Meshiya Kodou

札幌車站附近，風味完美融合。北海道產涮涮鍋 x 無麩質

這間位於札幌車站附近的日式居酒屋，以鰹魚鹽湯為底，精心烹調出鮮美的肉類和北海道本地蔬菜，最後淋上清爽油潤的自製無麩質柚子醋。菜餚從分子營養學的角度出發，注重低碳水化合物和無酪蛋白的選擇，帶來舒適滋養的用餐體驗。搭配清酒、天然葡萄酒和酒吧特調雞尾酒，堪稱完美。