Japanese restaurant "Mon" / Hotel Grand Arc Hanzomon

歲末的雪花　套餐『半藏門』

這是一道由主廚推薦、使用當季新鮮食材所精心烹調的豪華懷石料理套餐。

【前菜】
雲芝與里芋配菊花醬汁
芝麻脆片與山葵

【湯品】
芝麻豆腐與真鯛魚丸
紅蘿蔔、白蘿蔔、三葉草、柚子

【生食】
今日的三種生魚片拼盤
附上各種配菜及土佐醬油

【烤物】
照燒鰤魚
國產牛肉配味噌燒、蜜煮丸十、醋漬茗荷、拍碎的銀杏

【燉煮】
青魚與茄子燉煮
紅葉麩、四季豆、細切蔥、薑汁醬

【炸物】
本州雪蟹天婦羅
西葫蘆、蓮藕、獅子辣椒、天婦羅高湯

【主食】
香菇與雞肉燉飯
細蔥、烤海苔
赤味噌湯
醃漬小菜

【甜點】
芒果布丁
草莓、藍莓、抹茶蕨餅、薄荷

也請務必品嚐我們提供的各式各樣的日本清酒。
1-1 Hayabusa-cho Grand Arc Hanzomon B1F Chiyoda-ku, Tokyo
https://www.grandarc.com/restaurant-list/mon/
03-3288-0356
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