[晚餐]渚懷石料理
【菜單範例】
■十二月菜單：冬月，一葉吉祥祭懷石料理
≪2025年12月5日至30日≫
・熱菜：蒸月光蓮藕
烤年糕佐銀豆沙、柚子乾
・時令蔬菜：醋凍燜安康魚肝配油封章魚，佐以大麥醋味噌
焯水金線噌（甜杏仁）、大黑莧（大黑莧）、丁香粉、花穗
雪蟹馬鈴薯沙拉佐維希冷湯
櫻桃番茄、抱子甘藍
・湯類：吉野風味
鮑魚、鳴門海帶、新莊魚肝、兔肉花、蜘蛛薑
・刺身：藍鰭鮪魚、藍魷魚、毛茛沙拉
時令配菜
・燉菜：白味噌
冰見冬季黃尾魚佐白蘿蔔、聖護院白蘿蔔、冬香草、針柚
・肉類料理：靜岡和牛烤肉、芥末香醋、西洋菜
松露鹽炸蝦配凍年糕
珍珠貝天婦羅配雪鹽
・套餐：櫻花蝦配銀魚飯、烤芝麻、搗碎的梅子
紅味噌湯、綠海苔、小麥粉卷、日本三葉草
醃菜：青芝
・甜點：栗子大納根醬、葡萄乾奶油
草莓Ma Scutto Cherfeuille
■睦月菜單：慶祝新年：春風懷石料理
≪2026年1月1日 - 2月4日≫
・熱菜：蝦仁馬鈴薯凍年糕
甜豆醬雪魚配油菜花和批次生薑
・時令蔬菜：烤虎河豚佐醋凍鯊魚肝
鐵皮、托蒂米、鴨頭蔥、大白菜、花穗、卡布斯香菜
燜鮑魚配自製墨魚汁、炸小鳀
芝麻醃製乾宿鬧草、醬油醃製鮭魚籽、油亮黑豆類
・湯：葛粉湯
達摩扇貝、鏡蘿蔔、夜鶯蔬菜：柚子乾
刺身：藍鰭鮪魚、金眼鯛（松笠刺身）
時令配菜
熱菜：清蒸馬頭魚配蕪菁、紅燒魚鰭
銀豆沙、芥末
肉類菜餚：烤靜岡和牛佐日式香醋
靜岡和牛握壽司佐佐料
月光百合根與虎蝦天婦羅佐雪鹽
套裝：野生鯛魚飯、搗碎的梅子、薑絲、鴨頭蔥
紅味噌湯、綠海苔、小麥卷、日本三葉草
醃菜：青芝
甜點：紅麥當娜水晶什錦糖
紅糖漿，烤大豆粉
附加信息
*6人或以上預訂時，請直接聯絡商店。
*含稅價格另加收10%服務費。
※依供應情況，部分菜色的內容或呈現方式可能會有所變更。
*照片僅供參考。