
Steak
Restaurant spécialisé en steak‑frites centré sur une sauce au bouillon de bœuf. Nous élaborons longuement un dashi concentré à partir de tendons de bœuf et de légumes aromatiques, que nous nappons généreusement sur le steak et les frites. Aucun produit industriel ni exhausteur chimique — uniquement l’umami des ingrédients locaux. Menu unique : salade, pain et steak‑frites servis en formule. Le déj

