Awaji Sogo

由開設了「宗胡 SOUGO」的野村大輔擔任製作人

這是一種以現代審美觀念來昇華自13世紀以來流傳下來的精進料理理念——即對生命的珍視與憐惜之心——所創造出的「健康懷石料理」。我們運用精進料理中「五味、五色、五法」的原則，呈現出既賞心悅目又有益身體健康的預防疾病型美食。敬請品嚐這個顛覆以往印象的全新精進料理世界吧。