【前菜】
ズワイガニ
根セロリのレムラードと百合根のクロケット
春菊の香りで

【温前菜】
フォアグラと縮みほうれん草のソテー
聖護院蕪のヴルーテとご一緒に

【お魚料理】
メヌケのブレゼ 伝助穴子のフリット
京芋のコンフィと甲殻類のクレーム

【お肉料理】
黒毛和牛ローストビーフと
ホホ肉の淡路島玉葱煮込み

【Dessert】
クリスマススペシャルデザート

自家製パン
食後の珈琲、紅茶付き

【前菜】
ズワイガニ
根セロリのレムラードと百合根のクロケット
春菊の香りで

【温前菜】
フォアグラと縮みほうれん草のソテー
聖護院蕪のヴルーテとご一緒に

【お魚料理】
メヌケのブレゼ 伝助穴子のフリット
京芋のコンフィと甲殻類のクレーム

【お肉料理】
黒毛和牛ローストビーフと
ホホ肉の淡路島玉葱煮込み

【Dessert】
クリスマススペシャルデザート

自家製パン
食後の珈琲、紅茶付き

【前菜】
ズワイガニ
根セロリのレムラードと百合根のクロケット
春菊の香りで

【温前菜】
フォアグラと縮みほうれん草のソテー
聖護院蕪のヴルーテとご一緒に

【お魚料理】
メヌケのブレゼ 伝助穴子のフリット
京芋のコンフィと甲殻類のクレーム

【お肉料理】
黒毛和牛ローストビーフと
ホホ肉の淡路島玉葱煮込み

【Dessert】
クリスマススペシャルデザート

自家製パン
食後の珈琲、紅茶付き

【アミューズ】
始まりの一皿

【冷前菜】
オマール海老のポッシェとそのクレーム
マンゴーとキャビア

【温前菜】
フランス産フォアグラのポワレと鴨胸肉の燻製
バターナッツの軽いリゾット　トリュフを添えて

【魚料理】
淡路島から届いた魚介を使用したお魚料理

【グラニテ】
お口直しのグラニテ

【肉料理】
神戸ビーフと季節野菜のココット焼き
様々なコンディマン

【デザート】
クラシカルなクレープシュゼット
バニラのアイスクリームと果実

【Mignardieses】
小菓子

乾杯ドリンク付き

【 アミューズ 】
ズワイ蟹のフランに数の子のピクルス

【 冷前菜 】
赤海老のプランチャーとアメリケーヌのムース
赤玉葱と青梗菜にパプリカのパートブリック

【 温前菜 】
ハタと独シンケンハムのサルティンボッカ
茸類のトリュフォラーテに紫蘇のフリット

【 メイン】
国産牛サーロインのローストビーフ
グレービーとレフォールの2種ソース

【 デザート 】
マスカルポーネのムースとコーヒーのアラクレーム
爽やかな青りんごのソルベを添えて

※プティパン 、コーヒー・紅茶がつきます

【 前菜 】
・オマール、帆立、鮪と彩菜のトリコロール仕立て。
　　オシェトラキャビアとイクラに淡路玉葱とカラマンジーのヴィネグレット。


【温前菜】
・リ・ド・ヴォーとフォアグラのポワレ、ソースマデールのヴォローヴァン
　　サングリアのソースに木苺のアクセント。


【お魚料理】
・金目鯛と鮑のヴァプール、雲丹のクレームランベルセ。
　　サフランと生姜の効いたグラスドポワソン。


【お肉料理】
・黒毛和牛サーロインのローストビーフ、ドフィノワーズに冬野菜。
　　クラシカルなグレイビーソースと山葵クリームソース。


【デザート】
・マスカルポーネのムースとコーヒーのアラクレーム、
爽やかな青りんごのソルベを添えて。


パン 、食後のコーヒーまたは紅茶がつきます

【 前菜 】
・オマール、帆立、鮪と彩菜のトリコロール仕立て。
　　オシェトラキャビアとイクラに淡路玉葱とカラマンジーのヴィネグレット。


【温前菜】
・リ・ド・ヴォーとフォアグラのポワレ、ソースマデールのヴォローヴァン
　　サングリアのソースに木苺のアクセント。


【お魚料理】
・金目鯛と鮑のヴァプール、雲丹のクレームランベルセ。
　　サフランと生姜の効いたグラスドポワソン。


【お肉料理】
・黒毛和牛サーロインのローストビーフ、ドフィノワーズに冬野菜。
　　クラシカルなグレイビーソースと山葵クリームソース。


【デザート】
・マスカルポーネのムースとコーヒーのアラクレーム、
爽やかな青りんごのソルベを添えて。


パン 、食後のコーヒーまたは紅茶がつきます

※季節や仕入れの状況によりコース内容にご変更がございます。
※サービス料を10％頂戴いたします。

【お子様料理】

■温かいポタージュ

■メインプレート『オムライス・エビフライ・ハンバーグ・パスタ・ポテトフライ・サラダなど』

■ミニデザート

【お子様料理】

■温かいポタージュ

■メインプレート『オムライス・エビフライ・ハンバーグ・チキンナゲット・ポテトフライ・サラダなど』

■ミニデザート

[一 品 目]
始まりの一皿

[前菜]
じゃがいものムースを包んだサーモンの燻製と季節のお野菜
いくらのヴィネグレットソース



[温前菜]　
蛍烏賊のポワレ
クレソンと胡桃のサラダとご一緒に



[魚料理]
真鯛のポワレとホワイトアスパラ
桜海老と青海苔のソース


[お口直し]
お口直しの氷菓

[メ イ ン]
国産牛サーロインのローストビーフ
カービングスタイル
有馬山椒とレフォールの香り

[デザート]
ココナッツのブランマンジェ　ピスタチオのアングレーズソース
苺のマリネ　ヨーグルトとライムのソルベ


[パン]
自家製パン

[飲み物]
コーヒーまたは紅茶　

※季節は食材の仕入れによりコース内容が変更になる場合がございます。

[一品目]
始まりの一皿

[前菜]
鱧と鮎　ガスパチョと夏野菜

[温前菜]
じゃがいもと白葱の冷製ポタージュ

[メインディッシュ]
京都　日吉豚のコンフィ
有馬山椒のソース

もしくは

本日の魚料理


[デザート]
アメリカンチェリーとオレンジコンポート
杏仁豆腐と塩キャラメルのアイスクリーム

[パン]
自家製パン

[食後のお飲み物]
コーヒーまたは紅茶

季節は食材の仕入れによりコース内容が変更になる場合がございます。

[特典　乾杯ドリンク]
※乾杯オリジナルカクテル
（ノンアルコール可）

[一品目]
始まりの一皿

[前菜]
鱧と鮎　ガスパチョと夏野菜

[温前菜]
じゃがいもと白葱の冷製ポタージュ

[メインディッシュ]
国産牛サーロインのローストビーフ
有馬山椒とレフォールの香り

もしくは

鱸のポワレ
万願寺唐辛子のファルス　グレープフルーツのバターソース


[デザート]
アメリカンチェリーとオレンジコンポート
杏仁豆腐と塩キャラメルのアイスクリーム

[パン]
自家製パン

[食後のお飲み物]
コーヒーまたは紅茶


季節は食材の仕入れによりコース内容が変更になる場合がございます。

[特典　乾杯酒付き]
※乾杯酒付き（ノンアルコール可）

[一品目]
始まりの一皿

[前菜]
鱧と鮎　ガスパチョと夏野菜

[温前菜]
じゃがいもと白葱の冷製ポタージュ

[魚料理]
鱸のポワレ
万願寺唐辛子のファルス　グレープフルーツのバターソース

[お口直し]
グラニテ

[メインディッシュ]
国産牛サーロインのローストビーフ
有馬山椒とレフォールの香り


[デザート]
アメリカンチェリーとオレンジコンポート
杏仁豆腐と塩キャラメルのアイスクリーム

[小菓子]
小菓子

[パン]
自家製パン

[食後のお飲み物]
コーヒーまたは紅茶

※季節は食材の仕入れによりコース内容が変更になる場合がございます。

【前菜】
カニのサラダ仕立て　根セロリと林檎のレムラード
百合根とカニのクロケット
キャビアを添えて

【温前菜】
フォアグラのポワレ　京芋のバリグール風
聖護院蕪のヴルーテとご一緒に

【お魚料理】
明石鯛のブレゼと帆立貝のグラチネ
縮みほうれん草のソテー
ソースノイリー

【お肉料理】
黒毛和牛　2種類の調理法で

【デザート】
チョコレートとピスタチオのムース　赤ワインとラズベリーのソルベ
ビュッシュドノエルに見立てて

パン と食後のコーヒーまたは紅茶がつきます

【前菜】
カニのサラダ仕立て　根セロリと林檎のレムラード
百合根とカニのクロケット
キャビアを添えて

【温前菜】
フォアグラのポワレ　京芋のバリグール風
聖護院蕪のヴルーテとご一緒に

【お魚料理】
明石鯛のブレゼと帆立貝のグラチネ
縮みほうれん草のソテー
ソースノイリー

【お肉料理】
黒毛和牛　2種類の調理法で

【デザート】
チョコレートとピスタチオのムース　赤ワインとラズベリーのソルベ
ビュッシュドノエルに見立てて

パン と食後のコーヒーまたは紅茶がつきます