バラエティ豊富な生野菜に加え、海藻や、豆類、サラダチキン、ミックスサラダ、パンにスープがブッフェ形式でお好きなだけお召し上がりいただけます。「おいしく、たっぷり食べて、健康に、美しく」をテーマにしたサラダランチです。

1月のパスタランチは、ホテル自慢のサラダブッフェと、「スモークサーモンのクリームパスタ」又は「菜の花とカラスミのペペロンチーノ」の組合せからお選び頂けます。

1月のハンバーグランチは、ホテル自慢のサラダブッフェと、「グリルハンバーグと小松菜ソースを添えて」又は「冬キャベツとハンバーグのポトフ」の組合せからお選び頂けます。

1月のCANALランチのお肉はは、ホテル自慢のサラダブッフェと、「黒豚ソテーのオレンジソース」です

1月のCANALランチのお魚は「真鯛のアクアパッツァ」です

メイン料理に前菜、サラダ、ドリンクバーとパン(又はライス)、コーヒー(又は紅茶)、デザートが付いたお得なランチセットです。メインは「黒豚ソテーのオレンジソース」又は「真鯛のアクアパッツァ」をお選びください。

＊サラダブッフェ
＊季節のオードブル 5種盛り合わせ
＊料理長自慢のクレーム ド マイス、プティバゲットのトースト添え
＊グリルサーロインステーキランチ,飴色オニオンのシャリアピンソース
＊3種のデザートアンサンブル

お料理（全9品）

◎ココナッツオイルのトマトカプレーゼ
◎北海道産きたあかりとアンチョビのガーリックソテー
◎カリカリベーコンのシーザーサラダ、温泉卵とパルメザンチーズ
◎八丁味噌の彩り野菜バーニャカウダー
◎秋椎茸のオーブン焼き、ガーリックと生ハムをのせて
◎白身魚のフリット、レモンタルタルソース
◎本日のパスタ
◎骨付き仔牛肉の柔らかロースト、ルビーポルト酒とイチゴのソース
◎バニラアイスにカシスソースをかけて

飲み放題メニュー
生ビール、ワイン（赤・白）
カクテル各種
ディタ、カンパリ、パッソア（各ソーダ・オレンジ割）
ジントニック・ジンリッキー、キール、キールロワイヤル
シャンディガフ、スプリッツァ、ミモザ
ソフトドリンク（烏龍茶、オレンジ、ジンジャエール、コーラ）

お料理（全10品）

◎生帆立貝といくらのタルタル、2色のアンディーブカナッペ
◎生ハムとチーズの盛合わせ。
◎鮮魚の塩麹マリネ　エディブルフラワーと香草のお花畑
◎カリカリベーコンのシーザーサラダ、温泉卵とパルメザンチーズ
◎名古屋コーチンのレバーパテ、ドライトマトのクロスティーニ
◎飛騨椎茸のオーブン焼き、ガーリックと生ハムをのせて
◎白身魚のフリット、レモンタルタルソース
◎本日のパスタ
◎八丁味噌風味のトロトロビーフシチュー、鳴門金時芋のクリーム煮
◎バニラアイスにカシスソースをかけて

飲み放題メニュー
生ビール、ワイン（赤・白）
カクテル各種
ディタ、カンパリ、パッソア（各ソーダ・オレンジ割）
ジントニック・ジンリッキー、キール、キールロワイヤル
シャンディガフ、スプリッツァ、ミモザ
ソフトドリンク（烏龍茶、オレンジ、ジンジャエール、コーラ）

お料理（全7品）
前菜3種類：鮮魚の塩麹マリネ　香草添え
　　　　　ココナッツオイルのトマトカプレーゼ
　　　　　生ハムとリコッタチーズのブルスケッタ
サラダ　　：新鮮野菜たっぷり八丁味噌のバーニャカウダ
メイン　　：黒豚の塩麴漬けソテー
パスタ　　：本日のパスタ
デザート　：カシスのアフォガード

飲み放題メニュー
スパークリングワイン、生ビール、ワイン（赤・白）
カクテル各種
ディタ、カンパリ、パッソア（各ソーダ・オレンジ割）
ジントニック・ジンリッキー、キール、キールロワイヤル
シャンディガフ、スプリッツァ、ミモザ
ソフトドリンク（烏龍茶、オレンジ、ジンジャエール、コーラ）

前菜：ノルウェーサーモンの塩麴マリネ エディブルフラワーと香草のお花畑
スープ：海老のビスクスープ
メイン：（下記よりお選びいただけます）
　　　　本日の鮮魚のムニエル　香草入りトマトサルサ
　　　　帆立貝のカラメリゼ　バジルソース
　　　　名古屋コーチンのロースト　彩り野菜とバーニャカウダソース
　　　　柔らか芯舌の八丁味噌シチュー、きしめんdeカルボナーラ
デザート：本日のデザート
コーヒー又は紅茶

前菜：生帆立貝のミルフィーユ仕立て、パッションフルーツと胡桃のソース
スープ：季節の野菜とスッポンのコンソメスープ
魚料理：活オマール海老のエチュベ、クローブ風味のオレンジソース
肉料理：黒毛和牛腿肉の極低温ロースト、トリュフ入りマデラ酒のソース
デザート：名古屋コーチン卵の濃厚クレームブリュレ
コーヒーor紅茶

選べるドリンク
・生ビール、ワイン赤・白、スパークリング、焼酎、ウイスキー、カクテル各種、ソフトドリンク

選べるドリンク
・生ビール、ワイン赤・白、スパークリング、焼酎、ウイスキー、カクテル各種、ソフトドリンク

選べるドリンク
・生ビール、ワイン赤・白、スパークリング、焼酎、ウイスキー、カクテル各種、ソフトドリンク

1月のパスタランチは、ホテル自慢のサラダブッフェと、「スモークサーモンのクリームパスタ」又は「菜の花とカラスミのペペロンチーノ」の組合せからお選び頂けます。

1月のハンバーグランチは、ホテル自慢のサラダブッフェと、「グリルハンバーグと小松菜ソースを添えて」又は「冬キャベツとハンバーグのポトフ」の組み合わせからお選び頂けます。