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Suzume Dining SAKE & CUISINE
すずめダイニング SAKE & CUISINE
¥11,000
-
創意料理, 割烹（高級日料）, 法式料理
104-0031 2-6-6 Kyobashi, VORT Kyobashi Takaracho 1F, Chuo-ku, Tokyo(京橋距離104m)查看地圖
日式與法式料理的融合。在輕鬆自在的環境中，用筷子享用當季食材。
這道菜融合了日本傳統料理的精湛技藝和法國料理的優雅格調，並佐以精心挑選的清酒和葡萄酒，更添風味。
餐飲方案
時令佳餚套餐（6道菜，選用A5級松阪牛肉及當季食材）
開胃菜
松阪牛肉宴，沾日式高湯，佐以奧久寺琥珀蛋、有馬山椒，並以新鮮芥末點綴。
冷盤
江戶風味海帶醃製炙烤鮮魚壽司，搭配四種海鮮：大鰭礁魷、鮑魚和烏魚子，以柚子和香草調味，佐以櫻桃番茄醬。
熱盤
炙烤松阪牛肉佐烤茄子，以菠菜風味的帕爾曼蒂耶式焗烤茄子，佐以牛肝菌瑪薩拉葡萄酒醬。
肉類菜餚
香煎松阪牛肉，搭配京都時蔬，佐以紅酒風味壽喜燒醬。
收尾菜
芝麻風味鯛魚茶泡飯，以羅烏蘇海帶湯為底。
甜點
抹茶白巧克力慕斯、草莓半凍糕、巧克力凍糕、橙香黑糖漿。
松阪牛肉宴，沾日式高湯，佐以奧久寺琥珀蛋、有馬山椒，並以新鮮芥末點綴。
冷盤
江戶風味海帶醃製炙烤鮮魚壽司，搭配四種海鮮：大鰭礁魷、鮑魚和烏魚子，以柚子和香草調味，佐以櫻桃番茄醬。
熱盤
炙烤松阪牛肉佐烤茄子，以菠菜風味的帕爾曼蒂耶式焗烤茄子，佐以牛肝菌瑪薩拉葡萄酒醬。
肉類菜餚
香煎松阪牛肉，搭配京都時蔬，佐以紅酒風味壽喜燒醬。
收尾菜
芝麻風味鯛魚茶泡飯，以羅烏蘇海帶湯為底。
甜點
抹茶白巧克力慕斯、草莓半凍糕、巧克力凍糕、橙香黑糖漿。
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特別套餐（7道菜，選用A5級松阪牛肉、新鮮魚類和當季食材）
開胃菜
松阪牛肉宴，沾日式高湯，佐以奧久寺琥珀蛋、有馬山椒，並以新鮮芥末點綴。
冷盤
江戶風味海帶醃製炙烤鮮魚壽司，搭配四種海鮮：大鰭礁魷、鮑魚和烏魚子，以柚子和香草調味，佐以櫻桃番茄醬。
熱盤
炙烤松阪牛肉配烤茄子，以菠菜風味的帕爾曼蒂耶式焗烤茄子為底，淋上牛肝菌瑪薩拉葡萄酒醬汁。
魚類菜餚
香草半熟鮭魚，佐以羅勒味噌醬和蛤蜊白葡萄酒醬汁，並以櫻花蝦點綴。
肉類菜餚
香煎松阪牛配京都時蔬，佐以紅酒壽喜燒醬汁。
收尾菜
以羅臼海帶高湯熬煮的芝麻香鯛魚粥。
甜點
抹茶白巧克力慕斯、草莓半凍糕、巧克力凍糕，佐以橙香黑糖漿。
松阪牛肉宴，沾日式高湯，佐以奧久寺琥珀蛋、有馬山椒，並以新鮮芥末點綴。
冷盤
江戶風味海帶醃製炙烤鮮魚壽司，搭配四種海鮮：大鰭礁魷、鮑魚和烏魚子，以柚子和香草調味，佐以櫻桃番茄醬。
熱盤
炙烤松阪牛肉配烤茄子，以菠菜風味的帕爾曼蒂耶式焗烤茄子為底，淋上牛肝菌瑪薩拉葡萄酒醬汁。
魚類菜餚
香草半熟鮭魚，佐以羅勒味噌醬和蛤蜊白葡萄酒醬汁，並以櫻花蝦點綴。
肉類菜餚
香煎松阪牛配京都時蔬，佐以紅酒壽喜燒醬汁。
收尾菜
以羅臼海帶高湯熬煮的芝麻香鯛魚粥。
甜點
抹茶白巧克力慕斯、草莓半凍糕、巧克力凍糕，佐以橙香黑糖漿。
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雅式套餐（7 道菜，選用 A5 級松阪牛肉、新鮮魚類、鵝肝、魚子醬和時令食材）
開胃菜
松阪牛肉壽司，沾日式高湯，配上奧久寺琥珀蛋、有馬山椒和少許芥末。
冷盤
江戶風味握壽司，選用炙烤鮮魚，以海帶醃製，搭配四種魚肉：大鰭礁魷、鮑魚和烏魚子，佐以柚子和香草調味，配櫻桃番茄醬。
熱盤
炙烤松阪牛肉佐烤茄子，以菠菜風味的帕爾曼蒂耶式焗烤茄子為底，佐以牛肝菌瑪薩拉葡萄酒醬。
魚類菜餚
香草風味半熟鮭魚佐羅勒味噌醬和蛤蜊湯白葡萄酒醬，佐以魚子醬
肉類菜餚
香煎松阪牛配京都時蔬，佐以紅酒壽喜燒醬和西京烤鵝肝
收尾菜餚
芝麻風味鯛魚茶泡飯，以羅臼海帶湯烹調
甜點
抹茶白巧克力慕斯、草莓半凍糕、巧克力凍糕和橙香黑糖漿
松阪牛肉壽司，沾日式高湯，配上奧久寺琥珀蛋、有馬山椒和少許芥末。
冷盤
江戶風味握壽司，選用炙烤鮮魚，以海帶醃製，搭配四種魚肉：大鰭礁魷、鮑魚和烏魚子，佐以柚子和香草調味，配櫻桃番茄醬。
熱盤
炙烤松阪牛肉佐烤茄子，以菠菜風味的帕爾曼蒂耶式焗烤茄子為底，佐以牛肝菌瑪薩拉葡萄酒醬。
魚類菜餚
香草風味半熟鮭魚佐羅勒味噌醬和蛤蜊湯白葡萄酒醬，佐以魚子醬
肉類菜餚
香煎松阪牛配京都時蔬，佐以紅酒壽喜燒醬和西京烤鵝肝
收尾菜餚
芝麻風味鯛魚茶泡飯，以羅臼海帶湯烹調
甜點
抹茶白巧克力慕斯、草莓半凍糕、巧克力凍糕和橙香黑糖漿
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座位區域
櫃檯
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桌子
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私人房間
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路線
住址
104-0031 2-6-6 Kyobashi, VORT Kyobashi Takaracho 1F, Chuo-ku, Tokyo
最近的車站
京橋 (104m)宝町 (141m)美食
創意料理, 割烹（高級日料）, 法式料理