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Suzume Dining SAKE & CUISINE
すずめダイニング SAKE & CUISINE
¥11,000
-
创意菜, 割烹（高级日料）, 法国菜
104-0031 2-6-6 Kyobashi, VORT Kyobashi Takaracho 1F, Chuo-ku, Tokyo(104m距离京橋)查看地图
日式与法式料理的融合。在轻松自在的环境中，用筷子享用时令食材。
这道菜肴融合了日本传统料理的精湛技艺和法国料理的优雅格调，并佐以精心挑选的清酒和葡萄酒，更添风味。
餐饮课程
时令佳肴套餐（6道菜，选用A5级松阪牛肉和时令食材）
开胃菜
松阪牛肉宴，蘸日式高汤，佐以奥久寺琥珀蛋、有马山椒，并以新鲜芥末点缀。
冷盘
江户风味海带腌制炙烤鲜鱼寿司，搭配四种海鲜：大鳍礁鱿、鲍鱼和乌鱼子，以柚子和香草调味，佐以樱桃番茄酱。
热盘
炙烤松阪牛肉配烤茄子，以菠菜风味的帕尔曼蒂耶式焗烤茄子，佐以牛肝菌玛萨拉葡萄酒酱。
肉类菜肴
香煎松阪牛肉，搭配京都时蔬，佐以红酒风味寿喜烧酱。
收尾菜
芝麻风味鲷鱼茶泡饭，以罗乌苏海带汤为底。
甜点
抹茶白巧克力慕斯、草莓半冻糕、巧克力冻糕、橙香黑糖浆。
松阪牛肉宴，蘸日式高汤，佐以奥久寺琥珀蛋、有马山椒，并以新鲜芥末点缀。
冷盘
江户风味海带腌制炙烤鲜鱼寿司，搭配四种海鲜：大鳍礁鱿、鲍鱼和乌鱼子，以柚子和香草调味，佐以樱桃番茄酱。
热盘
炙烤松阪牛肉配烤茄子，以菠菜风味的帕尔曼蒂耶式焗烤茄子，佐以牛肝菌玛萨拉葡萄酒酱。
肉类菜肴
香煎松阪牛肉，搭配京都时蔬，佐以红酒风味寿喜烧酱。
收尾菜
芝麻风味鲷鱼茶泡饭，以罗乌苏海带汤为底。
甜点
抹茶白巧克力慕斯、草莓半冻糕、巧克力冻糕、橙香黑糖浆。
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特别套餐（7道菜，选用A5级松阪牛肉、新鲜鱼类和时令食材）
开胃菜
松阪牛肉宴，蘸日式高汤，佐以奥久寺琥珀蛋、有马山椒，并以新鲜芥末点缀。
冷盘
江户风味海带腌制炙烤鲜鱼寿司，搭配四种海鲜：大鳍礁鱿、鲍鱼和乌鱼子，以柚子和香草调味，佐以樱桃番茄酱。
热盘
炙烤松阪牛肉配烤茄子，以菠菜风味的帕尔曼蒂耶式焗烤茄子为底，淋上牛肝菌玛萨拉葡萄酒酱汁。
鱼类菜肴
香草半熟三文鱼，佐以罗勒味噌酱和蛤蜊白葡萄酒酱汁，并以樱花虾点缀。
肉类菜肴
香煎松阪牛配京都时蔬，佐以红酒寿喜烧酱汁。
收尾菜
以罗臼海带高汤熬制的芝麻香鲷鱼粥。
甜点
抹茶白巧克力慕斯、草莓半冻糕、巧克力冻糕，佐以橙香黑糖浆。
松阪牛肉宴，蘸日式高汤，佐以奥久寺琥珀蛋、有马山椒，并以新鲜芥末点缀。
冷盘
江户风味海带腌制炙烤鲜鱼寿司，搭配四种海鲜：大鳍礁鱿、鲍鱼和乌鱼子，以柚子和香草调味，佐以樱桃番茄酱。
热盘
炙烤松阪牛肉配烤茄子，以菠菜风味的帕尔曼蒂耶式焗烤茄子为底，淋上牛肝菌玛萨拉葡萄酒酱汁。
鱼类菜肴
香草半熟三文鱼，佐以罗勒味噌酱和蛤蜊白葡萄酒酱汁，并以樱花虾点缀。
肉类菜肴
香煎松阪牛配京都时蔬，佐以红酒寿喜烧酱汁。
收尾菜
以罗臼海带高汤熬制的芝麻香鲷鱼粥。
甜点
抹茶白巧克力慕斯、草莓半冻糕、巧克力冻糕，佐以橙香黑糖浆。
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雅式套餐（7 道菜，选用 A5 级松阪牛肉、新鲜鱼类、鹅肝、鱼子酱和时令食材）
开胃菜
松阪牛肉寿司，蘸日式高汤，配奥久寺琥珀蛋、有马山椒和少许芥末。
冷盘
江户风味握寿司，选用炙烤鲜鱼，以海带腌制，搭配四种鱼肉：大鳍礁鱿、鲍鱼和乌鱼子，佐以柚子和香草调味，配樱桃番茄酱。
热盘
炙烤松阪牛肉配烤茄子，以菠菜风味的帕尔曼蒂耶式焗烤茄子为底，佐以牛肝菌玛萨拉葡萄酒酱。
鱼类菜肴
香草风味半熟三文鱼配罗勒味噌酱和蛤蜊汤白葡萄酒酱，佐以鱼子酱
肉类菜肴
香煎松阪牛配京都时蔬，佐以红酒寿喜烧酱和西京烤鹅肝
收尾菜肴
芝麻风味鲷鱼茶泡饭，以罗臼海带汤烹制
甜点
抹茶白巧克力慕斯、草莓半冻糕、巧克力冻糕和橙香黑糖浆
松阪牛肉寿司，蘸日式高汤，配奥久寺琥珀蛋、有马山椒和少许芥末。
冷盘
江户风味握寿司，选用炙烤鲜鱼，以海带腌制，搭配四种鱼肉：大鳍礁鱿、鲍鱼和乌鱼子，佐以柚子和香草调味，配樱桃番茄酱。
热盘
炙烤松阪牛肉配烤茄子，以菠菜风味的帕尔曼蒂耶式焗烤茄子为底，佐以牛肝菌玛萨拉葡萄酒酱。
鱼类菜肴
香草风味半熟三文鱼配罗勒味噌酱和蛤蜊汤白葡萄酒酱，佐以鱼子酱
肉类菜肴
香煎松阪牛配京都时蔬，佐以红酒寿喜烧酱和西京烤鹅肝
收尾菜肴
芝麻风味鲷鱼茶泡饭，以罗臼海带汤烹制
甜点
抹茶白巧克力慕斯、草莓半冻糕、巧克力冻糕和橙香黑糖浆
/https%3A%2F%2Fcdn1.tablecheck.com%2Fmenu_items%2F6a09185c43f80694c3533c37%2Fimages%2Fxl%2F1679e8bc.jpg%3F1782576549)
就座区域
柜台
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桌子
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私人房间
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住址
104-0031 2-6-6 Kyobashi, VORT Kyobashi Takaracho 1F, Chuo-ku, Tokyo
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创意菜, 割烹（高级日料）, 法国菜