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Ebisu Sushi Hatsume
恵比寿 鮨 はつめ
¥12,500
-
壽司, 日式料理, 海鮮，魚貝
150-0013 1-2-5-11 Ebisu, TYMS Bldg. 1F, Shibuya, Tokyo(恵比寿距離540m)查看地圖
ミシュラン2つ星の一流鮨店出身の大将による、高コスパな隠れ家鮨
餐飲方案
主廚搭配套餐（共22道菜）
【範例套餐】
1. 鮪魚腦花束（可加2000日圓（不含稅）換成鮪魚腦海膽熱狗）
（佐餐：氣泡酒）
2. 沖繩醋漬海藻
3. 銀魚（玉染）（佐餐：奈良風之森）
4. 醃製鰹魚
5. 木目醬油章魚
6. 元祖漬比目魚
7. 刺身：煙燻鰹魚（佐餐：秋田雪之坊）
8. 醃鯖魚
9. 竹莢魚
10. 烤紅鯛魚佐蒸蘿蔔與洋蔥醬（佐餐：新潟鳴上雅樂台）
11. 白醬油梅子醬紅鯛魚
12. 煙燻西班牙鯖魚鯖魚
13. 香酥天使蝦配煙燻蘿蔔籽和白醬
（佐以義大利白葡萄酒）
14. 瘦鮪魚
15. 中等肥美鮪魚
16. 肥美鮪魚刺身（佐以義大利紅酒）
17. 小碗燉鮪魚
18. 牡蠣配笹壽司
19. 康吉鰻配笹壽司
20. 蛤蜊濃縮咖啡（佐以富山羽屋翼）
21. 黃豆粉醬牛奶麻糬布丁
22. 草莓優格冰淇淋
12 款握壽司和 10 款單點菜色，共 22 道菜
*菜品內容可能因供應情況而有所變動
1. 鮪魚腦花束（可加2000日圓（不含稅）換成鮪魚腦海膽熱狗）
（佐餐：氣泡酒）
2. 沖繩醋漬海藻
3. 銀魚（玉染）（佐餐：奈良風之森）
4. 醃製鰹魚
5. 木目醬油章魚
6. 元祖漬比目魚
7. 刺身：煙燻鰹魚（佐餐：秋田雪之坊）
8. 醃鯖魚
9. 竹莢魚
10. 烤紅鯛魚佐蒸蘿蔔與洋蔥醬（佐餐：新潟鳴上雅樂台）
11. 白醬油梅子醬紅鯛魚
12. 煙燻西班牙鯖魚鯖魚
13. 香酥天使蝦配煙燻蘿蔔籽和白醬
（佐以義大利白葡萄酒）
14. 瘦鮪魚
15. 中等肥美鮪魚
16. 肥美鮪魚刺身（佐以義大利紅酒）
17. 小碗燉鮪魚
18. 牡蠣配笹壽司
19. 康吉鰻配笹壽司
20. 蛤蜊濃縮咖啡（佐以富山羽屋翼）
21. 黃豆粉醬牛奶麻糬布丁
22. 草莓優格冰淇淋
12 款握壽司和 10 款單點菜色，共 22 道菜
*菜品內容可能因供應情況而有所變動
侍酒師嚴選葡萄酒與清酒搭配套餐（共22種）
【範例套餐】
1. 鮪魚腦花束（可加2000日圓（不含稅）換成鮪魚腦海膽熱狗）
（佐餐：氣泡酒）
2. 沖繩醋漬海藻
3. 銀魚（玉染）（佐餐：奈良風之森）
4. 醃製鰹魚
5. 木目醬油章魚
6. 元祖漬比目魚
7. 刺身：煙燻鰹魚（佐餐：秋田雪之坊）
8. 醃鯖魚
9. 竹莢魚
10. 烤紅鯛魚佐蒸蘿蔔與洋蔥醬（佐餐：新潟鳴上雅樂台）
11. 白醬油梅子醬紅鯛魚
12. 煙燻西班牙鯖魚鯖魚
13. 香酥天使蝦配煙燻白蘿蔔籽和白醬
（佐以義大利白葡萄酒）
14. 瘦鮪魚
15. 中等肥美鮪魚
16. 肥美鮪魚刺身（佐以義大利紅酒）
17. 小碗燉鮪魚
18. 牡蠣配笹壽司
19. 康吉鰻配笹壽司
20. 蛤蜊濃縮咖啡（佐以富山羽屋翼）
21. 黃豆粉醬牛奶麻糬布丁
22. 草莓優格冰淇淋
12 款握壽司和 10 款單點菜色，共 22 道菜
*菜品內容可能因供應情況而有所變動
1. 鮪魚腦花束（可加2000日圓（不含稅）換成鮪魚腦海膽熱狗）
（佐餐：氣泡酒）
2. 沖繩醋漬海藻
3. 銀魚（玉染）（佐餐：奈良風之森）
4. 醃製鰹魚
5. 木目醬油章魚
6. 元祖漬比目魚
7. 刺身：煙燻鰹魚（佐餐：秋田雪之坊）
8. 醃鯖魚
9. 竹莢魚
10. 烤紅鯛魚佐蒸蘿蔔與洋蔥醬（佐餐：新潟鳴上雅樂台）
11. 白醬油梅子醬紅鯛魚
12. 煙燻西班牙鯖魚鯖魚
13. 香酥天使蝦配煙燻白蘿蔔籽和白醬
（佐以義大利白葡萄酒）
14. 瘦鮪魚
15. 中等肥美鮪魚
16. 肥美鮪魚刺身（佐以義大利紅酒）
17. 小碗燉鮪魚
18. 牡蠣配笹壽司
19. 康吉鰻配笹壽司
20. 蛤蜊濃縮咖啡（佐以富山羽屋翼）
21. 黃豆粉醬牛奶麻糬布丁
22. 草莓優格冰淇淋
12 款握壽司和 10 款單點菜色，共 22 道菜
*菜品內容可能因供應情況而有所變動
主廚精選套餐，含無限量暢飲（共22道菜）
【範例套餐】
1. 鮪魚腦花束（可加2000日圓（不含稅）換成鮪魚腦海膽熱狗）
2. 醋漬沖繩海藻
3. 銀魚玉結（燉銀魚）
4. 醃製鰹魚
5. 木目醬油章魚
6. 元祖漬比目魚
7. 煙熏鰹魚刺身
8. 醃鯖魚
9. 竹莢魚
10. 烤紅鯛魚佐蒸蘿蔔與洋蔥醬
11. 白醬油梅子醬烤紅鯛魚
12. 煙燻馬鮫魚
13. 炸天使蝦佐烤乳豬白醬
14. 瘦鮪魚
15. 中等肥鮪魚
16. 肥鮪魚章魚（鮪魚章魚）
17. 小碗燉鮪魚
18. 牡蠣炒菜
19. 鰻魚佐佐壽司
20. 蛤蜊濃縮咖啡
21. 黃豆粉醬牛奶麻糬布丁
22. 草莓優格冰淇淋
12種握壽司和10種單點菜色，共22道菜
*菜品內容可能因供應情況而有所變動
【暢飲菜單】
◾️ 啤酒（瓶裝）
・惠比壽
・札幌黑牌
・無醇啤酒
◾️ 葡萄酒
・紅酒與白酒（杯裝）
・氣泡酒
◾️ 燒酒
・大麥燒酒（中豆）
・地瓜燒酒（富濠峰山）
・米燒酒（鳥會）
◾️ 茶混合飲品
・烏龍茶高球
・綠茶高球
・茉莉花高球
◾️威士忌
一郎威士忌
◾️清酒
・各種日本清酒
我們將根據您的口味提供飲品。
乾型/美味型/果味型等
・清酒高球
◾️果酒、酸味飲品
・檸檬酸酒
・荒越梅酒（粗濾梅酒）
・柚子清酒
◾️軟飲
・可樂
・薑汁汽水
・烏龍茶
・綠茶
・茉莉花茶
・葡萄汁
・蘋果汁
1. 鮪魚腦花束（可加2000日圓（不含稅）換成鮪魚腦海膽熱狗）
2. 醋漬沖繩海藻
3. 銀魚玉結（燉銀魚）
4. 醃製鰹魚
5. 木目醬油章魚
6. 元祖漬比目魚
7. 煙熏鰹魚刺身
8. 醃鯖魚
9. 竹莢魚
10. 烤紅鯛魚佐蒸蘿蔔與洋蔥醬
11. 白醬油梅子醬烤紅鯛魚
12. 煙燻馬鮫魚
13. 炸天使蝦佐烤乳豬白醬
14. 瘦鮪魚
15. 中等肥鮪魚
16. 肥鮪魚章魚（鮪魚章魚）
17. 小碗燉鮪魚
18. 牡蠣炒菜
19. 鰻魚佐佐壽司
20. 蛤蜊濃縮咖啡
21. 黃豆粉醬牛奶麻糬布丁
22. 草莓優格冰淇淋
12種握壽司和10種單點菜色，共22道菜
*菜品內容可能因供應情況而有所變動
【暢飲菜單】
◾️ 啤酒（瓶裝）
・惠比壽
・札幌黑牌
・無醇啤酒
◾️ 葡萄酒
・紅酒與白酒（杯裝）
・氣泡酒
◾️ 燒酒
・大麥燒酒（中豆）
・地瓜燒酒（富濠峰山）
・米燒酒（鳥會）
◾️ 茶混合飲品
・烏龍茶高球
・綠茶高球
・茉莉花高球
◾️威士忌
一郎威士忌
◾️清酒
・各種日本清酒
我們將根據您的口味提供飲品。
乾型/美味型/果味型等
・清酒高球
◾️果酒、酸味飲品
・檸檬酸酒
・荒越梅酒（粗濾梅酒）
・柚子清酒
◾️軟飲
・可樂
・薑汁汽水
・烏龍茶
・綠茶
・茉莉花茶
・葡萄汁
・蘋果汁
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