Japanese Fine Dining Yamazato - The Okura Tokyo

[Prepaid ] Matsutake Mushroom Course

Advance purchase required僅接受三天前的預約。

我們特別推出了限定期間供應的特別套餐，讓您能將松茸與當季食材一同品嚐。
請盡情享受可稱為秋季美味之巔的、以「松茸」為主角的奢華滋味吧。
【10月菜單】10月1日～10月31日

～前菜～
一、秋季果實涼拌：柿子、栗子、毛蟹、香菇、石榴
一、烤松茸配生海胆、魚子醬及微型春菊

～清湯～
松茸土瓶蒸：鱧魚、新鮮銀杏、松茸、蝦仁、三叶草、醋橘

～生魚片～
薄切紅葉鯛與大腹鮪魚
烤舞菇配魚子醬、鹹墨魚卵、蘘荷、各種嫩芽、山葵、調味料及柑橘醋
石燒料理：酒醪風味、北寄貝、烏賊

～烤物～
松茸佐樺葉烘烤
真鰹魚、蒸鮑魚、烤松茸
栗子、菊蕪醃製品

～炸物～
松茸、伊勢龍蝦、新鮮銀杏天婦羅，搭配檸檬
蝦仁味噌鹹醬

～肉類～
和牛菲力配鵝肝醬並以照燒方式烹調
烤松茸配黃豆沙
水晶茄子、九條蔥、紫蘇葉

～主食～
土鍋烹煮的松茸飯、配菜及味噌湯

～餐後甜點～
當季水果拼盤

※此為進口松茸的推薦菜單。
※根據採購情況，菜單內容可能有所變動。

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03-3505-6070
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