AGE.

以「海鮮熟成」與「木柴火」為主題的義大利餐廳。

在澀谷・神泉開幕的義式餐廳「AGE.」，以海鮮熟成與木柴燒烤為主題。我們認為，生產者精心養育而來的優質海鮮，以及這些食材所經歷的「時間」本身便具有價值。 熟成過程能激發出食材的鮮美滋味，木柴燒烤則賦予其獨特的香氣與濃郁風味。每一道菜餚中都蘊含著連結生產者、廚師與顧客的心意。在重要的紀念日或特別的時刻，請在此盡情享受唯有此地才能體驗到的「時間」吧。