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2 位客人
日本
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Suzume Dining SAKE & CUISINE
すずめダイニング SAKE & CUISINE
¥11,000
-
創意料理,
割烹(高級日料),
法式料理
104-0031 2-6-6 Kyobashi, VORT Kyobashi Takaracho 1F, Chuo-ku, Tokyo
(距離京橋 104m)
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路線
050-1720-2661
日式與法式料理的融合。在輕鬆自在的環境中,用筷子享用當季食材。
這道菜融合了日本傳統料理的精湛技藝和法國料理的優雅格調,並佐以精心挑選的清酒和葡萄酒,更添風味。
精選菜單
時令佳餚套餐(6道菜,選用A5級松阪牛肉及當季食材)
先付
松阪牛壽司
新鮮湯葉與蛋黃搭配
唐墨與嫩薑的香氣
冷前菜
天使蝦塔塔
秋季洋梨與鮭魚千層酥
帶有魚子鹹味的清爽美式醬汁,散發著蝦香
溫前菜
松阪牛西京味噌醃燒製 搭配鵝肝與洋蔥
磨碎的山柚、塔斯馬尼亞芥末
帶有松露香氣的杜克塞爾醬汁
主菜
松阪牛京都白味噌醃燒
義大利栗子與貴腐酒醬汁
佐以炸栗子與蘆筍
收尾料理
芝麻香氣濃郁的鯛魚茶泡飯
以羅臼昆布熬製的高湯調味
甜點
椰子布丁
時令水果與檸檬草的香氣
¥7,800
含稅
特別套餐(7道菜,選用A5級松阪牛肉、新鮮魚類和當季食材)
先付
松阪牛握壽司
新鮮提取的生豆腐皮配蛋黃
唐墨與嫩薑的香氣
冷前菜
天使蝦塔塔
秋季洋梨與鮭魚千層餅
帶有魚子鹹味的清爽美式醬汁
溫前菜
松阪牛西京味噌漬燒,搭配鵝肝與洋蔥
磨碎的山柚、塔斯馬尼亞芥末
帶有松露香氣的杜克塞爾醬
魚類料理
銀鱸魚鱗片烤製,散發草加仙貝的香氣
根莖芹菜泥
短尾烏賊與安納芋手毬壽司,帶菊花風味
蘿蔔泥配勃艮第奶油醬,帶茴香香氣
肉類料理
松阪牛京都白味噌漬燒
義大利栗子與貴腐酒醬汁
佐以炸栗子與芒草筍
最後一道菜
帶芝麻香氣的鯛魚茶泡飯
以羅臼昆布熬製的高湯調味
甜點
椰子布丁
時令水果與檸檬草的香氣
¥9,800
含稅
雅式套餐(7 道菜,選用 A5 級松阪牛肉、新鮮魚類、鵝肝、魚子醬和時令食材)
先付
松阪牛壽司
新鮮豆皮與蛋黃搭配
唐墨與嫩薑的香氣
冷前菜
天使蝦塔塔配鮑魚片
秋季洋梨與鮭魚千層酥
帶有魚子鹹味及蝦香的輕盈美式醬汁
溫前菜
松阪牛西京味噌醃燒,搭配鵝肝與洋蔥
磨碎的山柚、塔斯馬尼亞芥末
帶有松露香氣的杜克塞爾醬汁
魚類料理
甜鯛魚烤鱗配龍蝦尾
根莖芹菜泥
短鰻魚與安納芋製成丸子狀壽司,以菊花提味
蘿蔔泥配勃艮第奶油醬,帶有茴香香氣
肉類料理
松阪牛京都白味噌醃燒,搭配波特菇煎炒
義大利栗子與貴腐酒醬汁
佐以炸橡子與芒草筍
最後一道菜
帶有芝麻香氣的鯛魚茶泡飯
以羅臼昆布熬製的高湯調味
甜點
椰子布丁
時令水果與檸檬草的香氣
¥15,000
含稅
當日套餐(使用當天可取得的時令食材製作的共7道菜)
¥9,800
含稅
座位區域
櫃檯
桌子
私人房間
路線
地址
104-0031 2-6-6 Kyobashi, VORT Kyobashi Takaracho 1F, Chuo-ku, Tokyo
最近的車站
京橋 (104m)
宝町 (141m)
料理類型
創意料理,
割烹(高級日料),
法式料理
電話
050-1720-2661
預訂桌位
10月 26日 (週一)
2 位客人
19:00
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