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Shimataya
嶋田屋
怀石料理
389-2502 8858 Toyosato, Shimotakai District Nozawa Onsen Village, Nagano
(2.7km距离上境)
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¥15,000
晚餐
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0269-85-2124
传统日本怀石料理
您将在历史悠久的日式旅馆的餐厅用餐。您的餐点将由一位在野泽温泉村拥有多年经验的厨师以及一位在亚洲和世界各地烹饪过日本料理的厨师为您准备。您可以在预订页面上查看菜单示例。
餐饮课程
一般的
菜单(示例)
餐前饮品
- 覆盆子苏打(无酒精)
前菜
- 干柿子奶酪卷(干柿子包奶酪)
- 蟹肉牛油果卷
- 锦玉子(分层甜鸡蛋卷)
- 蜜渍金柑
先付(小品)
- 低温烹制鹅肝,配最中皮
汤物
- 蛤蜊白萝卜浓汤
刺身
- 真鯵(马鲛鱼)
煮物
- 蟹与菌菇,芡汁
烧物
- 信州牛八幡卷(信州牛肉卷)
- 南瓜沙拉(kabocha)
强肴
- 新庄风味虾夹莲藕炸
- 抹茶盐
食事
- 三种寿司:
• 鲑鱼笹寿司(笋叶包寿司)
• 鳗鱼寿司(烤鳗)
• 烤鯖棒寿司(压制卷)
- 味噌汤
- 野泽菜渍
甜点
- 甜薯
- Shine Muscat(白葡萄)
¥15,000
不含服务费/含税
Shogun Kids(12岁及以下儿童)
样例菜单
餐前饮品
覆盆子苏打(无酒精)
前菜
干柿子裹奶酪
蟹肉牛油果卷
锦玉子(分层甜鸡蛋卷)
金桔蜜煮
先付
低温烹调鹅肝最中(薄脆外皮)
汤品
蛤蜊与萝卜泥汤
刺身
真鯵(马鲹)
煮物
蟹与菌菇羹
烧物
信州牛八幡卷(牛肉卷)
南瓜沙拉
主菜
虾夹莲藕夹炸(新庄风味)
抹茶盐
食事/寿司
三种寿司
三文鱼笹寿司(竹叶寿司)
鳗鱼寿司
烤鲭鱼棒寿司(saba bō-zushi)
味噌汤
野泽菜泡菜
甜点
甜薯
荣光麝香葡萄(Shine Muscat)
¥10,500
不含服务费/含税
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住址
389-2502 8858 Toyosato, Shimotakai District Nozawa Onsen Village, Nagano
最近的车站
上境 (2.7km)
美食类型
怀石料理
网站
https://ja.viewhotelshimataya.com/amenities/restaurant
电话
0269-85-2124
预订餐桌
2 客人
19:00
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