Sushi Kobayashi

推薦給壽司愛好者的硬派江戶前壽司

「いらっしゃいまし」為江戶時代的問候語。以剛蒸好的熱毛巾與滾燙的茶款待賓客。受兩位親方影響的店主，對魚施以傳統而細緻的處理，並以赤醋調製酢飯握壽司。志在成為一間貼近日常的壽司屋——無論店風或待客之道，皆堅持剛正樸實的態度。