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Amandan Sail
French, Creative, Lounge
260-0024 1-28-2 Chuo Minato, Chuo-ku, Chiba-shi, Chiba-ken(316m from Chibaminato Station)View map
¥3,500 Lunch
¥6,000 Dinner
Imagine yourself enjoying lunch on a luxury cruise liner
Dining courses
【VENTコース】 前菜・メインディッシュ含む3皿＋スイーツセレクション5種
【5/1～メニュー内容】
●前菜
サーモンとカラフル野菜のヴェリーヌ
●スープ
ジャガイモと小松菜のポタージュ 新ショウガのオイル
●メイン
4種類からお選びいただけます
・鶏モモ肉のコンフィとマッシュポテト 千葉県産竹炭のガレット仕立て
・メカジキのムニエル 雲丹のクリームソース
・牛フィレ肉の低温調理 セミドライトマトと茸のオイルソース +￥1,100
・国産牛ロースのロティ 濃厚なマディラソース ＋￥2,200
●デザート
10種類から選べるスイーツセレクション
※ショーケースよりお好きなスイーツ5種お選びください
【Option】
●スイーツセレクション10種盛り合わせ +￥660
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【7/1～メニュー内容】
●前菜
鰹のマリネと蛸のカルパッチョ バジルと青紫蘇のピストゥ
●スープ
トマトと赤パプリカの冷製ポタージュ 自家製セミドライトマトとヨーグルトとアクセント
●メイン
4種類からお選びいただけます
・ラム肉の香草ロースト 夏野菜とアンチョビのサルサソース
・サーモンの片面グリル 枝豆とパンチェッタのエチュベ サクサクのカダイフとレモンの爽やかなコンフィ
・牛フィレ肉の低温調理 軽やかなレフォールソース +￥1,100
・国産牛ロースのロティ 赤ワインバターでモンテしたジュドヴィアンド ＋￥2,200
●デザート
10種類から選べるスイーツセレクション
※ショーケースよりお好きなスイーツ5種お選びください
【Option】
●スイーツセレクション10種盛り合わせ +￥660
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【フリードリンク】
コーヒー（ホット・アイス）
紅茶（ホット・アイス）
アップル
グレープフルーツ
ウーロン茶
※食材の入荷状況によりメニュー内容が変更となる場合がございます。
※表示価格はすべて税込みです。
●前菜
サーモンとカラフル野菜のヴェリーヌ
●スープ
ジャガイモと小松菜のポタージュ 新ショウガのオイル
●メイン
4種類からお選びいただけます
・鶏モモ肉のコンフィとマッシュポテト 千葉県産竹炭のガレット仕立て
・メカジキのムニエル 雲丹のクリームソース
・牛フィレ肉の低温調理 セミドライトマトと茸のオイルソース +￥1,100
・国産牛ロースのロティ 濃厚なマディラソース ＋￥2,200
●デザート
10種類から選べるスイーツセレクション
※ショーケースよりお好きなスイーツ5種お選びください
【Option】
●スイーツセレクション10種盛り合わせ +￥660
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【7/1～メニュー内容】
●前菜
鰹のマリネと蛸のカルパッチョ バジルと青紫蘇のピストゥ
●スープ
トマトと赤パプリカの冷製ポタージュ 自家製セミドライトマトとヨーグルトとアクセント
●メイン
4種類からお選びいただけます
・ラム肉の香草ロースト 夏野菜とアンチョビのサルサソース
・サーモンの片面グリル 枝豆とパンチェッタのエチュベ サクサクのカダイフとレモンの爽やかなコンフィ
・牛フィレ肉の低温調理 軽やかなレフォールソース +￥1,100
・国産牛ロースのロティ 赤ワインバターでモンテしたジュドヴィアンド ＋￥2,200
●デザート
10種類から選べるスイーツセレクション
※ショーケースよりお好きなスイーツ5種お選びください
【Option】
●スイーツセレクション10種盛り合わせ +￥660
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【フリードリンク】
コーヒー（ホット・アイス）
紅茶（ホット・アイス）
アップル
グレープフルーツ
ウーロン茶
※食材の入荷状況によりメニュー内容が変更となる場合がございます。
※表示価格はすべて税込みです。
¥3,300Tax included
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【MERコース】前菜・お魚・お肉料理含む全4皿＋スイーツセレクション7種
【5/1～メニュー内容】
●前菜
サーモンとカラフル野菜のヴェリーヌ
●スープ
ジャガイモと小松菜のポタージュ 新ショウガのオイル
●お魚料理
メカジキのムニエル 雲丹のクリームソース
●お肉料理
2つの中からお選びいただけます
・牛フィレ肉の低温調理 セミドライトマトと茸のオイルソース
・国産牛ロースのロティ 濃厚なマディラソース +￥1,100
●デザート
10種類から選べるスイーツセレクション
※ショーケースよりお好きなスイーツ7種お選びください
【Option】
●スイーツセレクション10種盛り合わせ +￥330
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【7/1～メニュー内容】
●前菜
鰹のマリネと蛸のカルパッチョ バジルと青紫蘇のピストゥ
●スープ
トマトと赤パプリカの冷製ポタージュ 自家製セミドライトマトとヨーグルトとアクセント
●お魚料理
サーモンの片面グリル 枝豆とパンチェッタのエチュベ サクサクのカダイフとレモンの爽やかなコンフィ
●お肉料理
2つの中からお選びいただけます
・牛フィレ肉の低温調理 軽やかなレフォールソース
・国産牛ロースのロティ 赤ワインバターでモンテしたジュドヴィアンド +￥1,100
●デザート
10種類から選べるスイーツセレクション
※ショーケースよりお好きなスイーツ7種お選びください
【Option】
●スイーツセレクション10種盛り合わせ +￥330
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【フリードリンク】
コーヒー（ホット・アイス）
紅茶（ホット・アイス）
アップル
グレープフルーツ
ウーロン茶
※食材の入荷状況によりメニュー内容が変更となる場合がございます。
※表示価格はすべて税込みです。
●前菜
サーモンとカラフル野菜のヴェリーヌ
●スープ
ジャガイモと小松菜のポタージュ 新ショウガのオイル
●お魚料理
メカジキのムニエル 雲丹のクリームソース
●お肉料理
2つの中からお選びいただけます
・牛フィレ肉の低温調理 セミドライトマトと茸のオイルソース
・国産牛ロースのロティ 濃厚なマディラソース +￥1,100
●デザート
10種類から選べるスイーツセレクション
※ショーケースよりお好きなスイーツ7種お選びください
【Option】
●スイーツセレクション10種盛り合わせ +￥330
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【7/1～メニュー内容】
●前菜
鰹のマリネと蛸のカルパッチョ バジルと青紫蘇のピストゥ
●スープ
トマトと赤パプリカの冷製ポタージュ 自家製セミドライトマトとヨーグルトとアクセント
●お魚料理
サーモンの片面グリル 枝豆とパンチェッタのエチュベ サクサクのカダイフとレモンの爽やかなコンフィ
●お肉料理
2つの中からお選びいただけます
・牛フィレ肉の低温調理 軽やかなレフォールソース
・国産牛ロースのロティ 赤ワインバターでモンテしたジュドヴィアンド +￥1,100
●デザート
10種類から選べるスイーツセレクション
※ショーケースよりお好きなスイーツ7種お選びください
【Option】
●スイーツセレクション10種盛り合わせ +￥330
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【フリードリンク】
コーヒー（ホット・アイス）
紅茶（ホット・アイス）
アップル
グレープフルーツ
ウーロン茶
※食材の入荷状況によりメニュー内容が変更となる場合がございます。
※表示価格はすべて税込みです。
¥5,500Tax included
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【特別プレミアムコース】乾杯酒付き 国産牛ロース含む全5皿＋スイーツセレクション10種
【5/1～メニュー内容】
●アミューズ：お食事のはじまり
●前菜
鮪と帆立のヴェリーヌ 季節野菜のピューレと燻製ドレッシング
●スープ
赤海老のコンフィ 鶏とメークインのクロケット
●お魚料理
甘鯛の鱗焼き ハーブ香るブールブラン
●お肉料理
国産牛ロースのロティ 濃厚なマディラソース
●デザート
スイーツセレクション10種盛り合わせ
※乾杯酒付き
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【7/1～メニュー内容】
●アミューズ：お食事のはじまり
●前菜
帆立・トマト・アボカドのヴェリーヌ仕立て
●スープ
赤海老のコンフィ 鶏とメークインのクロケット
●お魚料理
甘鯛の鱗焼き ハーブ香るブールブラン
●お肉料理
国産牛ロースのロティ 赤ワインバターでモンテしたジュドヴィアンド
●デザート
スイーツセレクション10種盛り合わせ
※乾杯酒付き
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【フリードリンク】
コーヒー（ホット・アイス）
紅茶（ホット・アイス）
アップル
グレープフルーツ
ウーロン茶
※食材の入荷状況によりメニュー内容が変更となる場合がございます。
※表示価格はすべて税込みです。
●アミューズ：お食事のはじまり
●前菜
鮪と帆立のヴェリーヌ 季節野菜のピューレと燻製ドレッシング
●スープ
赤海老のコンフィ 鶏とメークインのクロケット
●お魚料理
甘鯛の鱗焼き ハーブ香るブールブラン
●お肉料理
国産牛ロースのロティ 濃厚なマディラソース
●デザート
スイーツセレクション10種盛り合わせ
※乾杯酒付き
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【7/1～メニュー内容】
●アミューズ：お食事のはじまり
●前菜
帆立・トマト・アボカドのヴェリーヌ仕立て
●スープ
赤海老のコンフィ 鶏とメークインのクロケット
●お魚料理
甘鯛の鱗焼き ハーブ香るブールブラン
●お肉料理
国産牛ロースのロティ 赤ワインバターでモンテしたジュドヴィアンド
●デザート
スイーツセレクション10種盛り合わせ
※乾杯酒付き
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【フリードリンク】
コーヒー（ホット・アイス）
紅茶（ホット・アイス）
アップル
グレープフルーツ
ウーロン茶
※食材の入荷状況によりメニュー内容が変更となる場合がございます。
※表示価格はすべて税込みです。
¥7,700Tax included
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【お子様ワンプレートセット 】￥1,100コース◎小学生以下限定
【お子様ワンプレートメニュー内容】
●お子様用ワンプレートセット
スープ
ワンプレート（オムライス・ハンバーグ・フライドポテト・エビフライ）
アイスクリーム
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【フリードリンク】
コーヒー（ホット・アイス）
紅茶（ホット・アイス）
アップル
グレープフルーツ
ウーロン茶
※食材の入荷状況によりメニュー内容が変更となる場合がございます。
※表示価格はすべて税込みです。
●お子様用ワンプレートセット
スープ
ワンプレート（オムライス・ハンバーグ・フライドポテト・エビフライ）
アイスクリーム
--------------------------------------------------------------------
【フリードリンク】
コーヒー（ホット・アイス）
紅茶（ホット・アイス）
アップル
グレープフルーツ
ウーロン茶
※食材の入荷状況によりメニュー内容が変更となる場合がございます。
※表示価格はすべて税込みです。
¥1,100Tax included
/https%3A%2F%2Fcdn1.tablecheck.com%2Fmenu_items%2F67d8fce0fb8280288bb5019b%2Fimages%2Fxl%2Ff5a5fc18.jpg%3F1742273760)
Directions
Address
260-0024 1-28-2 Chuo Minato, Chuo-ku, Chiba-shi, Chiba-ken
Closest station
Chibaminato Station (316m)市役所前 (729m)Cuisine
French, Creative, Lounge
Phone
043-203-3339