1400円ミニサラダ付きランチ♪

・エビとベーコンのトマトクリームドリア
・シェフ特製日替わりパスタ　※2種からお選びいただけます。

【追加オプション】
デザートビュッフェ　￥1,150
ソルベセット　￥500

【11月・12月メニュー】

Amuse-Bouche
アミューズブーシュ
δ

Hors-d’oeuvre
サーモンのミキュイ　青リンゴのピュレと山葵風味のサワークリーム
イクラとキャビアロリ
または
低温調理した鶏胸肉　彩野菜のバーニャカウダ風δ

Deuxime
真っ白な蕪のポタージュ

δ

Poisson
ブイヤベース
“アマンダンセイル”のスペシャリテ

または
Viande
千葉県産豚肩肉と糖度の上がった葱のブレゼ　サクサクのパートに包み込んで

または

・和牛サーロインのロティ　季節野菜とバルサミコのソース（+￥1,400）
・牛タンのグリル　白胡麻と西洋山葵のソース（+900）

Pain
自家製パン

Buffet de Dessert
アマンダンセイル特製デザートビュッフェ
30分間お楽しみいただけます。
【Special MENU】
できたてプチシュークリーム
クレームブリュレ

【デザート】
フルーツカクテル
玉ねぎシフォンケーキ
アンガディネ
スフレチーズケーキ
ピスタチオロール
杏仁ジャスミン
フォレノワール(チョコケーキ)
いちじくのタルト
マカロン
ショコラバナーヌ
梅酒ゼリー
メープルチーズケーキ
ショートケーキ
アイスクリーム6種
クッキー3種
コーヒー、紅茶お替り自由

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
（デザートビュッフェの終了時間が閉店時間を超える場合は、閉店時間を優先させていただきますので予めご了承下さい）

【Special MENU】
できたてプチシュークリーム
クレームブリュレ

【デザート】
フルーツカクテル
玉ねぎシフォンケーキ
アンガディネ
スフレチーズケーキ
ピスタチオロール
杏仁ジャスミン
フォレノワール(チョコケーキ)
いちじくのタルト
マカロン
ショコラバナーヌ
梅酒ゼリー
メープルチーズケーキ
ショートケーキ
アイスクリーム6種
クッキー3種

※季節によってメニューが変わります。

【お飲み物】
コーヒー、紅茶、ハーブティー(おかわり自由)

お時間は60分制とさせて頂きます
メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
（デザートビュッフェの終了時間が閉店時間を超える場合は、閉店時間を優先させていただきますので予めご了承下さい）

シェフお任せ特別コース
千葉の豊富な食材を使用し
季節を存分に味わって頂ける特別コース

Amuse-Bouche
アミューズブーシュ
δ

Hors-d’oeuvre
　　　　　　　　　　　　　　　　　　マグロとホタテのタルタル　
グリーンマスタードの香り

δ
Deuxime
フォアグラのポワレ
サクサクのパイと木苺のクーリー

δ
Poisson

ほうれん草に包まれた旬魚のヴァプール
雲丹バターと青さ醤油のソース

δ
Viande
和牛サーロインのロティ
季節野菜とバルサミコのソース

Pain
自家製パン 　　

Buffet de Dessert
アマンダンセイル特製デザートビュッフェ
できたてプチシュークリーム
クレームブリュレ
フルーツカクテル
玉ねぎシフォンケーキ
アンガディネ
スフレチーズケーキ
ピスタチオロール
杏仁ジャスミン
フォレノワール(チョコケーキ)
いちじくのタルト
マカロン
ショコラバナーヌ
梅酒ゼリー
メープルチーズケーキ
ショートケーキ
アイスクリーム6種
クッキー3種
コーヒー、紅茶お替り自由

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
（デザートビュッフェの終了時間が閉店時間を超える場合は、閉店時間を優先させていただきますので予めご了承下さい）

[Hors-d’oeuvre]
　本日の前菜盛り合わせ

[Deuxieme]
　2種類の人参で作ったポタージュ

[Viande]
　しっとり火を入れた鶏もも肉のコンフィ
　粒マスタードソースとプティサラダ
　又は
　和牛サーロインのロースト　季節野菜と西京味噌風味の赤ワインソース（+\1,650）
　又は
　牛タンのグリル　レモンと熟成唐辛子のディアブル風ソース（+\1,100）

[Dessert]
　食後の可愛いプティデザート
　又は
　アマンダンセイル特製デザートビュッフェ（+\605）30分

[Pain]
自家製パン

[Un Choix de Cafes,Thes]
コーヒー又は紅茶

[Amuse-Bouche]
　本日の一品

[Hors-d’oeuvre]
　鰤の昆布〆　ほうれん草のクリームと紅心大根のドレッシング
　又は
　国産鶏胸肉で包んだカリフラワーのムース　生ハムのマリネと冬野菜

[Deuxieme]
　2種類の人参で作ったポタージュ

[Poisson]
　ブイヤベース　アマンダンセイルのスペシャリテ
　又は
[Viande]
　寒玉キャベツのシューファルシ　ポルチーニ香るクリームソース
　又は
　和牛サーロインのロースト　季節野菜と西京味噌風味の赤ワインソース（+\1,210）
　又は
　牛タンのグリル　レモンと熟成トウガラシのディアブル風ソース（+\605）

[Buffet de Dessert]
　アマンダンセイル特製デザートビュッフェ
　約25種のパティシエ手作りスイーツとコーヒー紅茶をお楽しみいただけます。

[Pain]
　自家製パン

※窓際席満席の場合は、2列目以降のご案内となります。

[Amuse-Bouche]
　本日の一品

[Hors-d’oeuvre]
　旬魚のオモニエール　柚子香るフロマージュと紫蘇のピストゥ

[Deuxieme]
　ホタテのポワレ　ニンジンのスープとクミン香るキャロットラペ

[Poisson]
　ブイヤベース　アマンダンセイルのスペシャリテ
　
[Viande]
　牛タンのグリル　レモンと熟成唐辛子のディアブル風ソース
　又は
　和牛サーロインのロースト　季節野菜と西京味噌風味の赤ワインソース（+￥550）

[Buffet de Dessert]
　アマンダンセイル特製デザートビュッフェ
　約25種のパティシエ手作りスイーツとコーヒー紅茶をお楽しみいただけます。

[Pain]
　自家製パン

[Amuse-Bouche]
　本日の一品

[Hors-d’oeuvre]
　マグロとホタテのタルタル　グリーンマスタードの香り

[Deuxieme]
　フォアグラのポワレ　サクサクのパイと木苺のクーリー

[Poisson]
　ほうれん草に包まれた旬魚のヴァプール
　ウニバターと青さ醤油のソース　

[Viande]
　和牛サーロインのロースト　季節野菜と西京味噌風味の赤ワインソース
　
[Buffet de Dessert]
　アマンダンセイル特製デザートビュッフェ
　約25種のパティシエ手作りスイーツとコーヒー紅茶をお楽しみいただけます。

[Pain]
　自家製パン