Ostrea銀座位於從地鐵銀座站走路2分鐘即可到達的高架下方的飲食街中。沿街的道路種植著眾多的樹木,讓你彷彿暫時遠離都市喧囂一般。店面採用了大面積的玻璃進行裝潢,夜晚在燈光的照射下彷彿來到了巴黎的一個時尚酒吧。店內則採用了沈穩的木質色調,讓你被溫馨的氛圍圍繞的空間中品嘗最新鮮的海鮮,魚類以及高級酒品帶來的味覺享受。
一年中任何時候都能夠品嘗到安全新鮮的生生蠔,絕對是對於生蠔熱愛的食客最鍾意的餐廳。你不僅能夠品嘗到日本各地國產的生蠔,還能夠品嘗到來自海內外的不同品種的生蠔,無論哪一種肉質以及口感都十分醇厚,讓你能夠感受到前所未有的生蠔所持有的絕妙口感。另外年輕廚師製作的海鮮,魚類料理在食客中也具有很高的人氣,新鮮的烤生蠔,採用了嚴選肉類製作的料理等都能夠滿足不同人士的需求。午餐期間,絕品油炸生蠔,焗烤生蠔等都是餐廳自滿的料理。用餐過後品嘗一個餐廳特製的甜品,絕對會讓你滿載而歸。
除了餐廳精緻美味的料理之外,每一位服務人員也都堅持將最優質的服務帶給你。如果是第一次來店的食客,工作人員會為你詳細解說每一種生蠔的區別,以及給你一些選擇上建議。「Ostrea」為了讓每一個工作人員都了解和生蠔相關的知識,從店長到主管等都親自到訪日本各地的生蠔生產基地,於當地的人進行溝通從而了解更多相關的內容,在店中選擇最適合不同生蠔的烹飪方式,帶給食客最新鮮美味的生蠔料理。