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預約HaRe Gastronomia
商家通知
※ご予約は1〜8名様のみ承ります。
9名様以上でのご利用の場合はお電話にてご相談下さい。
・おまかせコースのご用意をさせて頂くため、ご予約の際はアレルギーやお苦手な食材をお伺いしております。
・ご予約は12歳以上のお客様とさせて頂いております。(貸し切りは除く)
・過度にカジュアルな服装はご遠慮頂いておりますのでご了承ください。
・別途消費税・サービス料10%を頂戴いたします。
・キャンセル、減員につきましては下記の料金をキャンセル料として頂いておりますのでご了承くださいませ。
前日キャンセル:コース料金の 50%
当日キャンセル:コース料金の 100%
ご予約の人数変更は前日までにお知らせ下さいませ。(前日が定休日の場合はその前日にご連絡下さい)
・当日のご予約はお電話にて、直接店舗へお問い合わせ下さい。
・キャンセル、内容のご変更の際はお電話にてご連絡下さい。
営業時間について
18:00~ 19:00~ 20:00~
各時間、一斉スタートとさせて頂いております。確実に御来店頂ける御時間での御予約をお願いしております。当日は、御予約時間の10分前までに御来店下さい。
・御食事は3時間程度を予定しております。御時間の御都合がある場合は事前に御相談下さい。
・ご連絡なしでご予約時間を過ぎた場合、無断キャンセル扱いにさせて頂く場合がございます。あらかじめご了承下さい。
・その他のご希望は直接店舗へお問い合わせ下さい。
※デビットカードについて
クレジットカードでご予約される場合とは異なり、デビットカードでは予約の確定時に、 提示金額が即時口座から引落される仕組みとなっておりますので予めご了承ください。
電話番号:050-3184-0301
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-- 時間 --
-- 人數 --
1
2
3
4
5
6
7
8
時間表
沒有套餐可在選定時間。
Carta Bianca
旬の魚介や野菜、特選和牛を用いた、その日限りの至高のコースです
¥ 18,000
(不含稅、服務費)
按人數預訂
Carta Bianca
旬の魚介や野菜、特選和牛を用いた、その日限りの至高のコースです
您須輸入信用卡信息(預授權)
熟成和牛や玄界灘から直送の鮮魚、キャビア、フォアグラ、トリュフなどの厳選食材、旬の産直野菜を詰め込んだ、その日限りの至極のコースです
有效期限
11月20日 ~ 12月19日, 12月27日 ~
進餐時間
晚餐
閱讀全部
Corso di Cena
全15品前後のスタンダードコースです
食材の入荷状況により内容は変更する場合がございます
¥ 12,000
(不含稅、服務費)
按人數預訂
Corso di Cena
全15品前後のスタンダードコースです
食材の入荷状況により内容は変更する場合がございます
您須輸入信用卡信息(預授權)
Tasting menu
師走
~ December ~
先付八寸
Assorted appetizers
・雲子の湯引きと紫白菜、煎り酒のジュレ ~Soft cod roe,Chinese cabbage,"Irizake" jelly~
・あんぽ柿としめじ、菊菜の白和え ~Persimmon,Tofu cream~
・ワカサギのカダイフ揚げ 川鱒のキャビア添え~Smelt fried,caviar~
・鯖とすぐき漬けの棒寿司とカチョカバッロのアフミカート~Mackerel sushi smoke,Cacho Cavallo~
然
Shikari
乳酸発酵させた時季の野菜と果実のガスパッチョ 玉葱と甘酒、豆乳ヨーグルトのジェラート
~Lactic acid fermented vegetables and fruits,Onion and soy yogurt ice cream~
お凌ぎ
Bread
自家製天然酵母のパン・オ・ルヴァン ストラッキーノとマスカルポーネのクレーマとプロシュート
~Pan au Levin,Prosciutto and salami,Cheese cream~
向付
Prawn
天草産車海老と天恵菇 天草文旦と南瓜のピュレ、赤茄子とウイキョウのジェラート
~Prawn,mushroom,Citrus,Pumpkin puree,Fennel Ice Cream~
焼物
Charcoal grill
新潟県産野鴨の藁焼き 10年樽熟成味噌と蕗の薹のソースと林檎ピュレ
~Duck, Aged miso sauce,Apple puree~
預鉢 Small confectionery?
・パルミジャーノ・レッジャーノとモスタルダのビニエ~Parmesan cheese and mostarda cream puff~
・西京漬けにしたフォアグラのコンフィ 洋梨のキャラメリゼとブリオッシュ~Foie gras, Pear, Brioche~
・あん肝と奈良漬けの最中~Angler liver, Pickled in Nara,Monaca~
炊合
Charcoal grill
アラと聖護院大根、堀川牛蒡 米飴と熟成味醂のソース、黒トリュフと菊芋のピュレ
~White fish,Radish and burdock,Truffle,topinambour~
御飯替
pasta
ずわい蟹とフルーツトマトの大門素麺 カラスミ添え
~Crab, Somen,Dried mullet roe~
水物
fruits
伊根満開の甘酒と苺、マスカルポーネのムースと酒粕のジェラート
~Amazake, Strawberry, Sake lees ice cream~
菓子
dessert
ジャンドゥーヤと貴醸酒のスフレ ピスタチオのジェラートとぽん柑のアングレース
~Chocolate soufflé, pistachio ice cream~
食後の御飲物
~Coffee or Tea~
有效期限
11月20日 ~ 12月20日, 12月27日 ~
進餐時間
晚餐
閱讀全部
Degustazione
期間限定のお試しコースです。
¥ 8,800
(不含稅、服務費)
按人數預訂
Degustazione
期間限定のお試しコースです。
您須輸入信用卡信息(預授權)
Degustazione
師走
~ December ~
先付八寸
Assorted appetizers
・雲子の湯引きと紫白菜、煎り酒のジュレ ~Soft cod roe,Chinese cabbage,"Irizake" jelly~
・あんぽ柿としめじ、菊菜の白和え ~Persimmon,Tofu cream~
・ワカサギのカダイフ揚げ 川鱒のキャビア添え~Smelt fried,caviar~
・鯖とすぐき漬けの棒寿司とカチョカバッロのアフミカート~Mackerel sushi smoke,Cacho Cavallo~
然
Shikari
乳酸発酵させた時季の野菜と果実のガスパッチョ 玉葱と甘酒、豆乳ヨーグルトのジェラート
~Lactic acid fermented vegetables and fruits,Onion and soy yogurt ice cream~
箸休め
Bread
自家製天然酵母のパン・オ・ルヴァン プロシュートとサラミ、ストラッキーノとマスカルポーネのクレーマ
~Pan au Levin,Prosciutto and salami,Cheese cream~
向付
Seafood salad
海の幸のサラダ仕立て
~Today's Seafood salad~
お凌ぎ
pasta
本日のパスタ
~Today's pasta~
預鉢
Small confectionery?
・パルミジャーノ・レッジャーノとモスタルダのビニエ~Parmesan cheese and mostarda cream puff~
・西京漬けにしたフォアグラのコンフィ 洋梨のキャラメリゼとブリオッシュ~Foie gras, Pear, Brioche~
・あん肝と奈良漬けの最中~Angler liver, Pickled in Nara,Monaca~
焼物
Cutlet
和牛頬肉の赤ワイン煮と和栗のパイ包み焼き 黒トリュフと南瓜のピュレ
~Beef cheek and chestnut pie,Truffle,Pumpkin puree~
水物
fruits
伊根満開の甘酒と苺、マスカルポーネのムースと酒粕のジェラート
~Amazake, Strawberry, Sake lees ice cream~
菓子
dessert
ジャンドゥーヤと貴醸酒のスフレ ピスタチオのジェラートとぽん柑のアングレース
~Chocolate soufflé, pistachio ice cream~
食後の御飲物
~Coffee or Tea~
有效期限
11月20日 ~ 12月20日, 12月27日 ~
進餐時間
晚餐
閱讀全部
Degustazione
期間限定のお試しコースです。お料理それぞれにお飲物をペアリングさせてご用意させて頂きます。
食材の入荷状況により内容は変更する場合がございます。
¥ 14,800
(不含稅、服務費)
按人數預訂
Degustazione
期間限定のお試しコースです。お料理それぞれにお飲物をペアリングさせてご用意させて頂きます。
食材の入荷状況により内容は変更する場合がございます。
您須輸入信用卡信息(預授權)
Degustazione
師走
~ December ~
先付八寸
Assorted appetizers
・雲子の湯引きと紫白菜、煎り酒のジュレ ~Soft cod roe,Chinese cabbage,"Irizake" jelly~
・あんぽ柿としめじ、菊菜の白和え ~Persimmon,Tofu cream~
・ワカサギのカダイフ揚げ 川鱒のキャビア添え~Smelt fried,caviar~
・鯖とすぐき漬けの棒寿司とカチョカバッロのアフミカート~Mackerel sushi smoke,Cacho Cavallo~
然
Shikari
乳酸発酵させた時季の野菜と果実のガスパッチョ 玉葱と甘酒、豆乳ヨーグルトのジェラート
~Lactic acid fermented vegetables and fruits,Onion and soy yogurt ice cream~
箸休め
Bread
自家製天然酵母のパン・オ・ルヴァン プロシュートとサラミ、ストラッキーノとマスカルポーネのクレーマ
~Pan au Levin,Prosciutto and salami,Cheese cream~
向付
Seafood salad
海の幸のサラダ仕立て
~Today's Seafood salad~
お凌ぎ
pasta
本日のパスタ
~Today's pasta~
預鉢
Small confectionery?
・パルミジャーノ・レッジャーノとモスタルダのビニエ~Parmesan cheese and mostarda cream puff~
・西京漬けにしたフォアグラのコンフィ 洋梨のキャラメリゼとブリオッシュ~Foie gras, Pear, Brioche~
・あん肝と奈良漬けの最中~Angler liver, Pickled in Nara,Monaca~
焼物
Cutlet
和牛頬肉の赤ワイン煮と和栗のパイ包み焼き 黒トリュフと南瓜のピュレ
~Beef cheek and chestnut pie,Truffle,Pumpkin puree~
水物
fruits
伊根満開の甘酒と苺、マスカルポーネのムースと酒粕のジェラート
~Amazake, Strawberry, Sake lees ice cream~
菓子
dessert
ジャンドゥーヤと貴醸酒のスフレ ピスタチオのジェラートとぽん柑のアングレース
~Chocolate soufflé, pistachio ice cream~
食後の御飲物
~Coffee or Tea~
有效期限
11月20日 ~ 12月20日, 12月27日 ~
進餐時間
晚餐
閱讀全部
Degustazione
1玄界灘から直送の鮮魚、キャビア、フォアグラ、トリュフなどの厳選食材、旬の産直野菜を詰め込んだ、その日限りの至極のランチコースです。
フリードリンク付きのプランもご用意しております。プロセッコやワイン、果実酒、新政や而今、鍋島などの日本酒、ノンアルコールドリンクなど、お好きなだけお楽しみ頂けます。
¥ 8,800
(不含稅、服務費)
按人數預訂
Degustazione
1玄界灘から直送の鮮魚、キャビア、フォアグラ、トリュフなどの厳選食材、旬の産直野菜を詰め込んだ、その日限りの至極のランチコースです。
フリードリンク付きのプランもご用意しております。プロセッコやワイン、果実酒、新政や而今、鍋島などの日本酒、ノンアルコールドリンクなど、お好きなだけお楽しみ頂けます。
您須輸入信用卡信息(預授權)
Degustazione
師走
~ December ~
先付八寸
Assorted appetizers
・雲子の湯引きと紫白菜、煎り酒のジュレ ~Soft cod roe,Chinese cabbage,"Irizake" jelly~
・あんぽ柿としめじ、菊菜の白和え ~Persimmon,Tofu cream~
・ワカサギのカダイフ揚げ 川鱒のキャビア添え~Smelt fried,caviar~
・鯖とすぐき漬けの棒寿司とカチョカバッロのアフミカート~Mackerel sushi smoke,Cacho Cavallo~
然
Shikari
乳酸発酵させた時季の野菜と果実のガスパッチョ 玉葱と甘酒、豆乳ヨーグルトのジェラート
~Lactic acid fermented vegetables and fruits,Onion and soy yogurt ice cream~
箸休め
Bread
自家製天然酵母のパン・オ・ルヴァン プロシュートとサラミ、ストラッキーノとマスカルポーネのクレーマ
~Pan au Levin,Prosciutto and salami,Cheese cream~
向付
Seafood salad
海の幸のサラダ仕立て
~Today's Seafood salad~
お凌ぎ
pasta
本日のパスタ
~Today's pasta~
預鉢
Small confectionery?
・パルミジャーノ・レッジャーノとモスタルダのビニエ~Parmesan cheese and mostarda cream puff~
・西京漬けにしたフォアグラのコンフィ 洋梨のキャラメリゼとブリオッシュ~Foie gras, Pear, Brioche~
・あん肝と奈良漬けの最中~Angler liver, Pickled in Nara,Monaca~
焼物
Cutlet
和牛頬肉の赤ワイン煮と和栗のパイ包み焼き 黒トリュフと南瓜のピュレ
~Beef cheek and chestnut pie,Truffle,Pumpkin puree~
水物
fruits
伊根満開の甘酒と苺、マスカルポーネのムースと酒粕のジェラート
~Amazake, Strawberry, Sake lees ice cream~
菓子
dessert
ジャンドゥーヤと貴醸酒のスフレ ピスタチオのジェラートとぽん柑のアングレース
~Chocolate soufflé, pistachio ice cream~
食後の御飲物
~Coffee or Tea~
有效期限
11月20日 ~ 12月20日, 12月27日 ~
日
六, 日
進餐時間
午餐
閱讀全部
Degustazione+フリードリンクプラン
玄界灘から直送の鮮魚、キャビア、フォアグラ、トリュフなどの厳選食材、旬の産直野菜を詰め込んだ、その日限りの至極のランチコースと、プロセッコやワイン、果実酒、新政や而今、鍋島などの日本酒、ノンアルコールドリンクなど、お好きなだけお楽しみ頂ける、フリードリンク付きのプランです。
¥ 11,600
(不含稅、服務費)
按人數預訂
Degustazione+フリードリンクプラン
玄界灘から直送の鮮魚、キャビア、フォアグラ、トリュフなどの厳選食材、旬の産直野菜を詰め込んだ、その日限りの至極のランチコースと、プロセッコやワイン、果実酒、新政や而今、鍋島などの日本酒、ノンアルコールドリンクなど、お好きなだけお楽しみ頂ける、フリードリンク付きのプランです。
您須輸入信用卡信息(預授權)
Degustazione
師走
~ December ~
先付八寸
Assorted appetizers
・雲子の湯引きと紫白菜、煎り酒のジュレ ~Soft cod roe,Chinese cabbage,"Irizake" jelly~
・あんぽ柿としめじ、菊菜の白和え ~Persimmon,Tofu cream~
・ワカサギのカダイフ揚げ 川鱒のキャビア添え~Smelt fried,caviar~
・鯖とすぐき漬けの棒寿司とカチョカバッロのアフミカート~Mackerel sushi smoke,Cacho Cavallo~
然
Shikari
乳酸発酵させた時季の野菜と果実のガスパッチョ 玉葱と甘酒、豆乳ヨーグルトのジェラート
~Lactic acid fermented vegetables and fruits,Onion and soy yogurt ice cream~
箸休め
Bread
自家製天然酵母のパン・オ・ルヴァン プロシュートとサラミ、ストラッキーノとマスカルポーネのクレーマ
~Pan au Levin,Prosciutto and salami,Cheese cream~
向付
Seafood salad
海の幸のサラダ仕立て
~Today's Seafood salad~
お凌ぎ
pasta
本日のパスタ
~Today's pasta~
預鉢
Small confectionery?
・パルミジャーノ・レッジャーノとモスタルダのビニエ~Parmesan cheese and mostarda cream puff~
・西京漬けにしたフォアグラのコンフィ 洋梨のキャラメリゼとブリオッシュ~Foie gras, Pear, Brioche~
・あん肝と奈良漬けの最中~Angler liver, Pickled in Nara,Monaca~
焼物
Cutlet
和牛頬肉の赤ワイン煮と和栗のパイ包み焼き 黒トリュフと南瓜のピュレ
~Beef cheek and chestnut pie,Truffle,Pumpkin puree~
水物
fruits
伊根満開の甘酒と苺、マスカルポーネのムースと酒粕のジェラート
~Amazake, Strawberry, Sake lees ice cream~
菓子
dessert
ジャンドゥーヤと貴醸酒のスフレ ピスタチオのジェラートとぽん柑のアングレース
~Chocolate soufflé, pistachio ice cream~
食後の御飲物
~Coffee or Tea~
有效期限
11月20日 ~ 12月19日, 12月27日 ~
日
六, 日
進餐時間
午餐
閱讀全部
Corso di pranzo
12品で構成するお得なランチコースです。オープン以来、継ぎ足している天然酵母で焼き上げたパン・オ・ルヴァンと共にお楽しみ下さい。
フリードリンク付きのプランもご用意しております。プロセッコやワイン、果実酒、新政や而今、鍋島などの日本酒、ノンアルコールドリンクなど、お好きなだけお楽しみ頂けます。
¥ 5,800
(不含稅、服務費)
按人數預訂
Corso di pranzo
12品で構成するお得なランチコースです。オープン以来、継ぎ足している天然酵母で焼き上げたパン・オ・ルヴァンと共にお楽しみ下さい。
フリードリンク付きのプランもご用意しております。プロセッコやワイン、果実酒、新政や而今、鍋島などの日本酒、ノンアルコールドリンクなど、お好きなだけお楽しみ頂けます。
您須輸入信用卡信息(預授權)
Pranzo
師走
~ December ~
先付八寸
Assorted appetizers
・雲子の湯引きと紫白菜、煎り酒のジュレ ~Soft cod roe,Chinese cabbage,"Irizake" jelly~
・あんぽ柿としめじ、菊菜の白和え ~Persimmon,Tofu cream~
・ワカサギのカダイフ揚げ 川鱒のキャビア添え~Smelt fried,caviar~
・鯖とすぐき漬けの棒寿司とカチョカバッロのアフミカート~Mackerel sushi smoke,Cacho Cavallo~
然
Shikari
乳酸発酵させた時季の野菜と果実のガスパッチョ 玉葱と甘酒、豆乳ヨーグルトのジェラート
~Lactic acid fermented vegetables and fruits,Onion and soy yogurt ice cream~
箸休め
Bread
自家製天然酵母のパン・オ・ルヴァン プロシュートとサラミ、ストラッキーノとマスカルポーネのクレーマ
~Pan au Levin,Prosciutto and salami,Cheese cream~
お凌ぎ
pasta
本日のパスタ
~Today's pasta~
焼物
Cutlet
熟成岩中豚のコトレッタ ペコリーノとレモンピール、フルーツトマトのケッカソース
~Pork cutlet,Pecorino romano,Lemon,Tomato~
水物
fruits
伊根満開の甘酒と苺、マスカルポーネのムースと酒粕のジェラート
~Amazake, Strawberry, Sake lees ice cream~
菓子
dessert
ジャンドゥーヤと貴醸酒のスフレ ピスタチオのジェラートとぽん柑のアングレース
~Chocolate soufflé, pistachio ice cream~
食後の御飲物
~Coffee or Tea~
有效期限
11月20日 ~ 12月19日, 12月27日 ~
日
六, 日
進餐時間
午餐
閱讀全部
Corso di pranzo+フリードリンクプラン
10品で構成するランチコースとフリードリンクがセットになった、お得なプランです。プロセッコやワイン、果実酒、新政や而今、鍋島などの日本酒、ノンアルコールドリンクなど、お好きなだけお楽しみ頂けます。
¥ 8,600
(不含稅、服務費)
按人數預訂
Corso di pranzo+フリードリンクプラン
10品で構成するランチコースとフリードリンクがセットになった、お得なプランです。プロセッコやワイン、果実酒、新政や而今、鍋島などの日本酒、ノンアルコールドリンクなど、お好きなだけお楽しみ頂けます。
您須輸入信用卡信息(預授權)
Pranzo
師走
~ December ~
先付八寸
Assorted appetizers
・雲子の湯引きと紫白菜、煎り酒のジュレ ~Soft cod roe,Chinese cabbage,"Irizake" jelly~
・あんぽ柿としめじ、菊菜の白和え ~Persimmon,Tofu cream~
・ワカサギのカダイフ揚げ 川鱒のキャビア添え~Smelt fried,caviar~
・鯖とすぐき漬けの棒寿司とカチョカバッロのアフミカート~Mackerel sushi smoke,Cacho Cavallo~
然
Shikari
乳酸発酵させた時季の野菜と果実のガスパッチョ 玉葱と甘酒、豆乳ヨーグルトのジェラート
~Lactic acid fermented vegetables and fruits,Onion and soy yogurt ice cream~
箸休め
Bread
自家製天然酵母のパン・オ・ルヴァン プロシュートとサラミ、ストラッキーノとマスカルポーネのクレーマ
~Pan au Levin,Prosciutto and salami,Cheese cream~
お凌ぎ
pasta
本日のパスタ
~Today's pasta~
焼物
Cutlet
熟成岩中豚のコトレッタ ペコリーノとレモンピール、フルーツトマトのケッカソース
~Pork cutlet,Pecorino romano,Lemon,Tomato~
水物
fruits
伊根満開の甘酒と苺、マスカルポーネのムースと酒粕のジェラート
~Amazake, Strawberry, Sake lees ice cream~
菓子
dessert
ジャンドゥーヤと貴醸酒のスフレ ピスタチオのジェラートとぽん柑のアングレース
~Chocolate soufflé, pistachio ice cream~
食後の御飲物
~Coffee or Tea~
有效期限
11月20日 ~ 12月19日, 12月27日 ~
日
六, 日
進餐時間
午餐
閱讀全部
Corso di Cena+pairing
全15品前後のスタンダードコース
お料理それぞれにお飲物をペアリングさせたコースです。
食材の入荷状況により内容は変更する場合がございます
¥ 20,500
(不含稅、服務費)
按人數預訂
Corso di Cena+pairing
全15品前後のスタンダードコース
お料理それぞれにお飲物をペアリングさせたコースです。
食材の入荷状況により内容は変更する場合がございます
您須輸入信用卡信息(預授權)
Tasting menu
師走
~ December ~
先付八寸
Assorted appetizers
・雲子の湯引きと紫白菜、煎り酒のジュレ ~Soft cod roe,Chinese cabbage,"Irizake" jelly~
・あんぽ柿としめじ、菊菜の白和え ~Persimmon,Tofu cream~
・ワカサギのカダイフ揚げ 川鱒のキャビア添え~Smelt fried,caviar~
・鯖とすぐき漬けの棒寿司とカチョカバッロのアフミカート~Mackerel sushi smoke,Cacho Cavallo~
然
Shikari
乳酸発酵させた時季の野菜と果実のガスパッチョ 玉葱と甘酒、豆乳ヨーグルトのジェラート
~Lactic acid fermented vegetables and fruits,Onion and soy yogurt ice cream~
お凌ぎ
Bread
自家製天然酵母のパン・オ・ルヴァン ストラッキーノとマスカルポーネのクレーマとプロシュート
~Pan au Levin,Prosciutto and salami,Cheese cream~
向付
Prawn
天草産車海老と天恵菇 天草文旦と南瓜のピュレ、赤茄子とウイキョウのジェラート
~Prawn,mushroom,Citrus,Pumpkin puree,Fennel Ice Cream~
焼物
Charcoal grill
新潟県産野鴨の藁焼き 10年樽熟成味噌と蕗の薹のソースと林檎ピュレ
~Duck, Aged miso sauce,Apple puree~
預鉢 Small confectionery?
・パルミジャーノ・レッジャーノとモスタルダのビニエ~Parmesan cheese and mostarda cream puff~
・西京漬けにしたフォアグラのコンフィ 洋梨のキャラメリゼとブリオッシュ~Foie gras, Pear, Brioche~
・あん肝と奈良漬けの最中~Angler liver, Pickled in Nara,Monaca~
炊合
Charcoal grill
アラと聖護院大根、堀川牛蒡 米飴と熟成味醂のソース、黒トリュフと菊芋のピュレ
~White fish,Radish and burdock,Truffle,topinambour~
御飯替
pasta
ずわい蟹とフルーツトマトの大門素麺 カラスミ添え
~Crab, Somen,Dried mullet roe~
水物
fruits
伊根満開の甘酒と苺、マスカルポーネのムースと酒粕のジェラート
~Amazake, Strawberry, Sake lees ice cream~
菓子
dessert
ジャンドゥーヤと貴醸酒のスフレ ピスタチオのジェラートとぽん柑のアングレース
~Chocolate soufflé, pistachio ice cream~
食後の御飲物
~Coffee or Tea~
有效期限
10月1日 ~
進餐時間
晚餐
閱讀全部
Carta Bianca+pairing
旬の魚介や野菜、特選和牛を用いた、その日限りの至高のコース。
お料理それぞれにお飲物をペアリングさせたコースです。
¥ 26,500
(不含稅、服務費)
按人數預訂
Carta Bianca+pairing
旬の魚介や野菜、特選和牛を用いた、その日限りの至高のコース。
お料理それぞれにお飲物をペアリングさせたコースです。
您須輸入信用卡信息(預授權)
熟成和牛や玄界灘から直送の鮮魚、キャビア、フォアグラ、トリュフなどの厳選食材、旬の産直野菜を詰め込んだ、その日限りの至極のコースです
有效期限
10月1日 ~
進餐時間
晚餐
閱讀全部
Degustazione
クリスマス限定のランチコースです。
フリードリンク付きのプランもご用意しております。プロセッコやワイン、果実酒、新政や而今、鍋島などの日本酒、ノンアルコールドリンクなど、お好きなだけお楽しみ頂けます。
¥ 8,800
(不含稅、服務費)
按人數預訂
Degustazione
クリスマス限定のランチコースです。
フリードリンク付きのプランもご用意しております。プロセッコやワイン、果実酒、新政や而今、鍋島などの日本酒、ノンアルコールドリンクなど、お好きなだけお楽しみ頂けます。
您須輸入信用卡信息(預授權)
Degustazione
師走
~Natale 2019~
先付八寸
Assorted appetizers
・パッパ・アル・ポモドーロの冷製 ドライトマトとリコッタチーズのカッサータ~Pappa al pomodoro,Cassata~
・アオリイカ 柚子胡椒のサルサ・ヴェルデと大福豆のピュレ~Squid,Green sauce,White kidney beans puree~
・63℃で加熱した仙鳳趾産牡蠣 海水のジュレ~63℃ Oyster,Sea water jelly~
・鯖とすぐき漬けの棒寿司とカチョカバッロのアフミカート~Mackerel sushi smoke,Cacho Cavallo~
然
Shikari
乳酸発酵させた時季の野菜と果実のガスパッチョ 玉葱と甘酒、豆乳ヨーグルトのジェラート
~Lactic acid fermented vegetables and fruits,Onion and soy yogurt ice cream~
箸休め
Bread
自家製天然酵母のパン・オ・ルヴァン プロシュートとサラミ、ストラッキーノとマスカルポーネのクレーマ
~Pan au Levin,Prosciutto and salami,Cheese cream~
向付
Seafood salad
海の幸のサラダ仕立て
~Today's Seafood salad~
預鉢
Small confectionery?
・パルミジャーノ・レッジャーノとモスタルダのビニエ~Parmesan cheese and mostarda cream puff~
・西京漬けにしたフォアグラのコンフィ 洋梨のキャラメリゼとブリオッシュ~Foie gras, Pear, Brioche~
・あん肝と奈良漬けの最中~Angler liver, Pickled in Nara,Monaca~
焼物
Cutlet
和牛頬肉の赤ワイン煮と和栗のパイ包み焼き 黒トリュフと南瓜のピュレ
~Beef cheek and chestnut pie,Truffle,Pumpkin puree~
御飯替
pasta
本日のパスタ
~Today's pasta~
水物
fruits
マスカルポーネのムースと酒粕のジェラート 苺とリコッタ・サラータ
~Mascarpone mousse, "Sakekasu" ice cream,Strawberry, Ricotta salata~
菓子
dessert
チョコレートのフォンダン ピスタチオのジェラート
~Fondant Chocolat,Pistachio ice cream~
食後の御飲物
~Coffee or Tea~
有效期限
12月21日 ~ 12月22日
日
六, 日
進餐時間
午餐
閱讀全部
Carta Bianca+pairing
クリスマス限定の至高のメニューに、御料理それぞれにお飲物をペアリングさせたコースです。
¥ 26,500
(不含稅、服務費)
按人數預訂
Carta Bianca+pairing
クリスマス限定の至高のメニューに、御料理それぞれにお飲物をペアリングさせたコースです。
您須輸入信用卡信息(預授權)
Chef's special
師走
~Natale 2019~
先付八寸
Assorted appetizers
・パッパ・アル・ポモドーロの冷製 ドライトマトとリコッタチーズのカッサータ~Pappa al pomodoro,Cassata~
・アオリイカ 柚子胡椒のサルサ・ヴェルデと大福豆のピュレ~Squid,Green sauce,White kidney beans puree~
・63℃で加熱した仙鳳趾産牡蠣 海水のジュレ~63℃ Oyster,Sea water jelly~
・鯖とすぐき漬けの棒寿司とカチョカバッロのアフミカート~Mackerel sushi smoke,Cacho Cavallo~
箸休め
Bread
自家製天然酵母のパン・オ・ルヴァン プロシュートとサラミ、ストラッキーノとマスカルポーネのクレーマ
~Pan au Levin,Prosciutto and salami,Cheese cream~
向付
Seafood salad
海の幸のサラダ仕立て
~Today's Seafood salad~
油物
Frit
天草産車海老と含め煮にした海老芋のフリット 黒トリュフと南瓜のピュレ、海老のキャラメルソース
~Prawn,Taro,Truffle,Pumpkin puree,Caramel sauce~
然
Shikari
乳酸発酵させた時季の野菜と果実のガスパッチョ 玉葱と甘酒、豆乳ヨーグルトのジェラート
~Lactic acid fermented vegetables and fruits,Onion and soy yogurt ice cream~
預鉢
Small confectionery?
・パルミジャーノ・レッジャーノとモスタルダのビニエ~Parmesan cheese and mostarda cream puff~
・西京漬けにしたフォアグラのコンフィ 洋梨のキャラメリゼとブリオッシュ~Foie gras, Pear, Brioche~
・あん肝と奈良漬けの最中~Angler liver, Pickled in Nara,Monaca~
焼物
Charcoal grill
松坂牛サーロインのコトレッタと青紫蘇としば漬けのクスクス 古酒と熟成味醂のソース
~Matsuzaka Beef Cutlet, cuscus, Sake source~
御飯替
pasta
毛蟹とフルーツトマトの大門素麺 キャビアとカラスミ添え
~Crab, somen,Dried mullet roe,Caviar~
水物
fruits
マスカルポーネのムースと酒粕のジェラート 苺とリコッタ・サラータ
~Mascarpone mousse, "Sakekasu" ice cream,Strawberry, Ricotta salata~
菓子
dessert
チョコレートのフォンダン ピスタチオのジェラート
~Fondant Chocolat,Pistachio ice cream~
食後の御飲物
~Coffee or Tea~
有效期限
12月20日 ~ 12月25日
進餐時間
晚餐
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Carta Bianca
熟成和牛や玄界灘から直送の鮮魚、キャビア、フォアグラ、トリュフなどの厳選食材、旬の野菜を詰め込んだ、クリスマス限定の至高のディナーコースです
¥ 18,000
(不含稅、服務費)
按人數預訂
Carta Bianca
熟成和牛や玄界灘から直送の鮮魚、キャビア、フォアグラ、トリュフなどの厳選食材、旬の野菜を詰め込んだ、クリスマス限定の至高のディナーコースです
您須輸入信用卡信息(預授權)
Chef's special
師走
~Natale 2019~
先付八寸
Assorted appetizers
・パッパ・アル・ポモドーロの冷製 ドライトマトとリコッタチーズのカッサータ~Pappa al pomodoro,Cassata~
・アオリイカ 柚子胡椒のサルサ・ヴェルデと大福豆のピュレ~Squid,Green sauce,White kidney beans puree~
・63℃で加熱した仙鳳趾産牡蠣 海水のジュレ~63℃ Oyster,Sea water jelly~
・鯖とすぐき漬けの棒寿司とカチョカバッロのアフミカート~Mackerel sushi smoke,Cacho Cavallo~
箸休め
Bread
自家製天然酵母のパン・オ・ルヴァン プロシュートとサラミ、ストラッキーノとマスカルポーネのクレーマ
~Pan au Levin,Prosciutto and salami,Cheese cream~
向付
Seafood salad
海の幸のサラダ仕立て
~Today's Seafood salad~
油物
Frit
天草産車海老と含め煮にした海老芋のフリット 黒トリュフと南瓜のピュレ、海老のキャラメルソース
~Prawn,Taro,Truffle,Pumpkin puree,Caramel sauce~
然
Shikari
乳酸発酵させた時季の野菜と果実のガスパッチョ 玉葱と甘酒、豆乳ヨーグルトのジェラート
~Lactic acid fermented vegetables and fruits,Onion and soy yogurt ice cream~
預鉢
Small confectionery?
・パルミジャーノ・レッジャーノとモスタルダのビニエ~Parmesan cheese and mostarda cream puff~
・西京漬けにしたフォアグラのコンフィ 洋梨のキャラメリゼとブリオッシュ~Foie gras, Pear, Brioche~
・あん肝と奈良漬けの最中~Angler liver, Pickled in Nara,Monaca~
焼物
Charcoal grill
松坂牛サーロインのコトレッタと青紫蘇としば漬けのクスクス 古酒と熟成味醂のソース
~Matsuzaka Beef Cutlet, cuscus, Sake source~
御飯替
pasta
毛蟹とフルーツトマトの大門素麺 キャビアとカラスミ添え
~Crab, somen,Dried mullet roe,Caviar~
水物
fruits
マスカルポーネのムースと酒粕のジェラート 苺とリコッタ・サラータ
~Mascarpone mousse, "Sakekasu" ice cream,Strawberry, Ricotta salata~
菓子
dessert
チョコレートのフォンダン ピスタチオのジェラート
~Fondant Chocolat,Pistachio ice cream~
食後の御飲物
~Coffee or Tea~
有效期限
12月20日 ~ 12月25日
進餐時間
晚餐
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其他要求
目的
-- 目的 --
生日
生日 (本人)
生日 (友人)
生日 (戀人)
生日 (夫妻)
生日 (家族)
朋友聚會
女子會
歡/迎送會 (友人)
節目,如團年/新春等(友人)
同學朋友聚會
婚禮聚會
團體旅遊
接待
公司內聚會
歡/迎送會 (公司團體)
節日, 如團年/新春等 (公司團體)
家族聚會
慶典
寶寶百天
兒童節 (紀念等)
家長見面
訂婚
法事
約會
聯誼
求婚
結婚紀念日
約會紀念日
活動
會議
發表會
展示會
攝影 (電視劇等)
其他
到訪次數
-- 到訪次數 --
第一次到訪
第二次到訪
第3次到訪
四次或更多的到訪
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アレルギーの食材がございましたら、ご記入くださいませ。
餐廳方的問題/問卷調查 2
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