Nakano Yakitori Kincho

毫不妥协的“美味求真”。能激发仅1%流通率的本地鸡及家禽潜在美味的顶级烧鸟

距离中野站步行仅需6分钟，实行完全预约制。我们只选用与普通肉鸡截然不同的“土鸡”及“家禽”。包括广岛/东广岛的“こい地鶏”、高知的“土佐ジロー”、岛根的“石見鴨”、高知的“本川手箱きじ”以及岩手的“ほろほろ鳥”。这些由生产者直接送来的优质食材，经由樵木备长炭的精细火候控制以及每一串串物的精心制作，其独特风味得以完美呈现。长期饲养带来的浓郁鲜味与时令蔬菜相得益彰，开创了“蔬菜×烤鸟”的全新料理境界。请尽情品味这种唯有极致追求方能实现的“美味求真”，并搭配精选葡萄酒一同享用吧。