預約Fontaine de Shiba - メルパルク東京

▶お席のご指定は、ご要望に添えない場合もございますので予めご了承ください。
　※お子様用の椅子は、数量に限りがあるためご要望にお応えできない場合があります。
▶ご予約のお時間30分を過ぎてご連絡が取れない場合は、やむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡下さい。
▶13名様以上のご予約の際は直接店舗までお問い合わせください。
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お席のみのご予約
お席のみのご予約
・メニューは当日お選びください。
・お子様用の椅子は、数量に限りがあるためご要望にお応えできない場合があります。
進餐時間
午餐, 下午茶, 晚餐
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スペシャルランチコース　Pelouse～ペルーズ～
≪彩り豊かな食材を少しずつ楽しめるランチコース≫
スペシャルランチコース　Pelouse～ペルーズ～
¥ 2,500 (含稅)
【 前 菜 】
オードブル３種盛り合わせ
　・スペイン産　ムール貝のマリネ
　・蓮根のクロケット　ほうじ茶ソルト
　・栗のフラン　渋皮付き栗添え

【 スープ 】
本日のポタージュスープ

【 ワンプレート 】
　・鰤のポワレ　大根のコンソメ煮
　　～生姜香るジャポネソース～
　・牛ハラミ肉ステーキ
　　～赤ワイン風味～
　
　・メランジェサラダ

　・パンorライス

【本日のデザート】

コーヒーor紅茶
日
一, 二, 三, 四, 五
進餐時間
午餐
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スペシャルランチコース　翡翠～ひすい～
≪メインから二種類お好みのお料理を選べる大人気の中国料理ミニコース≫
スペシャルランチコース　翡翠～ひすい～
¥ 2,500 (含稅)
～本日の冷菜～
　～フカヒレスープ～
◆メインの二品をお選びください
・小海老のチリソース
・豚ロース肉の黒酢あんかけ
・イカと季節野菜の炒め
　～炒飯　or　妬きそば～
　～チャイニーズデザート～
日
一, 二, 三, 四, 五
進餐時間
午餐
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ローストビーフ丼
≪低カロリーなので気にせずがっつり食べても大丈夫‼ヨーグルトソースでさっぱりと。女性にも大人気！≫
ローストビーフ丼
¥ 1,500 (含稅)
【お口直し】～ヨーグルトソース～
・特製クリームチーズの味噌漬け
・ロースソルト＆わさび
使用條件
お料理をご注文のお客様は『サラダ＆スープバー』をお召し上がりいただけます。
日
一, 二, 三, 四, 五
進餐時間
午餐
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ステーキ丼
≪絶妙な焼き加減のやわらかいお肉と生姜風味のステーキソースの相性がバツグン‼がっつり食べたい方に大人気!!≫
ステーキ丼
¥ 1,500 (含稅)
【お口直し】～生姜風味の和風ソース～
・特製クリームチーズの味噌漬け
・ローズソルト＆わさび
使用條件
お料理をご注文のお客様は『サラダ＆スープバー』をお召し上がりいただけます。
日
一, 二, 三, 四, 五
進餐時間
午餐
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ふかひれあんかけ炒飯
≪ふかひれの濃厚なあんかけスープがきめて　大人気贅沢炒飯≫
ふかひれあんかけ炒飯
¥ 1,500 (含稅)
・ふかひれあんかけ炒飯
・中華漬物
・デザート
使用條件
お料理をご注文のお客様は『サラダ＆スープバー』をお召し上がりいただけます。
日
一, 二, 三, 四, 五
進餐時間
午餐
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彩り御膳
≪お刺身と季節の野菜天婦羅が味わえるヘルシー膳≫
彩り御膳
¥ 1,500 (含稅)
・海鮮三種盛り合わせ
・精進天麩羅　～季節の野菜五種盛り合わせ～
・本日の小鉢　～小鉢二品～
・ご飯、香の物
使用條件
料理をご注文のお客様は『サラダ＆スープバー』をお召し上がりいただけます。
日
一, 二, 三, 四, 五
進餐時間
午餐
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ふかひれあんかけ炒飯
≪ふかひれの濃厚なあんかけスープがきめて　大人気‼贅沢炒飯≫
ふかひれあんかけ炒飯
¥ 1,800 (含稅)
・ふかひれあんかけ炒飯
・中華漬物
・デザート
日
六, 日, 假日
進餐時間
午餐
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和食ミニ会席　雅
≪お刺身と季節の野菜天婦羅が味わえるヘルシー膳≫
和食ミニ会席　雅
¥ 2,500 (含稅)
・海鮮三種盛り合わせ
・精進天麩羅　～季節の野菜五種盛り合わせ～
・本日の小鉢　～小鉢二品～
・ご飯、香の物
日
六, 日, 假日
進餐時間
午餐
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折衷コース　～ プレミアム ～
≪和食・洋食・中華のお料理が一度に召し上がれる欲張りなコース≫
折衷コース　～ プレミアム ～
¥ 5,000 (含稅)
■ メニュー ■
・御造り前菜
・温製オードブル
・フカヒレスープ
・オマール海老のチリソース
・牛フィレステーキと旬菜のロースト
　～赤ワイン風味ソース～
・季節のお食事
・ペストリーシェフ特製デザート
・コーヒー又は紅茶
使用條件
※都合によりお料理の内容が変更になる場合がございます。
※団体でご予約されるお客様は事前にレストランまでご連絡をお願いいたします。
兌現條件
※都合によりお料理の内容が変更になる場合がございます。
※団体でご予約されるお客様は事前にレストランまでご連絡をお願いいたします。
進餐時間
下午茶, 晚餐
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フレンチコース　～シェフ・コレクション～
≪肉料理と魚料理のWメインがうれしい！シェフ自慢の彩り豊かなフルコース≫
フレンチコース　～シェフ・コレクション～
¥ 5,000 (含稅)
■ メニュー ■
・旬魚と彩り野菜のマリアージュ
・本日のスープ
・白身魚と帆立貝のポワレ
　～白ワイン風味ソース～
・牛フィレ肉と旬菜のロースト
　～赤ワイン風味ソース～
・ペストリーシェフ特製デザート
・コーヒー又は紅茶
使用條件
※都合によりお料理の内容が変更になる場合がございます。
※団体でご予約されるお客様は事前にレストランまでご連絡をお願いいたします。
進餐時間
下午茶, 晚餐
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折衷コース　～セゾン～
≪和食と洋食が一度に召し上がれる欲張りなコース≫
折衷コース　～セゾン～
¥ 3,800 (含稅)
■ メニュー ■
・御造り八寸盛り合わせ　～海鮮二種盛り、酒菜三種～
・季節の御椀
・牛ロース肉とあべ鶏のアンサンブル　柚子風味ソース
・ペストリーシェフのおすすめデザート
・御食事
・コーヒー　又は　紅茶
使用條件
※都合によりお料理の内容が変更になる場合がございます。
※団体でご予約されるお客様は事前にレストランまでご連絡をお願いいたします。
進餐時間
下午茶, 晚餐
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フレンチコース　～シェフ・サブール～
≪メイン料理の魚料理 or 肉料理をお選びいただくライトコース≫
フレンチコース　～シェフ・サブール～
¥ 3,800 (含稅)
■ メニュー ■
・オードブル3種盛り合わせ
・本日のスープ
・旬魚と帆立貝のポワレ 白ワインソース
　　　　　　　　又は
　牛ロース肉と旬菜のロースト　赤ワイン風味ソース
・ペストリーシェフのおすすめデザート
・パン
・コーヒー　又は　　紅茶
使用條件
※都合によりお料理の内容が変更になる場合がございます。
※団体でご予約されるお客様は事前にレストランまでご連絡をお願いいたします。
進餐時間
下午茶, 晚餐
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中国料理コース　～琥珀（こはく）～
≪中華料理の中で人気のある料理を多く取り入れた満足コース≫
中国料理コース　～琥珀（こはく）～
¥ 3,800 (含稅)
■ メニュー ■
・前　菜　　チャイニーズオードブル
・コラーゲンたっぷり　フカヒレスープ
・白身魚のスパイシーマヨネーズ
・ぷりぷり海老のチリソース
・豚ロース肉の鎮江黒酢がけ
・五目炒飯　又は　五目焼きそば
・滑らか杏仁豆腐　又は　マンゴープリン
使用條件
※都合によりお料理の内容が変更になる場合がございます。
※団体でご予約されるお客様は事前にレストランまでご連絡をお願いいたします。
進餐時間
下午茶, 晚餐
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パルミジャーノレッジャーノのパスタ
≪お客様の目の前で、ゆでたてのパスタを『パルメジャーノ・レッジャーノ』に絡めてご用意≫
パルミジャーノレッジャーノのパスタ
¥ 1,500 (含稅)
【パルメジャーノ・レッジャーノとは】
北イタリア特定地域のみで作られるイタリアのハードチーズ。最低24ヶ月以上熟成させ、厳しい検査の上DOPの認定を受けたもののみが『パルミジャーノ・レッジャーノ』と呼ばれます
進餐時間
下午茶, 晚餐
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パルミジャーノレッジャーノのリゾット
≪お客様の目の前で、ゆでたてのリゾットを『パルメジャーノ・レッジャーノ』に絡めてご用意≫
パルミジャーノレッジャーノのリゾット
¥ 1,500 (含稅)
【パルメジャーノ・レッジャーノとは】
北イタリア特定地域のみで作られるイタリアのハードチーズ。最低24ヶ月以上熟成させ、厳しい検査の上DOPの認定を受けたもののみが『パルミジャーノ・レッジャーノ
進餐時間
下午茶, 晚餐
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和牛土鍋カリーセット
≪和牛スネ肉をじっくり煮込み、熱々の土鍋でご用意‼≫
和牛土鍋カリーセット
¥ 2,500 (含稅)
・プティオードブル
・サラダ
・シャーベット
進餐時間
下午茶, 晚餐
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近江牛　合い挽きハンバーグセット
≪希少価値とブランド力の高いA3ランク近江牛ミンチと豚ミンチをオリジナルレシピで調合したジューシな味わい≫
近江牛　合い挽きハンバーグセット
¥ 2,400 (含稅)
・プティオードブル
・サラダ
・シャーベット
進餐時間
下午茶, 晚餐
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地魚マルシェセット
≪旬の魚介を使用し、素材の味を引き出した逸品≫
地魚マルシェセット
¥ 2,200 (含稅)
・本日のスープ
・サラダ
・ライスorパン
使用條件
当日の魚介に合う調理法で用意いたします。詳しくはスタッフにお尋ねください
進餐時間
下午茶, 晚餐
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サーロインステーキセット
≪がっつり食べ応えのあるサーロインステーキ（200ｇ）≫
サーロインステーキセット
¥ 2,700 (含稅)
・本日のスープ
・サラダ
・ライスorパン
進餐時間
下午茶, 晚餐
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信玄鶏のパリパリ揚げ油淋ソース
≪パリパリに揚げた信玄鶏に香味野菜を使った酸味の効いた油淋ソース≫
信玄鶏のパリパリ揚げ油淋ソース
¥ 2,000 (含稅)
・ふかひれスープ
・御飯
・香の物
・デザート
進餐時間
下午茶, 晚餐
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牛ロース肉の香港BBQ炒め
≪やわらかい牛ロース肉を沙茶醤ソースでアレンジを加えBBQ風に仕上げました≫
牛ロース肉の香港BBQ炒め
¥ 2,200 (含稅)
・ふかひれスープ
・御飯
・香の物
・デザート
進餐時間
下午茶, 晚餐
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大海老と季節野菜のあっさり炒め
≪季節野菜と一緒にぷりぷりとした食感の大海老をあっさり炒めました≫
大海老と季節野菜のあっさり炒め
¥ 2,000 (含稅)
・ふかひれスープ
・御飯
・香の物
・デザート
進餐時間
下午茶, 晚餐
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夕凪セット
≪鮭の旨味と野菜の甘みが味噌仕立てのスープに溶け込んで食欲をそそります≫
前菜、お造り、甘味のついた贅沢なミニコースです。≫
夕凪セット
¥ 3,000 (含稅)
【お料理一例】
・先　付　　　季節のミニ前菜二種
・御造り　　　海鮮二種盛り合わせ
・鍋料理　　　石狩鍋　　　
・食　事　　　御飯、香の物、味噌汁
・甘　味　　　本日の甘味
使用條件
食材の都合により料理内容が変更になる場合がございます
進餐時間
下午茶, 晚餐
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お子様ランチ
《お子様が好きなものばかりを詰め込んだワンプレートランチ》
お子様ランチ
¥ 1,500 (含稅)
・ミニハンバーグ
・チキンライス
・エビフライ（2本）
・コーンスープ
・ミニサラダ
進餐時間
下午茶, 晚餐
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気仙沼産フカヒレ　あんかけ炒飯
≪ふかひれの濃厚なあんかけスープがきめて　大人気！贅沢炒飯≫
気仙沼産フカヒレ　あんかけ炒飯
¥ 1,800 (含稅)
気仙沼産ふかひれがたっぷり‼パラパラの炒飯とあんかけスープの相性がバツグン。
進餐時間
下午茶, 晚餐
閱讀全部
気仙沼産フカヒレ　あんかけ麺
≪ふかひれの濃厚なあんかけスープが麺に絡みつく≫
気仙沼産フカヒレ　あんかけ麺
¥ 1,800 (含稅)
気仙沼産ふかひれがたっぷり‼
進餐時間
下午茶, 晚餐
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【フォト婚の方限定】特別ディナーコース
《大切な時間に彩りを添える和食・洋食折衷コース》
【フォト婚の方限定】特別ディナーコース
¥ 3,800 (含稅)
≪前　 菜≫　オードブル３種盛り合わせ
≪御　 椀≫　若竹椀、清汁仕立て、白魚酒蒸し
≪御 造 り≫　海鮮二種盛り合わせ
≪メ イ ン≫　牛肩ロース肉のロティー
　　　　　　　 ～ソースジャポネ～
≪御 食 事≫　浅利の山椒煮と静岡茶の佃煮茶漬け
≪デザート≫　本日のデザート
　　　　　　　コーヒーｏｒ紅茶
使用條件
おふたりでも、ご家族でもご利用いただけます。
ご希望に応じたプランもご提案させていただきます。お気軽にお問い合わせください。
※都合によりお料理の内容が変更になる場合がございます。
最大下單數
2 ~
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ご法宴プラン
故人様を偲び語り合うひととき、ホテルならではのお料理ときめ細かなおもてなしで御法宴のお手伝いをいたします。
ご法宴プラン
¥ 5,000 (含稅)
◆◇ お料理の一例 ◇◆
和前菜　　 季節の酒菜 盛り込み
御　椀　　 蛤潮仕立て
御造り　　 海鮮三種盛り合わせ
魚料理　　 帆立貝のファルスを包んだ白身魚のルーロ　ノルマンディー風
肉料理　　 牛ロース肉のマルシャンドヴァン　バター焼き
御食事　　 鰹の焼霜土佐どんぶり・赤出汁
デザート 本日のデザート
使用條件
※都合によりお料理の内容が変更になる場合がございます。
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【Today/365毎日が記念日】ホテルパティシエが創り出すを彩り豊かな『Anniversary』デコレーションケーキ　旬な果実のデコレーション
≪フレッシュな果物をふんだんに使用したジューシーなデコレーションケーキ‼≫
【Today/365毎日が記念日】ホテルパティシエが創り出すを彩り豊かな『Anniversary』デコレーションケーキ　旬な果実のデコレーション
¥ 3,500 (含稅)
6種類の旬な果実をふんだんに使用した贅沢なフルーツケーキです。スポンジの中はスライスした苺とバニラ風味の生クリームがたっぷり‼お子様から大人の方まで大変人気のあるデコレーションケーキです。
特定原材料：小麦、卵、乳
アルコール：微量
使用條件
※無料のろうそくをご用意しています
【数字形のろうそくのご用意もございます（有料　1個100円(税込)）】
※すべてのデコレーションケーキは5号～7号サイズまでご用意することができます
※ご注文をいただいてから丁寧にお作りしますので、ご予約は5日前までにお申し込みください
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【Today/365毎日が記念日】ホテルパティシエが創り出すを彩り豊かな『Anniversary』デコレーションケーキ　まるごと苺のデコレーション
≪甘酸っぱい苺と生クリームたっぷり！王道のデコレーションケーキ≫
【Today/365毎日が記念日】ホテルパティシエが創り出すを彩り豊かな『Anniversary』デコレーションケーキ　まるごと苺のデコレーション
¥ 3,000 (含稅)
スポンジの中にはスライスした苺とバニラ風味のまろやかな生クリームをたっぷりとサンドしたデコレーションケーキです。甘酸っぱい苺とバニラ風味の生クリームが口に入れた瞬間、幸せな笑顔へと変わります
特定原材料７品目：小麦、卵、乳
アルコール：微量
兌現條件
※無料のろうそくをご用意しています
【数字形のろうそくのご用意もございます（有料　1個100円(税込)）】
※すべてのデコレーションケーキは5号～7号サイズまでご用意することができます
※ご注文をいただいてから丁寧にお作りしますので、ご予約は5日前までにお申し込みください
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【Today/365毎日が記念日】ホテルパティシエが創り出すを彩り豊かな『Anniversary』デコレーションケーキ　大人のショコラデコレーション
≪チョコレート好きにはたまらない‼少し大人のチョコレートデコレーションケーキ≫
【Today/365毎日が記念日】ホテルパティシエが創り出すを彩り豊かな『Anniversary』デコレーションケーキ　大人のショコラデコレーション
¥ 3,500 (含稅)
ココア風味のスポンジの中には香ばしいナッツ入りの濃厚なチョコレートムースをサンドし、スポンジ全体にはほろ苦いチョコレートをコーティング‼リキュールを香りづけに少しだけ使用した、ちょっと大人なデコレーションケーキに仕上げました。
特定原材料：小麦、卵、乳
アルコール：微量
使用條件
※無料のろうそくをご用意しています
【数字形のろうそくのご用意もございます（有料　1個100円(税込)）】
※すべてのデコレーションケーキは5号～7号サイズまでご用意することができます
※ご注文をいただいてから丁寧にお作りしますので、ご予約は5日前までにお申し込みください
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秋のパーティープラン　～ Autumn Party Plan ～　【120分 飲み放題付】
≪彩り豊かなお料理を堪能♪洋中折衷のおすすめ全6品≫
秋のパーティープラン　～ Autumn Party Plan ～　【120分 飲み放題付】
¥ 4,600 (含稅)
【洋食・中華全6品】
・秋のチャイニーズオードブル3種盛り合わせ
・白いボロネーズソースのラザニア　カレー風味
・海老と銀杏の赤葱醤炒め
・トラウトサーモンの柚子味噌マヨネーズ焼き
・鶏胸肉のコンフィ フランセーズ添え 粒マスタード風味ソース
・秋鮭チャーハン　or　シンガポール風 炒め焼きそば
使用條件
※都合によりお料理の内容が変更になる場合がございます。
有效期限
9月1日 ~ 11月30日
進餐時間
午餐, 下午茶, 晚餐
最大下單數
4 ~
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秋のパーティープラン　～ Autumn Party Plan ～　【120分 飲み放題付】
≪ピリリと辛い大海老のチリソースが自慢全7品≫
秋のパーティープラン　～ Autumn Party Plan ～　【120分 飲み放題付】
¥ 5,500 (含稅)
【洋食・中華全7品】
・秋のチャイニーズオードブル4種盛り合わせ
・栗のフラン 茸のコンソメ餡仕立て
・信玄鶏の油淋ソース サラダ添え
・大海老のチリソース 銀杏飾り
・くるくる秋刀魚の香草パン粉焼き ケッカソース添え
・豚バラ肉のバルサミコ酢煮込み
・XO醤チャーハン　Or　五目きのこ入りあんかけ焼きそば
使用條件
※都合によりお料理の内容が変更になる場合がございます。
有效期限
9月1日 ~ 11月30日
進餐時間
午餐, 下午茶, 晚餐
最大下單數
4 ~
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秋のパーティープラン　～ Autumn Party Plan ～　【120分 飲み放題付】
≪旬の食材を贅沢に使用した大満足な全7品≫
秋のパーティープラン　～ Autumn Party Plan ～　【120分 飲み放題付】
¥ 6,500 (含稅)
【洋食・中華全7品】
・秋のチャイニーズオードブル5種盛り合わせ
・ブーダンブラン ブルジョア風 イチヂクのロースト添え
・海老のスパイシーマヨソース サクサク仕立て
・北海帆立貝柱とモンゴイカのあっさり炒め
・鮪のグリル 山葵クリームを添えて
・牛ロース肉と茄子のミルフィーユ　柚子風味ソース
・五目きのこ入り フカヒレあんかけチャーハン　
使用條件
※都合によりお料理の内容が変更になる場合がございます。
有效期限
9月1日 ~ 11月30日
進餐時間
午餐, 下午茶, 晚餐
最大下單數
4 ~
閱讀全部
スペシャルランチコース　Pelouse～ペルーズ～
≪彩り豊かな食材を少しずつ楽しめるランチコース≫
スペシャルランチコース　Pelouse～ペルーズ～
¥ 2,500 (含稅)
【 前 菜 】
オードブル３種盛り合わせ
　・自家製シャルキトリー
　・ポワソンクリュと彩り野菜
　・日替わりブルスケッター

【 スープ 】
本日のポタージュスープ

【 ワンプレート 】
　・サーモンムニエル
　　～ディル風味のクリームソース～
　・牛ロース肉の網焼き
　　～ソースシャスール～
　
　・メランジェサラダ

　・パンorライス

【本日のデザート】


コーヒーor紅茶
日
六, 日, 假日
進餐時間
午餐
閱讀全部
スペシャルランチコース　翡翠～ひすい～
≪メインから二種類お好みのお料理を選べる大人気の中国料理ミニコース≫
スペシャルランチコース　翡翠～ひすい～
¥ 2,500 (含稅)
～本日の冷菜～
　～フカヒレスープ～
◆メインの二品をお選びください
・小海老のチリソース
・豚ロース肉の黒酢あんかけ
・イカと季節野菜の炒め
　～炒飯　or　妬きそば～
　～チャイニーズデザート～
日
六, 日, 假日
進餐時間
午餐
閱讀全部

其他要求

食物アレルギーをお持ちのお客様は、事前予約の際にご申告ください。なお、当日の申告には対応いたしかねますのでご了承くだい。
※予約時にご申告いただいた場合でも、お客様の安全を優先し対応をお断りする場合がございます。
ご利用の用途をお聞かせください。

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