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Yuba Cafe Shisuian

Name: Yuba Cafe Shisuian
Address: 955 Shimoaguhara, Kodama-gun Kamikawa-machi, Saitama, 367-0311, JP
Telephone: 0274-52-7050
Price range: ¥2500

ゆばカフェ紫水庵

咖啡廳, 豆腐, 素食

367-0311 955 Shimoaguhara, Kodama-gun Kamikawa-machi, Saitama(樋口距離6.3km)查看地圖

¥2,500 午餐

路線

0274-52-7050

生ゆばの魅力を楽しむオーガニックカフェ紫水庵

紫水庵は、ヤマキ醸造の蔵の発酵調味料と豆庵とうふ工房の新鮮な生ゆばを使用したゆば料理専門カフェです。和食にとどまらない創作料理で、新しいゆばの魅力をお楽しみいただけます。国産有機大豆を使った生ゆばは濃厚でとろけるような食感が特徴です。ティータイムも充実しており、ゆったりとした時間をお過ごしいただけます。ヴィーガン・ベジタリアン対応メニューもご用意しておりますので、どなたでも安心してご利用いただけます。

獨特體驗

「有機蔬菜和大豆的豪華餐」～來自有機田地的時令美味全套～在輕鬆愜意的空間裡，盡情享用以當季有機蔬菜、生腐竹和豆腐為主，採用豐富自然資源烹調的各式菜餚。

希望您能將這裡作為與摯愛親朋共度美好時光的美食休憩之所，治癒身心，告別每天的辛勞。

*選單範例
・開胃酒（酒廠釀造的米曲甜酒）
・迎賓菜
・生腐竹
・色彩繽紛的開胃菜
・新鮮熱豆腐
・有機蔬菜和豆腐製成的熱菜
・有機農場盛宴
・時令飯
・味噌湯、醃菜
・特色甜點
・餐後飲品

1月 24日 (週六), 2月 15日 (週日), 3月 22日 (週日), 4月 12日 (週日)

¥5,500不含服務費/含稅

味噌製作體驗（含餐點及紀念品）ゆばカフェ紫水庵でのお食事と味噌造り体験がセットになったプランです。
味噌造り体験にお食事・デザート・お土産も付いて税込9,980円の豪華なプランとなっております。

11:30〜ゆばカフェ紫水庵でお食事タイム
まずはレジにてこちらのプランのお会計をお願いいたします。
お食事は、こちらのプラン限定の味噌づくし定食となります。嬉しいデザート付！
お土産に、大人気の紫水庵特製野菜味噌をお持ち帰りいただけます。

13:00〜糀庵2階で味噌造り体験（材料約3.5kg）
厳選した国産有機栽培原料で職人と一緒に楽しく味噌造りを体験していただけます。仕込んだ味噌はそのままご自宅にお持ち帰りいただけます。不思議なことに味噌は同じ原料を仕込んでも、人それぞれの味が出るのです。熟成させた後には美味しい「我が家の味」が楽しめます。
醸造の工場長を勤めたベテランがコツを交えながら一緒に造っていきますので、初めての方やお子さまでも安心してご参加ください。

農薬・化学肥料・除草剤などを使用せずに栽培した希少でかつ安心の国産有機大豆と米糀で仕込めるのが、ヤマキ醸造の味噌作りの特徴です。
大豆はあらかじめ潰しやすいよう柔らかく煮た有機大豆を使うので時間短縮&失敗もほとんどありません。

体験のみのプランもございます。
有機味噌造り体験税込7,948円（材料約3.5kg、体験料）
ご予約はこちら

1月 10日 (週六), 1月 16日 (週五) - 1月 17日 (週六), 1月 25日 (週日), 2月 6日 (週五), 2月 8日 (週日), 2月 15日 (週日), 2月 23日 (週一), 2月 28日 (週六), 3月 8日 (週日)

¥9,980不含服務費/含稅