位於國立新美術館內,倒圓錐形的獨特設計上,有如天空中美術館一般的餐廳。白天你能夠感受到陽光透過玻璃天井照入餐廳的溫馨氛圍,夜晚則能夠一覽東京鐵塔,以及閃爍燈光透過玻璃散發出有如夢幻般的夜景。
「優質的素材,恰當的火候,絕佳的口感」是Paul Bocuse 料理的精髓。他堅持提供給食客最簡約精緻的料理,讓你品嘗過一次之後就難以忘懷。在這裡你能夠品嘗到彷彿置身於法國街邊傳統餐廳一般的料理。其中根據不同展會所提供的期間限定特別餐單在食客中具有很高的人氣。你能夠在欣賞完喜愛的展覽後來到店中,品嘗有如藝術品一般的高級料理。
Paul Bocuse 堅持將最傳統的法國料理傳達給更多的食客。在位於國立新美術館的獨特地理位置,你能夠品嘗到只有在這裡才會提供的,根據不同展覽而特別製作的菜品。你能夠在被絕景包圍的氛圍中,品嘗如同藝術品一般的精美料理,享受一個難忘的用餐時光。