Sushi Tokami

最高峰の天然鮪と、鮪のためのシャリ。鮪で日本一を目指す銀座の名門鮨。

一番のこだわりは、鮪。それが「鮨とかみ」の代名詞だ。無論、鮨の花形・鮪で勝負をするのは簡単なことではない。 それでも「ここに来れば最高の鮪が味わえる」とゲストは口を揃える。2024年12月より店を任された真藤剛志にとっても、鮪は特別な存在だ。そんな真藤氏が大事にしているものが笑顔あふれる雰囲気づくり。 リラックスして味わう最高の鮨。これこそこの店が支持を集め続ける理由だろう。