Nakano Yakitori Kincho

毫不妥協的「美味求真」。流通量僅佔1%的土雞與家禽所製作的極致燒鳥

距離中野站僅6分鐘步行路程，採完全預約制。只使用與一般養雞場飼養的雞隻有所區別的「土雞」與「家禽」。包括廣島/東廣島的「こい地鶏」、高知/土佐的「ジロー」、島根/石見的「鴨肉」、高知/本川的「手箱きじ」，以及岩手的「ほろほろ鳥」。我們以樵木製作的備長炭進行精細的燒烤，並對每一串食材精心處理，將來自生產者的天然風味完美呈現。長期飼養所孕育出的濃郁鮮甜滋味與當季蔬菜相互交融，開創出「蔬菜×烤雞」的全新料理境界。請盡情享受這種與精心挑選的葡萄酒相得益彰、毫無妥協之處的「追求真味」之饗宴吧。