Takumi Sushiko

秘傳醋與匠人技藝織就的端正江戶前壽司

在【匠 すし昴】，我們依據細緻處理過的時令食材，配合赤醋、白醋等三種不同的シャリ，將食材的旨味發揮到極致。每貫皆使用店主故鄉兵庫的米與海苔，用心製作。在白木吧檯環繞的寧靜空間中，細細品味傳承的江戶前技藝。