Sushi Takamitsu

顶级海胆对比，表演震撼味蕾

位于中目黑小巷、仅设8席吧台的「鮨 尚充」是米其林一星名店，也是东京屈指可数的预约困难店。主厨安田尚充15岁入行，在自由之丘「鮨幸」修业15年后于2011年独立开业。因对海胆的执念，被称为“海胆环球影城”。汇集北紫海胆、虾夷马粪海胆、赤海胆等多种顶级品种，可尽情比较不同产地与风味。