多米尼克·布谢 京都店7周年纪念晚宴 Menu Quatuor——多米尼克·布谢：四位新一代主厨共同演绎的美食四重奏 本次晚宴邀请了来自东京银座“多米尼克·布谢东京店”的伊藤翔主厨、行政甜点师托马·杰拉尔，以及来自“Le Coupan Dominique Bouchet”的野村“Giro”法史主厨，与Dominique Bouchet Kyoto Le RESTAURANT的左古昂主厨携手共襄盛举。这四位继承了多米尼克·布谢精神精髓的主厨以“不断进化的经典”为主题，各自将独特的创意与品味倾注于每一道菜肴之中。敬请尽情享受这场个性交相辉映、仅此一夜的美食四重奏吧。
地点：3楼 Dominique Bouchet Kyoto Le RESTAURANT 日期：2026年12月11日（周五） 时间：下午6点开始登记；晚上6点半正式开餐 讲座地点：主楼3楼 Circular Room 午餐地点：东楼3楼 Dominique Bouchet Kyoto Le RESTAURANT 费用：特别合作套餐（含一杯饮品），每人40,000日元
＜菜单＞ ■ 咸味小点心 Petits salés ■ 京都产芜菁配蟹肉馅料 ＜左古主厨＞ Navet de Kyoto, crabe ■ 京丹波高原猪制成的熟食拼盘 ＜伊藤主厨＞ Charcuterie de porc de Kyoto-Tamba-Kogen ■ 红绿万愿寺辣椒冷汤 ＜野村主厨＞ Velouté glacé de piments de Manganji rouges et verts ■ 松露风味南丹鸭肉料理 ＜左古主厨＞ Royale de canard de Nantan aux truffes ■ 酥皮甜鲷鱼配鹅肝、九条葱酱汁及松露风味汁 ＜野村主厨＞ Amadai croustillant aux écailles, foie gras poêlé, fondant de poireau de Kujo et son jus aux truffes ■ 松露风味龟冈牛菲力牛排 ＜伊藤主厨＞ Bœuf Wellington de Kameoka aux truffes ■ 丹波栗子、柿子与酸橘甜点 ＜托马主厨＞ Dessert aux châtaignes de Tamba, kaki et shikuwasa ■ 库格勒夫蛋糕 ＜托马主厨＞ Kouglof ■ 咖啡、红茶、花草茶 Café, thé ou infusion