャルディナーコース(1月15日～3月14日)
Dining & Bar TENQOOでは1月15日から3月14日まで
「産地と技の饗宴 会津フェア」を販売いたします。
会津ならではの食材と早春の恵みをふんだんに使用。
フレンチの技法でアレンジしたコースは普段とは違った味覚を楽しめます。
会津スペシャルディナーコース(1月15日～3月14日)
¥ 11,000 (含税、服务费)
会津スペシャルディナーコース
(1月15日～3月14日)

・アミューズ ブーシュ 二品
　①馬肉とビーツのガスパチョ
　②軽くスモークしたニジマスのブランダード パートブリック包み揚げ

・“奥会津金山赤カボチャ”のモンブラン 白いんげん豆とキヌアのサブレ

・里芋と陸奥湾産帆立貝柱のニョッキ 春菊のピューレ

・会津地鶏のメダイヨン 雪下キャベツのシュークルート

・末廣酒造 “会津高田梅酒”のグラニテ

・ふくしま会津牛ランプのロースト 柚子味噌の香るヴァンルージュソース

・会津天宝 しそもろみのお茶漬け

・“会津のべこの乳” 塩アイスクリーム

・“会津みしらず柿”のコンポートのタタン

・スペシャルティコーヒー

・プティフール
使用条件
※料金にはサービス料及び消費税が含まれております。
※食材の入荷状況により、内容が変わる場合がございます。
※お席のご用意に関してですが、必ずしも窓側席のご用意とは限りません。
　あらかじめご了承くださいませ。
有效期限
1月15日 ~ 3月14日
进餐时间
晚餐
阅读全部
[Special parfait set to enjoy on the ground 120m] enjoy a drink in the pastry chef special dessert to choose from 20 species
●Parfait de saison & Teaの特徴●

（1）パティシエ特製の季節のパフェをご堪能下さい。
（2）都内では採用しているところが少ない「MlesnA（ムレスナ）」社の茶葉を採用
　ムレスナティーは紅茶大国スリランカの年間20万トンに及ぶ茶葉の中から最高品質の茶葉、それも香りの豊かさを追求して若芽に限りなく近い部分のみを厳選したムレスナ社が提供する紅茶です。
（3）カップ1杯ずつ違う絵柄の器にて提供
　1杯ごとに様々な絵柄のカップ＆ソーサーをご用意し、紅茶と共に美しいデザインもお楽しみいただけます。
（4）適正な温度でお楽しみいただけるよう、段階を経たサービスでお料理を提供
　冷たいアペリティフから始まり、4段階に分けて提供いたします。
[Special parfait set to enjoy on the ground 120m] enjoy a drink in the pastry chef special dessert to choose from 20 species
¥ 3,800 (含税、服务费)
◆ Menu
~ Afternoon Aperitif ~
Seasonal non alcoholic cocktail

~ Plate ~
TENQOO special foie gras Brulee
Cream cheese and smoked salmon tortillas
Tart onion of soymilk
Pork Riet and Potato Croquettes
Open sand

~ Afternoon Wagon ~
Petit Fours (Macaroon / Petit Chocolat)
Two scones (Plain / Parmesan cheese) with cloamed cream
Petit Goto (Shu / Tart)

~ Stick Pie ~
2 kinds of stick pie (sesame, herbs & cheese)

~ Glass Dessert ~
Today's glass dessert

※ Please choose from about 20 types of drinks (refillable)
* Menus may change due to purchase situation etc. Please acknowledge it beforehand.
使用条件
※ご利用は17：00までとさせていただきます。予めご了承くださいませ。
※料金にはサービス料及び消費税が含まれております。
※食材の入荷状況により、内容が変わる場合がございます。
※お席のご用意に関してですが、必ずしも窓側席のご用意とは限りません。
※組数限定、前日までのご予約制とさせていただきます。
　あらかじめご了承くださいませ。
有效期限
1月15日 ~ 3月14日
进餐时间
下午茶
阅读全部
[Special parfait set to enjoy on the ground 120m] enjoy a drink in the pastry chef special dessert to choose from 20 species
●Parfait de saison & Tea スパークリングワインフリーフロー（飲み放題）付きの特徴●

（1）スパークリングワイン フリーフローとパティシエ特製の季節のパフェをご堪能下さい。
（2）都内では採用しているところが少ない「MlesnA（ムレスナ）」社の茶葉を採用
　ムレスナティーは紅茶大国スリランカの年間20万トンに及ぶ茶葉の中から最高品質の茶葉、それも香りの豊かさを追求して若芽に限りなく近い部分のみを厳選したムレスナ社が提供する紅茶です。
（3）カップ1杯ずつ違う絵柄の器にて提供
　1杯ごとに様々な絵柄のカップ＆ソーサーをご用意し、紅茶と共に美しいデザインもお楽しみいただけます。
（4）適正な温度でお楽しみいただけるよう、段階を経たサービスでお料理を提供
　冷たいアペリティフから始まり、4段階に分けて提供いたします。
[Special parfait set to enjoy on the ground 120m] enjoy a drink in the pastry chef special dessert to choose from 20 species
¥ 5,000 (含税、服务费)
◆ Menu
~ Afternoon Aperitif ~
Seasonal non alcoholic cocktail

~ Plate ~
TENQOO special foie gras Brulee
Cream cheese and smoked salmon tortillas
Tart onion of soymilk
Pork Riet and Potato Croquettes
Open sand

~ Afternoon Wagon ~
Petit Fours (Macaroon / Petit Chocolat)
Two scones (Plain / Parmesan cheese) with cloamed cream
Petit Goto (Shu / Tart)

~ Stick Pie ~
2 kinds of stick pie (sesame, herbs & cheese)

~ Glass Dessert ~
Today's glass dessert

※ Please choose from about 20 types of drinks (refillable)
* Menus may change due to purchase situation etc. Please acknowledge it beforehand.
使用条件
※ご利用は17：00までとさせていただきます。予めご了承くださいませ。
※料金にはサービス料及び消費税が含まれております。
※食材の入荷状況により、内容が変わる場合がございます。
※お席のご用意に関してですが、必ずしも窓側席のご用意とは限りません。
※組数限定、前日までのご予約制とさせていただきます。
　あらかじめご了承くださいませ。
有效期限
1月15日 ~ 3月14日
进餐时间
下午茶
阅读全部
【フリーフロー付き】歓送迎会プラン（3月1日～4月30日）
歓送迎会に最適な期間限定ののディナープラン。スパークリングワイン・ビール・ワイン白赤・ソフトドリンク 2時間のフリーフロー（飲み放題）付きです。
【フリーフロー付き】歓送迎会プラン（3月1日～4月30日）
¥ 8,000 (含税、服务费)
★歓送迎会プラン　メニュー内容（全7品）★

【アミューズ ブーシュ】
【前菜】スモークサーモンとじゃが芋のプレッセ 低温発酵ヨーグルトとブルーチーズと共に
【魚料理】高知県宿毛湾直送のお魚のソテー シェフのおすすめソースで
【肉料理】”土佐はちきん地鶏”もものポワレ 黒にんにくとバルサミコ酢と合わせて
【アヴァンデセール】本日のひとくちデザート
【デセールチョイス】
　・“Maru” ～ バシュラン・フリュイ 季節のアイスクリームを添えて～
　・“Sankaku” ～ ガトー・フロマージュ ソルベシトロン～
　・“Shikaku”～ ムース・オ・ショコラ フランボワーズのグラニテ～

【スペシャルティコーヒー】

【プティフール】
使用条件
※写真の料理およびメニューはあくまでも一例です
※料金にはサービス料及び消費税が含まれております。
※本プランでの割引はお受けいたしかねます。予めご了承くださいませ。
※食材の入荷状況により、内容が変わる場合がございます。
※お席のご用意に関してですが、必ずしも窓側席のご用意とは限りません。
　あらかじめご了承ください。
有效期限
3月1日 ~ 4月30日
进餐时间
晚餐
阅读全部

其他要求

お子様連れのお客様はお子様の年齢人数をお知らせください。
例） 1名 5歳

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