肉の日限定コース
FOOD
■田村牛のお刺身５種類
シェフ安田が惚れ込んだ「田村牛」のお刺身の食べ比べ

■お口直し ピクルス

■田村牛の一品
田村牛の味を最大限に引き出した一品をご用意

■田村牛の焼き物５種類
部位が異なると焼き方も変わります、味わいの違いが楽しめます。

■〆の一品

DIRINK
■安心院スパークリング
大分県/シャルドネ
■北島ケルナー
北海道/ケルナー
■甲斐ノワール
山梨県/甲斐ノワール
■安心院小公子
大分県/小公子

メニュー例
■和牛握り 炙りスタイル
A5和牛を握りでご用意、日ごとに使用する部位は異なります。

■つまんでご卵 ユッケ
鮮度にこだわりぬいた一品です。

■蕪と挽肉の湯葉餡かけ
出汁でとった餡をお楽しみ下さい。

■季節のサラダ
今が一番美味しいを契約農家さんに届けていただいております。

■自家製 瓦そば
アツアツの瓦の上で極上のお肉を焼くスタイルでご用意します。

■お口直し

■極上の塊肉1種類～トリュフマッシュポテト添え
お肉にストレスをかけない焼き方でご用意します。
（赤身部位をお客様にお選びいただけます）

■土鍋ご飯
季節のキノコと栗を混ぜた炊き込みご飯でご用意します。

■季節のデザート
季節によって異なります。

メニュー例
■和牛の握り 炙りスタイル
日ごとに部位がことなります。特性のタレでお召し上がり下さい。

■つまんでご卵 ユッケ
鮮度にこだわり抜いた一品です。

■100％和牛のミニバーガー
つなぎを一切使用していないA5和牛のみで成型されたパテはインパクト大です。

■蕪と挽肉の湯葉餡かけ
出汁でとった餡をお楽しみ下さい。

■一口サーロイン キノコの炭火焼を一緒に
当店一推しのブランド和牛「田村牛」は全国トップクラス味わいです。

■季節のサラダ
今が一番美味しいを契約農家さんに届けていただいております。

■自家製 瓦そば
アツアツの瓦の上で極上のお肉を焼くスタイルでご用意します。

■お口直し

■極上の塊肉２種類～トリュフマッシュポテト添え
お肉にストレスをかけない焼き方でご用意します。
（赤身部位をお客様にお選びいただけます）

■土鍋ご飯
季節のキノコと栗を混ぜた炊き込みご飯でご用意します。

■季節のデザート
季節によって異なります。

12月22日〜24日クリスマス営業期間は1部16時〜19時　2部20時〜23時の二部制とさせていただきます。カウンターラウンジ席
お食事 全10品
■前菜
■お刺身
■温一品
■出汁一品
■焼き物の前菜
■お野菜
■変り種一品
■お口直し
■メイン塊肉
■〆もの
■デザート

12月22日〜24日クリスマス営業期間は1部16時〜19時　2部20時〜23時の二部制とさせていただきます。個室
お食事 全10品
■前菜
■お刺身
■温一品
■出汁一品
■焼き物の前菜
■お野菜
■変り種一品
■お口直し
■メイン塊肉
■〆もの
■デザート

12月22日〜24日クリスマス営業期間は1部16時〜19時　2部20時〜23時の二部制とさせていただきます。
お食事 全10品
■前菜
■お刺身
■温一品
■出汁一品
■焼き物の前菜
■お野菜
■変り種一品
■お口直し
■メイン塊肉
■〆もの
■デザート