「探尋信州小型釀酒廠」系列，第12期：「春日酒造」－在天龍川河畔長大的兄弟釀酒大師，以及共同釀造清酒的酵母魔法師們——
春日酒造位於長野縣伊那市，坐落在信州伊那谷，四周環繞著中南阿爾卑斯山脈，天龍川蜿蜒流經此地。這家小型酒造由兩位畢業於東京農業大學釀酒系的兄弟經營，釀造著著名的「井之頭」和「龍龍」清酒。他們一絲不苟地釀造每一款清酒。
他們的旗艦產品“井之頭”得名於“井之頭”，意為“最好的泉水”或“水源湧流之地”。這款清酒採用中阿爾卑斯山脈水系的天然地下水釀造，口感醇厚濃鬱，完美展現了軟水的柔和特質。
品味信州的地道清酒。【日期及時間】5月13日（星期三）18:30起
【參與人數】20人
【費用】8,000日圓（含稅及餐費）