Saint FAUCON

Counter-style French cuisine to enjoy game (wild) meat

ただでさえ敷居が高いイメージのあるフランス料理で、あまり馴染みのないジビエ食材を使ったお店です。 この時点で当店の来店ハードルはとても高いとよく言われます。 丁寧に処理をされたジビエは臭みなどなくとても食べやすいお肉です。 そんなジビエを適切な調理法で最高のお料理に仕上げております。 ジビエが好きな方も、初めての方も、お食事の時間をゆっくり楽しんでいただけると嬉しいです。