Akasaka Sabo

融合傳統與時尚的「蕎麥麵」與「酒」與「珈琲」的咖啡廳

赤阪茶房從素材乃至空間的細部都富有講究，我們致力追求的是真正的美味，並且讓顧客身心放鬆的空間。 【滿月水】也被用於製作日本酒的雲仙山系的水是自古源自九州的名水之一。我們使用的是其中最柔滑的在滿月的夜晚汲取的水。 【咖啡豆】使用後藤直紀氏焙烤的咖啡豆，一杯一杯精心滴濾而成。 【蕎麥麵】使用北海道深川市多度志町的名牌種「小莊蕎麥」的蕎麥粉。 【湯汁】使用鹿兒島枕埼鰹魚粉、北海道羅臼昆布熬制而成。