the Blind Donkey

實現自然生活的餐廳，可享用四季不同的天然美食

由不斷旅行，為了結識熱愛大自然，致力於可持續的農業的生產者的傑羅姆·沃格和大廚新川慎一郎打造的超越餐廳框架的生活工作協作。食材來自富有講究的生產者或有機蔬菜農家。並根據當時的季節，天氣，田園和自然條件變換菜單。請享受與大自然共存，腳踏實地感受風和雨製作出的料理。