Shinjuku Sushi Hatsume

Name: Shinjuku Sushi Hatsume
Address: 7-10-10 Nishishinjuku Nishimura Bldg. B1F, Shinjuku, Tokyo, 160-0023, JP
Telephone: 03-6304-0416
Price range: ¥12500

新宿鮨はつめ

¥12,500

壽司, 海鮮，魚貝, 日式料理

160-0023 7-10-10 Nishishinjuku, Nishimura Bldg. B1F, Shinjuku, Tokyo(新宿西口距離108m)查看地圖

路線

03-6304-0416

高コスパな隠れ家鮨

目利きのプロが毎朝市場で仕入れた鮮度抜群のネタと、鮨には向かないと言われている新潟産コシヒカリを使用した、砂糖不使用のキレと深みのある独特なシャリ。そして美しいフォルムと絶妙なバランスの握りをご堪能ください

餐飲方案

主廚搭配套餐（共22道菜）

選單
1. 開胃菜：龍蝦海膽蛋（加海膽另加2000日圓）

2. 主菜：自製芝麻豆腐、鯡魚籽、小松菜和精緻日式高湯

3. 湯：鯛魚湯（雜煮）、茼蒿和素麵

4. 刺身：黑岩魚、泡沫醬油和柚子胡椒

5. 握壽司：黑海帶醃漬醬油慢燉壽司

6. 握壽司：白醬油海苔佐柚子乾

7. 握壽司：炙烤魷魚佐芝麻和酸橘

8. 小碗：鱈魚苗配柚子醋和慢燉安康魚肝

9. 握壽司：石烤銀鱈魚佐杉木烤花椰菜和醃菜花椰菜

10. 握壽司：瘦鮪魚

11. 握壽司：中肥鮪魚

12. 握壽司：奶油炙烤香菇佐鮭魚籽

13. 握壽司：蟹肉茶碗蒸配芽汁、蔥花和松露油

第14道：沙丁魚香草捲佐煙燻醬油凍

第15道：握壽司（壽司壽司）佐黑醋醃鯖魚、紫蘇葉和芥末

第16道：柚子味噌烤蛤蜊

第17道：油菜花配鹹鯛魚草

第18道：涮涮鍋（海苔涮鍋）配安康魚、茼蒿和禦好米飯

第19道：握壽司（壽司壽司）配竹莢魚、薑、蔥和慢燉醬油

第20道：釀康吉鰻佐日本胡椒

第21道：龍蝦湯配綠海帶

第22道：甜蛋捲

*菜品內容可能因供應情況和季節而有所變化

¥10,890不含服務費/含稅

侍酒師嚴選葡萄酒與清酒搭配套餐（共22種）

¥17,490不含服務費/含稅

主廚搭配套餐（共22道菜）

奢華之選！！秋季壽司菜單

1. 開胃菜：龍蝦、大量海膽、烤蛋

2. 自製鮭魚籽、大量鮭魚籽、芝麻豆腐、鯡魚籽、小松菜、芥末

3. 湯：星鰻湯、銀杏果、酢橘

4. 刺身：秋刀魚、抹茶泡棉鹽、柚子醋、柚子胡椒

5. 握壽司：鯨魚、海帶醃漬、握壽司醬油

6. 握壽司：比目魚、菊花葉、白醬油

7. 握壽司：炙烤魷魚、煙燻鹽、酢橘

8. 天婦羅：秋刀魚、舞茸、抹茶五花鹽

9. 石烤馬頭魚！兩種菊花，以及栗子醃漬薑

10. 握壽司：瘦鮪魚

11. 握壽司：中肥鮪魚

12. 握壽司：烤肥鮪魚

13. 蒸茶碗蒸配蟹肉、金針菇和蔥

14. 肥鮪魚和章魚燒最中

15. 握壽司（黑醋燻鯖魚）佐紫蘇和芥末

16. 核桃味噌烤海蛤

17. 菠菜鹹鯛魚翅

18. 和牛！涮涮鍋配茼蒿、茼蒿和豆漿醬（禦食）

第19道：握壽司（薑蔥燻竹莢魚佐煮醬油）

第20道菜：釀海鰻佐花山椒

第21道：龍蝦湯佐海帶

第22道：甜蛋捲

*菜品內容可能因供應情況和季節而有所變化

¥16,390不含服務費/含稅

侍酒師嚴選葡萄酒與清酒搭配套餐（共22種）

豪華主廚精選菜單

1. 開胃菜：龍蝦、大量海膽、烤蛋

2. 自製鮭魚籽、大量芝麻豆腐、小松菜、鯡魚籽、芥末

3. 湯：鯛魚湯（雜煮風味）、茼蒿湯、素麵

4. 刺身：黑岩魚、泡沫醬油、柚子胡椒

5. 握壽司：黑海帶醬油握壽司

6. 握壽司：八角、白醬油、柚子乾

7. 握壽司：炙烤魷魚佐芝麻和酸橘

8. 小碗：魚露、柚子醋、有馬式安康魚肝

9. 石烤甜鯛魚！雪松木烤花椰菜佐醃菜

10. 握壽司：瘦鮪魚

11. 握壽司：中肥鮪魚

12. 握壽司：烤肥鮪魚

13. 蟹肉茶碗蒸煮（蛋奶），佐霞豆沙、蔥花和松露油

15. 黑醋鯖魚紫蘇握壽司（壽司壽司），配芥末

16. 核桃味噌烤海蛤

17. 油菜花佐鹹鯛魚翅

18. 和牛！涮涮鍋配茼蒿、蝦翅和醬油汁

19. 握壽司配竹莢魚、薑、蔥和握壽司醬油

20. 山椒釀海鰻

21. 龍蝦湯佐海苔

22. 甜蛋捲（甜點）

*菜品內容可能因供應情況和季節而有所變化。

¥22,990不含服務費/含稅