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MAISON AS
MAISON AS（メゾンアス）
¥11,000
¥11,000
TableCheck Pay甜點
108-0074 2-22-1 Takanawa, NEWoMan TAKANAWA MIMURE 3F, Minato, Tokyo(泉岳寺距離128m)查看地圖
An artisan spirit experience beyond dessert and cuisine.
餐飲方案
パルフェビジュー® スリーズ (カウンター席)
5月27日～7月27日
用餐時間：2小時制
----------------------------
櫻桃的酸甜味搭配開心果的濃郁香氣。
在這道經典組合中，再融入柑橘類與草本植物的清新風味，以及淡淡的花香，打造出能讓人感受初夏氣息的帕菲。
烤櫻桃的餘韻、葡萄柚的微苦味、檸檬的輕盈酸味。
請每一口都盡情享受季節變遷帶來的香氣。
※本商品含有少量酒精。
.
飲料可從咖啡、茶、甜點酒中選擇您喜歡的飲品。
.
過敏原[28種]：雞蛋、乳製品、小麥、大豆、蘋果、芝麻、明膠、杏仁
配料及水果的產地可能因採購情況及主廚的決定而有所變動。
※圖片為示意圖。
用餐時間：2小時制
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櫻桃的酸甜味搭配開心果的濃郁香氣。
在這道經典組合中，再融入柑橘類與草本植物的清新風味，以及淡淡的花香，打造出能讓人感受初夏氣息的帕菲。
烤櫻桃的餘韻、葡萄柚的微苦味、檸檬的輕盈酸味。
請每一口都盡情享受季節變遷帶來的香氣。
※本商品含有少量酒精。
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飲料可從咖啡、茶、甜點酒中選擇您喜歡的飲品。
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過敏原[28種]：雞蛋、乳製品、小麥、大豆、蘋果、芝麻、明膠、杏仁
配料及水果的產地可能因採購情況及主廚的決定而有所變動。
※圖片為示意圖。
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パルフェビジュー® 桃 (カウンター席)
7月1日〜9月7日まで
お席：2時間制
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朝露を纏い、みずみずしく輝く桃。
夕暮れの光を受け、甘く香り立つ桃。
フレッシュの桃と焼き桃、薔薇やレモンバーベナ、バジルミントの爽やかな香りを重ねました。
カモミールが優しく香るフラン、すだちを効かせたシブースト、そして最後に忍ばせたわらび餅。
朝から夕へと移ろう光のように、ひと匙ごとに表情を変える桃の風景をお楽しみください。
.
お飲み物はコーヒー、お茶、デザートワインからお好きなお飲み物をお選びいただけます。
.
アレルギー[28品目中]
卵、乳成分、小麦、アーモンド、ごま、桃、リンゴ、ゼラチン
トッピング及びフルーツの産地は仕入れ状況やシェフの気分により変わることがございます。
※画像はイメージです。
お席：2時間制
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朝露を纏い、みずみずしく輝く桃。
夕暮れの光を受け、甘く香り立つ桃。
フレッシュの桃と焼き桃、薔薇やレモンバーベナ、バジルミントの爽やかな香りを重ねました。
カモミールが優しく香るフラン、すだちを効かせたシブースト、そして最後に忍ばせたわらび餅。
朝から夕へと移ろう光のように、ひと匙ごとに表情を変える桃の風景をお楽しみください。
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お飲み物はコーヒー、お茶、デザートワインからお好きなお飲み物をお選びいただけます。
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アレルギー[28品目中]
卵、乳成分、小麦、アーモンド、ごま、桃、リンゴ、ゼラチン
トッピング及びフルーツの産地は仕入れ状況やシェフの気分により変わることがございます。
※画像はイメージです。
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Parfait Bijou® Edamame（吧台座位）
7月15日〜8月17日までを予定
お席：2時間制
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夏だ！枝豆とビール！
夏の夕暮れに、ゆっくり味わう一杯のクラフトビールをイメージしたパルフェビジュー®です。
主役は、香り豊かな枝豆のジェラートと、ホップを感じる爽やかなノンアルコールビールソルベ。
中には、青梅と甘夏の爽やかな酸味、カルダモン香るミルクブランマンジェ、みずみずしいシャインマスカット、そして枝豆の白和えなどを重ね、甘さだけではない、塩味や苦味、香りの余韻を大切に仕立てました。
枝豆をつまみながらクラフトビールを楽しむ、あの夏の夕暮れの記憶を、一皿のデザートで表現しています。
この夏だけのパルフェビジューを、ぜひお楽しみください。
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お飲み物はコーヒー、お茶、デザートワインからお好きなお飲み物をお選びいただけます。
.
アレルギー[28品目中]
卵、乳成分、小麦、アーモンド、ごま、大豆、りんご、ゼラチン
トッピング及びフルーツの産地は仕入れ状況やシェフの気分により変わることがございます。
※画像はイメージです。
お席：2時間制
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夏だ！枝豆とビール！
夏の夕暮れに、ゆっくり味わう一杯のクラフトビールをイメージしたパルフェビジュー®です。
主役は、香り豊かな枝豆のジェラートと、ホップを感じる爽やかなノンアルコールビールソルベ。
中には、青梅と甘夏の爽やかな酸味、カルダモン香るミルクブランマンジェ、みずみずしいシャインマスカット、そして枝豆の白和えなどを重ね、甘さだけではない、塩味や苦味、香りの余韻を大切に仕立てました。
枝豆をつまみながらクラフトビールを楽しむ、あの夏の夕暮れの記憶を、一皿のデザートで表現しています。
この夏だけのパルフェビジューを、ぜひお楽しみください。
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お飲み物はコーヒー、お茶、デザートワインからお好きなお飲み物をお選びいただけます。
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アレルギー[28品目中]
卵、乳成分、小麦、アーモンド、ごま、大豆、りんご、ゼラチン
トッピング及びフルーツの産地は仕入れ状況やシェフの気分により変わることがございます。
※画像はイメージです。
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下午茶「傳承」（沙發座位）
用餐時間：2小時
※內容可能會因季節或食材供應情況而有所變動。
※圖片僅供參考。
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菜單（7月1日起）
＜迎賓飲品＞
＜立式餐台＞
■ 第一層
依三個主題所精心製作的下午茶專用甜點：
經典款（鳳梨酥餅）
現代風（黑加侖與酸橙葉風味的瓦許蘭蛋糕）
和風款（荏胡麻與酸橙風味的茶巾絞）
■ 第二層
使用當季蔬菜製作的一道佳餚：
・腰果鷹嘴豆泥，搭配八味杜卡香料與當季蔬菜
■ 第三層
融入法式甜點師技巧所製作的四款迷你前菜：
・烤佩科羅斯洋蔥配豬油
・西葫蘆與火腿乳蛋餅
・番茄與馬薩醬三明治
・茄子與可可風味的脆餅
＜麵包＞
布里歐麵包
附上自製马斯卡彭奶油及兩種自製果醬供搭配
＜湯品＞
冷製玉米濃湯／麻子岩柳八味油
＜帕菲＞
帕菲維茹 AS Pêche – 桃子風味
＜小點心＞
可自由選擇喜愛的茶點，數量不限
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【ASAKO IWAYANAGI 特製無限暢飲服務】
提供約40種飲品供您選擇。
由專業人員精心挑選的茶葉、咖啡，甚至甜酒等，皆能讓您盡情享受不同季節與香氣帶來的樂趣。
（部分飲品需額外付費）
※內容可能會因季節或食材供應情況而有所變動。
※圖片僅供參考。
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菜單（7月1日起）
＜迎賓飲品＞
＜立式餐台＞
■ 第一層
依三個主題所精心製作的下午茶專用甜點：
經典款（鳳梨酥餅）
現代風（黑加侖與酸橙葉風味的瓦許蘭蛋糕）
和風款（荏胡麻與酸橙風味的茶巾絞）
■ 第二層
使用當季蔬菜製作的一道佳餚：
・腰果鷹嘴豆泥，搭配八味杜卡香料與當季蔬菜
■ 第三層
融入法式甜點師技巧所製作的四款迷你前菜：
・烤佩科羅斯洋蔥配豬油
・西葫蘆與火腿乳蛋餅
・番茄與馬薩醬三明治
・茄子與可可風味的脆餅
＜麵包＞
布里歐麵包
附上自製马斯卡彭奶油及兩種自製果醬供搭配
＜湯品＞
冷製玉米濃湯／麻子岩柳八味油
＜帕菲＞
帕菲維茹 AS Pêche – 桃子風味
＜小點心＞
可自由選擇喜愛的茶點，數量不限
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【ASAKO IWAYANAGI 特製無限暢飲服務】
提供約40種飲品供您選擇。
由專業人員精心挑選的茶葉、咖啡，甚至甜酒等，皆能讓您盡情享受不同季節與香氣帶來的樂趣。
（部分飲品需額外付費）
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路線
住址
108-0074 2-22-1 Takanawa, NEWoMan TAKANAWA MIMURE 3F, Minato, Tokyo
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泉岳寺 (128m)高輪ゲートウェイ (174m)美食
甜點