Minamisemba Sushiyoshi

江戸前鮨の伝統を礎とした「足し算の握り」と称された「寿し吉の鮨」

「寿司吉」是大阪拥有50多年历史的寿司店。店主从被誉为“寿司的爱迪生”的父亲那里学习了寿司技艺，继承了父亲独特的创意寿司和精湛技术。之后，他在“银座寿司青木”学习了传统的江户前寿司。通过融入海外的风味、大阪的气候以及食客的意见，他不断发展并确立了自己目前的风格。追求“有趣的寿司”，提供令人惊讶和愉悦的正宗风味。