法國美食：「冬季美食 Bier Perdrogli」（山鵪鶉）
狩獵季來啦！蘇格蘭山銻（Peldrogueri）
限時供應：2025年12月、2026年1月及2月狩獵季已至，蘇格蘭山銻（perdroglis）成為當季佳餚。這款肉質鮮嫩的白肉因其濃鬱的野味而備受推崇。熱海盛產各種食材，秉持當地美食概念，為您奉上獨具特色的佳餚。
■選單範例
・餐前小點
（富士豐收之月 - 低溫慢煮蛋黃佐黑松露和奶油蛋捲）
・下山養殖場三年珍稀甘城紅姬鱒魚，佐以香茴香醃製
・魚子醬、金鮭魚籽和白色乳酪
・冬日森林之禮：酥脆肉醬
・伊豆蜜柑、香菇、榛果和黑松露皇家鵝肝
・香煎巴沙斯辣椒佐富士香蔥，佐以花生香草奶油醬
・烤鵪鶉
・陳年起司拼盤
・新鮮出爐的巧克力熔岩蛋糕佐黑松露冰淇淋
・餐後熱飲飲品
・小甜點
*請注意，菜單可能會根據食材供應情況而有所調整。
*如有任何食物過敏，請提前預約或與我們聯絡。
*圖片僅供參考。
| 日期 | Dec1st (Mon) - Feb28th (Sat) |
附加信息
我們接受2人或以上的預訂。需至少提前 3 天預訂。由於這是特色菜，所以主菜不能更換。由於取得困難，售完即止。請注意。