Ginza Sobayu

蕎麥麵悠是一家位於銀座的蕎麥麵店，可以享用蕎麥麵和京都懷石料理。

承襲自室町時代的「中村樓」傳統，結合30年磨練的精湛技藝，打造至高無上的蕎麥麵。 從HACCP管理者的視角出發，嚴格確保食材的新鮮度與安全性，堅持不依賴化學調味料（NO MSG），充分挖掘食材本身的原味。 在不斷發展的美食世界中，我們將「京都懷石」的精湛技藝與時令食材融為一體，將傳統與創新完美結合，為您提供獨一無二的體驗。