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Ginza Oshima

5-8-20 Ginza GINZA CORE 9F Chuo-ku Tokyo
03-3574-8080
九月
2020
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繼承傳統加賀料理的精髓,融入感性,具有視覺以及味覺衝擊的料理
融合了傳統日式要素的摩登空間

位於東京銀座站附近,Ginza core9樓的絕佳地理位置。從電梯出來後,迎接你的便是充滿了摩登感的日式空間。天然木,土牆,輪島塗等傳統的日式元素,搭配摩登感的內裝,讓你在銀座這個高品質街道中品嚐最精美的料理。餐廳設有桌席,適合於4~9人使用的個室,以及能夠提前租借的用餐區域。另外還有櫃檯席位,讓你能夠在欣賞廚師製作料理時專注神情的同時,感受美食所帶來的味覺享受。

繼承了加賀料理的傳統風格,充滿季節感食材的風味的料理

傳承了京都懷石風,融合了加賀文化以及風土,在古都金沢培育出的加賀料理。現在你有機會在大志滿品嚐到融合了嶄新感性創立的各種經典料理。採用了當季各種新鮮食材製作而成的料理,九谷燒,山中塗等高級容器盛放的料理,不僅讓你在味覺上充滿享受,同時也充滿了視覺享受。另外大志滿還提供了「治部椀」,野雞,蔬菜等食材在囲炉裏的鍋內烹飪而成加賀鄉土料理,來到這裡就絕對不容錯過。

追求素材以及口感的結合

加賀的蔬菜以及北陸產的海鮮等,多彩的山海食材搭配獲得世界農業遺產指定的傳統能登,珠洲的天然鹽製作而成的料理,絕對會讓你大飽口福。大志滿的總料理長親自篩選的日本酒等,以及適合於搭配大志滿料理的原始品牌「竹葉」,另外「聽泉」等其他加賀,能登的名酒以及稱之為幻之燒酒的壺芋焼酎「森伊蔵」等你都能夠在這裡品味到其獨特的口感。

菜餚
懷石料理, 日本料理
價格帶
¥2,000 ~ ¥5,000
¥7,000 ~ ¥15,000
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Ginza Oshima

5-8-20 Ginza GINZA CORE 9F Chuo-ku Tokyo
銀座駅

步行2分鐘(75m)

銀座

步行2分鐘(75m)

東銀座

步行3分鐘(239m)

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