查看全部 ( 9 )

Yuba Cafe Shisuian

Name: Yuba Cafe Shisuian
Address: 955 Shimoaguhara, Kodama-gun Kamikawa-machi, Saitama, 367-0311, JP
Telephone: 0274-52-7050
Price range: ¥2500

ゆばカフェ紫水庵

咖啡厅, 豆腐, 素食

367-0311 955 Shimoaguhara, Kodama-gun Kamikawa-machi, Saitama(6.3km距离樋口)查看地图

¥2,500 午餐

导航

0274-52-7050

生ゆばの魅力を楽しむオーガニックカフェ紫水庵

紫水庵は、ヤマキ醸造の蔵の発酵調味料と豆庵とうふ工房の新鮮な生ゆばを使用したゆば料理専門カフェです。和食にとどまらない創作料理で、新しいゆばの魅力をお楽しみいただけます。国産有機大豆を使った生ゆばは濃厚でとろけるような食感が特徴です。ティータイムも充実しており、ゆったりとした時間をお過ごしいただけます。ヴィーガン・ベジタリアン対応メニューもご用意しておりますので、どなたでも安心してご利用いただけます。

独特体验

“有机蔬菜和大豆的豪华餐”～来自有机田地的时令美味全套～在轻松惬意的空间里，尽情享用以当季有机蔬菜、生腐竹和豆腐为主，采用丰富自然资源烹制的各式菜肴。

希望您能将这里作为与挚爱亲朋共度美好时光的美食休憩之所，治愈身心，告别每天的辛劳。

*菜单示例
・开胃酒（酒厂酿造的米曲甜酒）
・迎宾菜
・生腐竹
・色彩缤纷的开胃菜
・新鲜热豆腐
・有机蔬菜和豆腐制成的热菜
・有机农场盛宴
・时令米饭
・味噌汤、腌菜
・特色甜点
・餐后饮品

1月 24日 (周六), 2月 15日 (周日), 3月 22日 (周日), 4月 12日 (周日)

¥5,500不含服务费/含税

味噌制作体验（含餐点和纪念品）ゆばカフェ紫水庵でのお食事と味噌造り体験がセットになったプランです。
味噌造り体験にお食事・デザート・お土産も付いて税込9,980円の豪華なプランとなっております。

11:30〜ゆばカフェ紫水庵でお食事タイム
まずはレジにてこちらのプランのお会計をお願いいたします。
お食事は、こちらのプラン限定の味噌づくし定食となります。嬉しいデザート付！
お土産に、大人気の紫水庵特製野菜味噌をお持ち帰りいただけます。

13:00〜糀庵2階で味噌造り体験（材料約3.5kg）
厳選した国産有機栽培原料で職人と一緒に楽しく味噌造りを体験していただけます。仕込んだ味噌はそのままご自宅にお持ち帰りいただけます。不思議なことに味噌は同じ原料を仕込んでも、人それぞれの味が出るのです。熟成させた後には美味しい「我が家の味」が楽しめます。
醸造の工場長を勤めたベテランがコツを交えながら一緒に造っていきますので、初めての方やお子さまでも安心してご参加ください。

農薬・化学肥料・除草剤などを使用せずに栽培した希少でかつ安心の国産有機大豆と米糀で仕込めるのが、ヤマキ醸造の味噌作りの特徴です。
大豆はあらかじめ潰しやすいよう柔らかく煮た有機大豆を使うので時間短縮&失敗もほとんどありません。

体験のみのプランもございます。
有機味噌造り体験税込7,948円（材料約3.5kg、体験料）
ご予約はこちら

1月 10日 (周六), 1月 16日 (周五) - 1月 17日 (周六), 1月 25日 (周日), 2月 6日 (周五), 2月 8日 (周日), 2月 15日 (周日), 2月 23日 (周一), 2月 28日 (周六), 3月 8日 (周日)

¥9,980不含服务费/含税