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Takanawa Oshima

3-13-3 Takanawa Shinagawa GOOS 3F Minato-ku Tokyo
03-3441-8080
九月
2020
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在保持了加賀料理傳統美味和烹飪手法的基礎上,增加了創新的視覺以及味覺的享受
擁有寬敞明亮庭院的店內以及充滿高品質用餐氛圍的獨立個室

位於品川站前SHINAGAWA GOOS3樓的絕佳地理位置。讓你能夠暫時忘記周圍都市的喧囂嘈雜,在充滿了休閒舒適的空間中品嚐精美的料理。位於在被流水隔開,以及面向庭院的明亮大堂席位,還是充滿質感的獨立個室(西式座椅席位共5個房間,日式榻榻米席位共2個房間)中你都能夠感受美食以及周圍優雅環境所帶來的享受。

繼承了加賀料理傳統的精髓,充滿季節感的料理

融合了京都懷石的精髓,結合了加賀的文化以及風土,古都金沢所栽培出的加賀料理。你能夠在大志滿一次品嚐到融合了傳統感以及嶄新感性手法的精美料理。採用了當季新鮮食材所製作的料理,用來盛放料理的容器則採用了九谷燒,山中塗知名器具,讓你充滿了視覺以及味覺上的享受。另外大志滿所提供的「治部椀」採用了野生雞,野生蔬菜等食材幾通過囲炉裏的鍋慢慢燉煮二成的加賀鄉土料理,是來到這裡就絕對不容錯過的一道料理。

最重要的素材以及口感

加賀的新鮮蔬菜,北陸產的海鮮,多彩的山海食材相互融合。另外餐廳採用的鹽則是來自於2006年世界農業遺產指定的傳統製法製作二成的能登,珠洲的天然鹽。在這裡還能夠品嘗到由大志滿總料理長為了能夠和料理的口感完美搭配所嚴格篩選的各種日本酒,包括能登的「竹葉」,「聽泉」以及各種加賀,能登知名的酒品。有稱之為幻的燒酒的一芋燒酒「森伊藏」也絕對值得一試。

菜餚
懷石料理
價格帶
¥4,000 ~ ¥5,000
¥7,000 ~ ¥15,000
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Takanawa Oshima

3-13-3 Takanawa Shinagawa GOOS 3F Minato-ku Tokyo
品川

步行5分鐘(324m)

品川駅

步行5分鐘(324m)

品川

步行6分鐘(408m)

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