半包 × MEL COFFEE ▶︎批號 2026.01.19
ONE HALF × MEL COFFEE ▶ 批次 2026.01.19
2026年1月19日，星期一 / 兩場（中午12:00，下午3:00）
One Half Roastery 是一家位於馬來西亞的精品咖啡烘焙商，致力於順應時令，展現每個產區的獨特風味。
他們選用經過精心烘焙的咖啡豆，充分展現風土特色，凸顯其多樣性。咖啡的產地至關重要，他們力求呈現咖啡的真味。烘焙過程中，他們專注於突顯產區的獨特風味，避免烘焙味掩蓋其原始風味。最終呈現的濃縮咖啡和手沖咖啡香氣濃鬱、口感純淨、甜美適中、酸度平衡——這正是精品咖啡的精髓所在。
來自 One Half Roastery 的三位咖啡大師將分別以濃縮和手沖的方式，搭配 MEL COFFEE 的咖啡，展現他們各自的萃取技藝。
本次烘焙將選用當日供應的五款特選咖啡中的三款進行搭配。敬請期待這場合作咖啡盛宴。
陳勝文 (ONE HALF)
2025年馬來西亞咖啡師大賽冠軍
Keith Koay (ONE HALF)
2016、2018及2020年馬來西亞咖啡師大賽冠軍
Andrea Tan (ONE HALF)
首屆新加坡咖啡師大賽冠軍
世界咖啡師大賽 (WCC) 代表
Masahiko Fumimoto (MEL COFFEE)
這位烘焙師秉持著獨特的烘焙概念，精心挑選來自世界各地優秀咖啡生產商的咖啡豆。他運用 Cropster 軟體進行精準的烘焙曲線管理，巧妙地控制熱傳導、熱對流和輻射，充分展現咖啡豆風土的獨特風味。職業生涯：日本烘焙大賽 (JBrC) 首席評委，日本烘焙大賽季軍