本町樓是由日本古老的民宅重建而成,可以在活用儀式的空間中享用美食。 根據氣溫、適度絕妙地調整水分與鹽分, 混合之後,「慢慢」地打。 經過面匠的手揉過的面團,在經過溫度調節的房間慢慢等待熟成的時間。 將熟成的面團推開, 「漸漸」地切成均勻的寬度。 經過這些過程之後,就成為了面匠引以為傲的具有獨特嚼勁且特有口感 「嫩滑」烏龍面。
步行7分鐘(502m)
步行9分鐘(599m)