Hinabeneko Kyoto

這是一家完全預約制的藥膳火鍋專門店。

本店的菜單僅有精心製作的「藥膳火鍋套餐」一種。 店內熬煮的湯底，是先以特殊的淨水器製造出「柔順的軟水」作為起點。 以國產雞肉與豬骨用大火熬煮並使其乳化的湯底為基礎，再加入大量的蔬菜與中藥材；此外，還將從世界各國精選出的三種鹽與香料依照獨特配方加以調和。 請盡情享受我們費心製作的藥膳火鍋吧。