Ostrea新宿三丁目店內採用了木質感的內裝,給你一種簡約時尚的氛圍,餐廳設有櫃台以及普通的席位。普通的席位採用了紅白相接的格子桌布,讓整個餐廳都充滿一種義大利的氣息。店內一角玻璃的櫃檯中陳列有來自世界各地種類豐富的生蠔,架子上擺放著種類繁多的葡萄酒,讓你如同置身於義大利酒吧一般。
餐廳為了向食客提供最新鮮,安全的生蠔,自主研發了「BOKFS」這個能夠保持生蠔新鮮度的方法。另外為了保證在輸送過程中生蠔的新鮮度,採用了特殊的冰塊對生蠔進行冷凍,保證了其冷凍均一性,以及減少其在運輸過程中損壞的機率。讓你無論何時到到訪店內都能夠品嘗到最純正新鮮的生蠔料理。
在Ostrea新宿三丁目店你能夠品嘗到彷彿活著一般新鮮的日本第一新鮮極上扇貝。從三陸釜石的Yamakiichi商店直送的極上扇貝絕對會給你帶來一場舌尖上的饕餮盛宴。此外氣泡酒,紅白葡萄酒,香檳等和海鮮以及魚類的味道能夠恰到好處融合的酒品也十分豐富。你能夠在這裡品嚐到來自海內外以及日本國產的高品質葡萄酒,以及啤酒,日本酒等。