店内はテーブルに無垢材を、壁面の装飾には江戸時代に皇居まで水を運んでいた水道木管を用いており、木のぬくもり溢れる落ち着いた雰囲気となっています。さらに、味噌汁椀やサラダボール、漬け物入れなどはオーダーメイドであり、手作りならではの温かみを感じられるでしょう。かつ吉のとんかつは、最高級の国産銘柄豚をじっくりと低温で揚げていることが特徴。絶品のとんかつと一緒に八丁味噌の赤出汁もご堪能ください。