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Hitohana
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桜並木が美しい街【桜台】に静かに佇むイノベーティブ・フュージョン料理店。
喧騒から遮断された、小さなおもてなしの空間です。
都内某所のミシュラン獲得のレストランや結婚式場で培ったフレンチの経験を活かし、日本の豊かな食材を使い常識にとらわれない様々な表現でお愉しみいただけます。
美酒の吟味や室礼にも時間をかけております。
又、女将との和やかな会話もお味の一つではないでしょうか。
上質で心ほぐれるお食事をお愉しみ下さいませ。束の間の幸福をお約束いたします。
大切なお客様のご来店を、一同心よりお待ち申し上げております。
店主
【ひと花からの大切なお知らせ】
日頃より、ひと花をご愛顧頂きありがとうございます。
昨今の原材料の高騰と原油高に伴う輸送費の高騰などの影響を受けまして、現在の価格を維持するのが困難となりました。
それに伴いまして大変恐縮ではございますが、この度2023年6月よりコース及び、ペアリングの価格を変更をさせていただくことなりました。
ご利用いただいておりますお客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、これからも今まで以上に皆様にはより良いお食事の提供できるよう、サービスの向上にも努めてまいりますので、変わらぬご愛顧をお願い申し上げます。
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。
▶貸切営業では、お子様のご来店も可能です。お子様のご年齢、ミニコースの事などお気軽にご相談下さい。
▶ご予約のお時間15分を過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡下さい。
-- Select Time --
-- Party Size --
1
2
3
4
5
Availability
Your selected time is unavailable. Please choose a different time.
Course
アップグレード
ペアリング
オプション
Course
【時短営業期間のご予約】おまかせ会席 9品+食事+デザート
¥ 20,000
(Svc & tax incl.)
Select
【時短営業期間のご予約】おまかせ会席 9品+食事+デザート
季節により品数は多少前後致します。
Valid Dates
Feb 08, 2021 ~ May 31, 2021
Meals
Dinner
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【時短営業期間のご予約】おまかせ会席 9品+食事+デザート(お土産唐墨付)
¥ 29,000
(Svc & tax incl.)
Select
【時短営業期間のご予約】おまかせ会席 9品+食事+デザート(お土産唐墨付)
季節により品数は多少前後致します。
Valid Dates
Feb 08, 2021 ~ May 31, 2021
Meals
Dinner
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【時短営業期間のご予約】昼会席(鰻)
¥ 5,000
(Tax incl.)
-- Qty --
1
2
3
4
5
【時短営業期間のご予約】昼会席(鰻)
前菜3種+温物/茶碗蒸し/造り/鰻料理のミニ会席となっております。
デザート付き。
Valid Dates
Feb 12, 2021 ~ May 31, 2021
Meals
Lunch
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【時短営業期間のご予約】昼会席(肉)
¥ 5,000
(Tax incl.)
-- Qty --
1
2
3
4
5
【時短営業期間のご予約】昼会席(肉)
前菜3種+温物/茶碗蒸し/造り/ガスポール(ミルク豚)を使った料理のミニ会席となっております。デザート付き。
Valid Dates
Feb 12, 2021 ~ May 31, 2021
Meals
Lunch
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【Xmas2023】花のクリスマスコース
¥ 25,000
(Svc & tax incl.)
Select
【Xmas2023】花のクリスマスコース
「花のクリスマスコース」 ~2023年クリスマス期間限定~
こちらのコースは食用のエディブルフラワーを使って彩る、12月15日(金)~12月25日(月)までの限定メニューです。
世界三大珍味でもある”キャビア”、”フォアグラ”、”トリュフ”を贅沢に使用。
お魚料理では、普段ひと花でアップチャージメニューとして提供中の”オマール海老”を使ったお料理も組み込まれております。
デザートもこの期間限定の特別メニューです。
今年のクリスマス、桜台で大切な人との素敵な時間を過ごしてみませんか。
皆様のお越し、心よりお待ち申し上げております。
【先付・amuse】
~ウェルカムドリンク~
~和牛のリエット アオリイカのタルタル 鮟鱇のフリット~
【冷菜・deuxieme】
~柴田農園からの贈り物 野菜のガルグイユ~
【温菜・deuxieme】
~フォアグラと鰻の重ね焼き~
【椀・soupe】
~ズワイガニと雲丹 コンソメ仕立て~
【魚料理・poisson】
~オマール海老のブイヤベース仕立て~
【口替・granite】
~柑橘のデクリネゾン~
【肉料理・viande】
~厳選和牛の炭焼き トリュフのプレッセ~
【食事・rizs】
~土鍋ご飯~
【甘味・dessert】
~リュバーブと苺のウフアラネージュ~
※貸切の御予約は4名様以上から承ります。
※期間中はこちらのコースのみの販売となっております。
※デザートとは別途クリスマスケーキをご要望の方には+3,500円~ご用意も可能です。お気軽にご相談下さいませ。(3~4日前までの事前予約必須)
Valid Dates
Dec 15 ~ Dec 25
Meals
Dinner
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【Xmas2023】ランチ花のクリスマスコース
¥ 10,000
(Svc & tax incl.)
Select
【Xmas2023】ランチ花のクリスマスコース
「花のクリスマスコース」 ~2023年クリスマス期間限定~
こちらのコースは食用のエディブルフラワーを使って彩る、12月15日(金)~12月25日(月)までの限定メニューです。
世界三大珍味でもある”キャビア”、”フォアグラ”、”トリュフ”を贅沢に使用。
ディナーのコースをランチタイムにカジュアルにお召し上がり頂けます。
今年のクリスマス、桜台で大切な人との素敵な時間を過ごしてみませんか。
皆様のお越し、心よりお待ち申し上げております。
【先付・amuse】
~キャビアとアオリイカのタルタル~
【冷菜・deuxieme】
~柴田農園からの贈り物 野菜のガルグイユ~
【温菜・deuxieme】
~フォアグラと牡蠣 トリュフサバイヨン~
【魚料理・poisson】
~鮮魚のブイヤベース仕立て~
【肉料理・viande】
~牛ほほ肉の赤ワイン煮込み トリュフ添え~
【食事・rizs】
~土鍋ご飯~
【甘味・dessert】
~リュバーブと苺のブランマンジェ~
※貸切の御予約は4名様以上から承ります。
※期間中はこちらのコースのみの販売となっております。
※デザートとは別途クリスマスケーキをご要望の方には+3,500円~ご用意も可能です。お気軽にご相談下さいませ。(3~4日前までの事前予約必須)
Valid Dates
Dec 15 ~ Dec 25
Meals
Lunch
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「桜」
¥ 12,000
(Svc & tax incl.)
Select
「桜」
~師走の献立一例~
【先付・amuse】
~ 本日のアミューズ ~
【冷菜・hors d’ oeuvre】
~ 鮮魚・煎茶 ~
【椀・soupe】
~ 大和芋・牡蠣 ~
【魚料理・poisson】
~ 鮮魚・旬菜 ~
【口替・granite】
~ 柑橘・生姜 ~
【肉料理・viande】
~ 鴨・旬菜・炭 ~
※+2,000円で和牛に変更可能。(2名様以上~)
コメント欄にご記入くださいませ。
【食事・rizs】
~ 本日の土鍋ご飯 ~
【甘味・dessert】
~ 洋梨・バニラ ~
※メニューは月替わりにて変更致します。
※時季や市況により若干内容が異なる場合がございます。
Valid Dates
Jun 01 ~
Meals
Dinner
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「当日かけ込み(内容はおまかせとなります)」※前日~当日16時まで予約可能
¥ 12,000
(Svc & tax incl.)
Select
「当日かけ込み(内容はおまかせとなります)」※前日~当日16時まで予約可能
前日~当日16時まで予約可能なプランです。
5品+お食事+デザート(※ウェルカムドリンク付き)
コース内容はおまかせメニューとなります。
※メインを和牛ご希望の場合は+2,000円(2名様以上~)。
コメント欄にてお知らせください。
※アップチャージメニュー、プレートの追加は不可。
※お食事開始時間は18時~/19時~。
※人数様は~4名様までとさせて頂きます。
※通常メニューは2日前0時までの御予約をお願いしております。
Valid Dates
Jun 01 ~
Meals
Dinner
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「宝」
¥ 17,000
(Svc & tax incl.)
Select
「宝」
~師走の献立一例~
【先付・amuse】
~ 北海道小麦・生ハム ~
【冷菜・hors d’ oeuvre】
~ 本日の刺し ~
【温菜・deuxieme】
~ 鮮魚・カダイフ ~
【椀・soupe】
~ 大和芋・牡蠣 ~
【魚料理・poisson】
~ 鮮魚・旬菜 ~
【口替・granite】
~ 柑橘・生姜 ~
【肉料理・viande】
~ 鹿・旬菜・炭 ~
※+2,000円で和牛に変更可能。(2名様以上~)
コメント欄にご記入くださいませ。
【食事・rizs】
~ 本日の土鍋ご飯 ~
【甘味・dessert】
~ 洋梨・バニラ ~
※メニューは月替わりにて変更致します。
※時季や市況により若干内容が異なる場合がございます。
Valid Dates
Jun 01 ~
Meals
Dinner
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「厳選和牛」
¥ 22,000
(Svc & tax incl.)
Select
「厳選和牛」
~師走の献立一例~
【先付・amuse】
~ 和牛・キャビア ~
【前菜1・hors d’ oeuvre】
~ 和牛・長谷川マッシュルーム ~
【前菜2・deuxieme】
~ 和牛・トリュフ ~
【椀・soupe】
~ 大和芋・牡蠣 ~
【魚料理・poisson】
~ 鮮魚・旬菜 ~
【口替・granite】
~ 柑橘・生姜 ~
【肉料理・viande】
~ 厳選和牛・旬菜・炭 ~
【食事・rizs】
~ 本日の土鍋ご飯 ~
【甘味・dessert】
~ 洋梨・バニラ ~
※メニューは月替わりにて変更致します。
※時季や市況により若干内容が異なる場合がございます。
Valid Dates
Jun 01 ~
Meals
Dinner
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「極」
¥ 33,000
(Svc & tax incl.)
Select
「極」
料理長が厳選した和牛と季節の高級食材をふんだんに使った、8品にデザートが付いたおもてなしコースです。御予約頂いた時点でお電話にて内容をご相談させて頂きます。
※5日前24時まで御予約くださいませ。
※「極」コースのキャンセルは6日前18時~5日前18時のご連絡で50%。以降は100%とさせて頂きます。
※2名様以上より、偶数の人数様での御予約をお願いしております。
Valid Dates
Jun 01 ~
Meals
Dinner
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「ランチ」
¥ 5,500
(Svc & tax incl.)
Select
「ランチ」
ブランドポークを使用した"カツレツ”をメインとしたランチコースです。
8月分予約から承っております。
・前菜2品+スープ+カツレツ/土鍋で炊いた白米+デザート
※8月中は営業日、全日程で予約承り中。
※予約制となります。(11時半~/13時半~の2部制)
※前日18時までにご予約くださいませ。
Valid Dates
Aug 01 ~
Meals
Lunch
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アップグレード
活けオマールのポワレ アメリケーヌソース(2名様より承ります)
活けオマールのポワレ アメリケーヌソース(2名様より承ります)
通常コースメニューのお魚料理をお一人様+3,800円の料金にて以下のメニューに変更可能です。
2名様以上のご注文から承ります。
~活けオマールのポワレ アメリケーヌソース~
生きたオマールエビをたっぷりのバターで焼き上げます。
中は程よいレアで、活けでしか味わえないフレッシュさを感じて頂きます。ソースにもオマールエビの殻、頭、味噌を使い濃厚に仕上げました。
Meals
Dinner
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牛フィレ肉のロッシーニ仕立て(2名様より承ります)
牛フィレ肉のロッシーニ仕立て(2名様より承ります)
通常コースメニューのお肉料理をお一人様+4,000円にて以下のメニューに変更可能です。
2名様以上のご注文から承ります。
~牛フィレ肉のロッシーニ仕立て~
料理長が十数年作り続けているスペシャリテです。
厳選した和牛とフォアグラを使用した一品です。
Meals
Dinner
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海の幸パエリア(2名様より承ります)
海の幸パエリア(2名様より承ります)
通常コースメニューのお食事メニューをお一人様+1,500円にて以下のメニューに変更可能です。
2名様以上のご注文から承ります。
~海の幸パエリア~
貝のお出汁に数種類のハーブの香りをプラスして風味豊かに仕上げました。
フレンチの醍醐味でもあるオマール海老のソースを所々に忍ばせて、濃厚かつコク深いパエリアです。
Meals
Dinner
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ペアリング
ミックスペアリング
¥ 6,500
(Tax incl.)
-- Qty --
1
2
3
4
5
ミックスペアリング
乾杯はスパークリングワイン(orロココビール)からスタートし、日本酒、ワインをお料理に合わせて最適な温度、盃にて提供致します。
Valid Dates
Jun 01 ~
Meals
Dinner
Read more
日本酒ペアリング
¥ 5,000
(Tax incl.)
-- Qty --
1
2
3
4
5
日本酒ペアリング
お料理に合わせた6種類の日本酒を最適な温度、盃にて提供致します。
Valid Dates
Jun 01 ~
Meals
Dinner
Read more
ティーペアリング
¥ 4,000
(Tax incl.)
-- Qty --
1
2
3
4
5
ティーペアリング
プレミアムボトルドティー等を含む、5種類のノンアルコールドリンクを組み合わせ提供致します。
Valid Dates
Jun 01 ~
Meals
Dinner
Read more
オプション
お祝いプレート(3,500円~)
お祝いプレート(3,500円~)
大切な日を彩るお祝いプレート(2~3名様用プレート、3,500円~)のご用意も可能です。
お電話、もしくはご要望欄に詳細ご記入にてお気軽にご相談下さいませ。
※3~4日前までの事前御予約をお願い致しております。
Meals
Dinner
Read more
Requests
Purpose
-- Purpose --
Birthday
Birthday (Self)
Birthday (Friend)
Birthday (Couple)
Birthday (Spouse)
Birthday (Family)
Friends / Group
Women's Group
Welcome / Farewell (Friends)
Holiday Party (Friends)
Alumni / Reunion
Wedding Reception
Travel / Tourism
Business
Team Drinks / Meal
Welcome / Farewell (Business)
Holiday Party (Business)
Family
Family Celebration
Baby Event
Kids Event
Family Intro
Engagement Ceremony
Memorial / Funeral
Date
Group Date
Proposal
Wedding Anniversary
Date Celebration
Event
Seminar / Meetup
Music Recital
Exhibition
Filming (TV/Movie)
Other
Visit History
-- Visit History --
First visit
Second visit
Third visit
Four or more visits
Question 1
アレルギー食材がございましたら、ご記入ください。
Question 2
ご紹介された方のお名前をご入力ください(任意)
Questions for 「桜」
Question 3
Req
下記お選びください。
通常コースメニューに料金を+プラスして、以下のメニューに変更可能です。
2名様以上のご注文から承ります。
アップグレードなし
牛ヒレ肉のロッシーニ仕立て(+4,000円アップグレード)
活けオマールのポワレ アメリケーヌソース(+3,800円アップグレード)
海の幸パエリア(+1,500円アップグレード)
Questions for 「宝」
Question 4
Req
下記お選びください。
通常コースメニューに料金を+プラスして、以下のメニューに変更可能です。
2名様以上のご注文から承ります。
アップグレードなし
牛ヒレ肉のロッシーニ仕立て(+4,000円アップグレード)
パエリア(+1,500円アップグレード)
海の幸パエリア(+1,500円アップグレード)
Questions for 「厳選和牛」
Question 5
Req
下記お選びください。
通常コースメニューに料金を+プラスして、以下のメニューに変更可能です。
2名様以上のご注文から承ります。
アップグレードなし
牛ヒレ肉のロッシーニ仕立て(+4,000アップグレード)
活けオマールのポワレ アメリケーヌソース(+3,800アップグレード)
海の幸パエリア(+1,500円アップグレード)
Requests
Guest Details
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TableCheck
Name
Req
Mobile Phone
Req
We'll send you a text message in the following cases:
Right after you've placed your reservation
When the venue has accepted your reservation (if reservation confirmation is required)
Reminder one day before your reservation
Urgent contact regarding your reservation, such as venue closure due to weather, etc.
Email
Req
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With a TableCheck account, you can access your reservation history and make repeat bookings.
Create Password
Req
Password is too short (minimum is 8 characters)
Password is too weak
Password must include at least one uppercase letter, one lowercase letter, one number, and one symbol.
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