Réserver à Ginza Rouge

●Please note that we may not be able to accommodate your seating request. ●If we are unable to contact you within 30 minutes of your reservation time, we may have to cancel your reservation, so please be sure to contact us if you are going to be late. ●For reservations of 7 or more people, please contact the restaurant directly. Telephone inquiries: tel: 03-6721-0198
クリスマス特別コース
フカヒレ、北京ダック、オマール海老、至高のクリスマスディナー全7品。
冬のごちそうを余すことなく味わう至高のクリスマスディナー。香り、蒸気、熱、そのすべてが食欲を誘う、この季節だけの特別コースをご用意しました。
クリスマス特別コース
¥ 33 000 (Sce non compris / TTC)
■メニュー例（全7品）
白菜の柔らか煮込みと白子の煎り焼き
上海蟹の熱々小籠包
銀座Rouge特製の北京ダック 自家製味噌
フカヒレ上海風煮込み 土鍋ご飯
オマール海老のチリソース
赤城和牛ひれ肉の唐辛子炒め
選べるお食事 ※下記の4品より一つお選びください。
・とっても辛い辣油香る四川風担々麺
・白子麻婆豆腐ご飯
・牛肉の炒飯
・豆乳担々麺
・チャーシュー麺
Dates de validité
22 déc. ~ 25 déc.
Jours
l, ma, me, j, v, s, fêt
Repas
Dîner
Catégorie de Siège
Ginza Rouge, 銀座Rouge個室
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【人気ランチコース】旬の鮮魚と「東坡肉（豚の角煮）」を堪能するカジュアルプラン全6品＋《ご予約特典》特製デザート、料理長厳選の中国茶
銀座Rougeを初めて訪れる方におすすめの、ランチコース。
本場中国の宮廷料理として愛された豚の角煮「東坡肉（トンポーロー）」をメインとしながら、旬の恵みと食材の豊かな香りを堪能できる全6品をご用意しました。

なかでも紹興酒で香り付けをした料理長イチオシの「東坡肉」は、箸でほぐれるほどやわらかく、一口食べれば、とろける脂のコクと甘辛いタレの芳醇な香りが口いっぱいに広がる逸品です。
【人気ランチコース】旬の鮮魚と「東坡肉（豚の角煮）」を堪能するカジュアルプラン全6品＋《ご予約特典》特製デザート、料理長厳選の中国茶
¥ 8 800 (Sce non compris / TTC)
【ご予約特典（全2品）】
季節の特製デザート、料理長厳選の中国茶

■メニュー例（全6品）
前菜2種
金華ハムと昆布のうま味上湯スープ
熱々蒸し点心3種
旬の鮮魚 香り蒸し
沖縄県産皮付き豚バラ肉の東坡肉（豚の角煮）
選べるお食事 ※下記の4品より一つお選びください。
・とっても辛い辣油香る四川風担々麺
・麻婆豆腐ご飯
・牛肉の炒飯
・チャーシュー麺
◆グレードアップ対応コース
お好みや利用シーンに合わせてお料理をカスタマイズできる、贅沢なコース設定。
-----------------------------
・正宗東坡肉：＋3,500円で「和牛ヒレ肉のロースト」に変更可能
-----------------------------
ご希望の方は、予約ページ内の「ご要望欄」にご記入ください。
Petits caractères
個室をご利用の場合は、別途個室料を頂戴しております。
▪️6名様から12名様まで¥33,000
▪️5名様まで¥55,000
Comment échanger
・上記のメニュー内容は一例となります。
・食材の旬や入荷状況により変更の可能性がございます。
・アレルギー等は事前に店舗までご確認ください。
・ご予約に対する人数変更や遅延の際は必ず事前にご連絡をお願いいたします。
Dates de validité
25 août. ~
Jours
l, ma, me, j, v, s, fêt
Repas
Déjeuner
Qté de commande
1 ~ 6
Catégorie de Siège
Ginza Rouge, 銀座Rouge個室
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【ペアリング付き人気ランチコース】旬の鮮魚と「東坡肉（豚の角煮）」を堪能するカジュアルプラン全6品＋ペアリング《ご予約特典》特製デザート、料理長厳選の中国茶
銀座Rougeを初めて訪れる方におすすめの、ランチコース。
本場中国の宮廷料理として愛された豚の角煮「東坡肉（トンポーロー）」をメインとしながら、旬の恵みと食材の豊かな香りを堪能できる全6品をご用意しました。

なかでも紹興酒で香り付けをした料理長イチオシの「東坡肉」は、箸でほぐれるほどやわらかく、一口食べれば、とろける脂のコクと甘辛いタレの芳醇な香りが口いっぱいに広がる逸品です。
【ペアリング付き人気ランチコース】旬の鮮魚と「東坡肉（豚の角煮）」を堪能するカジュアルプラン全6品＋ペアリング《ご予約特典》特製デザート、料理長厳選の中国茶
¥ 17 600 (Sce non compris / TTC)
【ご予約特典（全2品）】
季節の特製デザート、料理長厳選の中国茶

■メニュー例（全6品）
前菜2種
金華ハムと昆布のうま味上湯スープ
熱々蒸し点心3種
旬の鮮魚 香り蒸し
沖縄県産皮付き豚バラ肉の東坡肉（豚の角煮）
選べるお食事 ※下記の4品より一つお選びください。
・とっても辛い辣油香る四川風担々麺
・麻婆豆腐ご飯
・牛肉の炒飯
・チャーシュー麺
◆グレードアップ対応コース
お好みや利用シーンに合わせてお料理をカスタマイズできる、贅沢なコース設定。
-----------------------------
・正宗東坡肉：＋3,500円で「和牛ヒレ肉のロースト」に変更可能
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ご希望の方は、予約ページ内の「ご要望欄」にご記入ください。

【ソムリエ厳選ワイン紹興酒ペアリング】
ソムリエが選び抜いたワインと、芳醇な紹興酒をペアリングでご用意。
五感を満たす優雅なひとときを、心ゆくまでご堪能ください。
Petits caractères
個室をご利用の場合は、別途個室料を頂戴しております。
▪️6名様から12名様まで¥33,000
▪️5名様まで¥55,000
Comment échanger
・上記のメニュー内容は一例となります。
・食材の旬や入荷状況により変更の可能性がございます。
・アレルギー等は事前に店舗までご確認ください。
・ご予約に対する人数変更や遅延の際は必ず事前にご連絡をお願いいたします。
Dates de validité
25 août. ~
Jours
l, ma, me, j, v, s
Repas
Déjeuner
Qté de commande
1 ~ 6
Catégorie de Siège
Ginza Rouge, 銀座Rouge個室
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【料理長おすすめランチコース】スペシャリテ「フカヒレ上海風煮込み」、「東坡肉（豚の角煮）」などを堪能する逸品プラン全6品＋《ご予約特典》特製デザート、料理長厳選の中国茶
銀座Rougeを代表する逸品が堪能できる、全6品をご用意。

なかでもメインとなるのは、中国料理の巨匠・脇屋友詞シェフ直伝の名物「フカヒレの上海風煮込み」。気仙沼の良質なヨシキリザメを半年間天日で乾燥し、厨房で一週間かけ丁寧に戻す。さらに6時間以上かけて炊き上げた特製スープと合わせ、口に運べばまさに高級中華の真髄。芳醇な香りととろける食感が、ひと口ごとに感動を呼ぶ、まさに”記憶に残る一皿”をご堪能ください。

他にも、本場中国の宮廷料理として愛された豚の角煮「東坡肉（トンポーロー）」は当店自慢の一品です。

記念日利用にも相応しい、至福のひとときをお約束します。
【料理長おすすめランチコース】スペシャリテ「フカヒレ上海風煮込み」、「東坡肉（豚の角煮）」などを堪能する逸品プラン全6品＋《ご予約特典》特製デザート、料理長厳選の中国茶
¥ 15 400 (Sce non compris / TTC)
【ご予約特典（全2品）】
季節の特製デザート、料理長厳選の中国茶

■メニュー例（全6品）
前菜2種
金華ハムと昆布のうま味上湯スープ
熱々蒸し点心3種
フカヒレ上海風煮込み 土鍋ご飯
沖縄県産皮付き豚バラ肉の東坡肉（豚の角煮）
選べるお食事 ※下記の4品より一つお選びください。
・とっても辛い辣油香る四川風担々麺
・麻婆豆腐ご飯
・牛肉の炒飯
・チャーシュー麺

■グレードアップ対応可
お好みや利用シーンに合わせてお料理をカスタマイズが可能です。
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対象メニュー：沖縄県産皮付き豚バラ肉角煮
3,500円で和牛ヒレ肉のローストに予約時のみ変更できます。
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ご希望の方は、予約ページ内の「ご要望」にご記入ください。
Petits caractères
個室をご利用の場合は、別途個室料を頂戴しております。
▪️6名様から12名様まで¥33,000
▪️5名様まで¥55,000
Comment échanger
・上記のメニュー内容は一例となります。
・食材の旬や入荷状況により変更の可能性がございます。
・アレルギー等は事前に店舗までご確認ください。
・ご予約に対する人数変更や遅延の際は必ず事前にご連絡をお願いいたします。
Dates de validité
25 août. ~
Jours
l, ma, me, j, v, s
Repas
Déjeuner
Qté de commande
1 ~ 6
Catégorie de Siège
Ginza Rouge, 銀座Rouge個室
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【ペアリング付き料理長おすすめランチコース】スペシャリテ「フカヒレ上海風煮込み」、「東坡肉（豚の角煮）」などを堪能する逸品プラン全6品＋ペアリング《ご予約特典》特製デザート、料理長厳選の中国茶
銀座Rougeを代表する逸品が堪能できる、全6品をご用意。

なかでもメインとなるのは、中国料理の巨匠・脇屋友詞シェフ直伝の名物「フカヒレの上海風煮込み」。気仙沼の良質なヨシキリザメを半年間天日で乾燥し、厨房で一週間かけ丁寧に戻す。さらに6時間以上かけて炊き上げた特製スープと合わせ、口に運べばまさに高級中華の真髄。芳醇な香りととろける食感が、ひと口ごとに感動を呼ぶ、まさに”記憶に残る一皿”をご堪能ください。

他にも、本場中国の宮廷料理として愛された豚の角煮「東坡肉（トンポーロー）」は当店自慢の一品です。

記念日利用にも相応しい、至福のひとときをお約束します。
【ペアリング付き料理長おすすめランチコース】スペシャリテ「フカヒレ上海風煮込み」、「東坡肉（豚の角煮）」などを堪能する逸品プラン全6品＋ペアリング《ご予約特典》特製デザート、料理長厳選の中国茶
¥ 24 200 (Sce non compris / TTC)
【ご予約特典（全2品）】
季節の特製デザート、料理長厳選の中国茶

■メニュー例（全6品）
前菜2種
金華ハムと昆布のうま味上湯スープ
熱々蒸し点心3種
フカヒレ上海風煮込み 土鍋ご飯
沖縄県産皮付き豚バラ肉の東坡肉（豚の角煮）
選べるお食事 ※下記の4品より一つお選びください。
・とっても辛い辣油香る四川風担々麺
・麻婆豆腐ご飯
・牛肉の炒飯
・チャーシュー麺

■グレードアップ対応可
お好みや利用シーンに合わせてお料理をカスタマイズが可能です。
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対象メニュー：沖縄県産皮付き豚バラ肉角煮
3,500円で和牛ヒレ肉のローストに予約時のみ変更できます。
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ご希望の方は、予約ページ内の「ご要望」にご記入ください。

【ソムリエ厳選ワイン紹興酒ペアリング】
ソムリエが選び抜いたワインと、芳醇な紹興酒をペアリングでご用意。
五感を満たす優雅なひとときを、心ゆくまでご堪能ください。
Petits caractères
個室をご利用の場合は、別途個室料を頂戴しております。
▪️6名様から12名様まで¥33,000
▪️5名様まで¥55,000
Comment échanger
・上記のメニュー内容は一例となります。
・食材の旬や入荷状況により変更の可能性がございます。
・アレルギー等は事前に店舗までご確認ください。
・ご予約に対する人数変更や遅延の際は必ず事前にご連絡をお願いいたします。
Dates de validité
25 août. ~
Jours
l, ma, me, j, v, s
Repas
Déjeuner
Qté de commande
1 ~ 6
Catégorie de Siège
Ginza Rouge, 銀座Rouge個室
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【季節のコース】旬の厳選食材とスペシャリテ「フカヒレ上海風煮込み」を堪能する贅沢プラン全8品＋《ご予約特典》特製デザート、料理長厳選の中国茶
料理長が目利きする季節の食材を、前菜から鮮魚までふんだん使用した全8品をご用意。

なかでもメインとなるのは、中国料理の巨匠・脇屋友詞シェフ直伝の名物「フカヒレの上海風煮込み」。気仙沼の良質なヨシキリザメを半年間天日で乾燥し、厨房で一週間かけ丁寧に戻す。さらに6時間以上かけて炊き上げた特製スープと合わせ、口に運べばまさに高級中華の真髄。芳醇な香りととろける食感が、ひと口ごとに感動を呼ぶ、まさに”記憶に残る一皿”をご堪能ください。

季節の彩りと香りを存分に味わいながら、ここでしか味わえない贅沢なひとときを体感できるコースです。
【季節のコース】旬の厳選食材とスペシャリテ「フカヒレ上海風煮込み」を堪能する贅沢プラン全8品＋《ご予約特典》特製デザート、料理長厳選の中国茶
¥ 23 000 (Sce non compris / TTC)
【ご予約特典（全2品）】
季節の特製デザート、料理長厳選の中国茶

■メニュー例（全8品）
焼き物入り季節の前菜3種
柔らか団子とシャングリラ産松茸の上湯スープ
上海蟹の熱々小籠包
フカヒレ上海風煮込み 土鍋ご飯
旬の魚の香り醤油蒸
牛ほほ肉の豆豉煮込み
選べるお食事 ※下記の4品より一つお選びください。
・とっても辛い辣油香る四川風担々麺
・麻婆豆腐ご飯
・牛肉の炒飯
・チャーシュー麺
Petits caractères
If you use a private room, an additional private room fee applies.
▪️ For groups of 6 to 12: ¥33,000
▪️ For up to 5 guests: ¥55,000
Thank you for your understanding.
Comment échanger
・上記のメニュー内容は一例となります。
・食材の旬や入荷状況により変更の可能性がございます。
・アレルギー等は事前に店舗までご確認ください。
・ご予約に対する人数変更や遅延の際は必ず事前にご連絡をお願いいたします。
Jours
l, ma, me, j, v, s, fêt
Repas
Dîner
Catégorie de Siège
Ginza Rouge, 銀座Rouge個室
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【ペアリング付き季節のコース】旬の厳選食材とスペシャリテ「フカヒレ上海風煮込み」を堪能する贅沢プラン全8品＋ペアリング《ご予約特典》特製デザート、料理長厳選の中国茶
料理長が目利きする季節の食材を、前菜から鮮魚までふんだん使用した全8品をご用意。

なかでもメインとなるのは、中国料理の巨匠・脇屋友詞シェフ直伝の名物「フカヒレの上海風煮込み」。気仙沼の良質なヨシキリザメを半年間天日で乾燥し、厨房で一週間かけ丁寧に戻す。さらに6時間以上かけて炊き上げた特製スープと合わせ、口に運べばまさに高級中華の真髄。芳醇な香りととろける食感が、ひと口ごとに感動を呼ぶ、まさに”記憶に残る一皿”をご堪能ください。

季節の彩りと香りを存分に味わいながら、ここでしか味わえない贅沢なひとときを体感できるコースです。
【ペアリング付き季節のコース】旬の厳選食材とスペシャリテ「フカヒレ上海風煮込み」を堪能する贅沢プラン全8品＋ペアリング《ご予約特典》特製デザート、料理長厳選の中国茶
¥ 31 800 (Sce non compris / TTC)
【ご予約特典（全2品）】
季節の特製デザート、料理長厳選の中国茶

■メニュー例（全8品）
焼き物入り季節の前菜3種
柔らか団子とシャングリラ産松茸の上湯スープ
上海蟹の熱々小籠包
フカヒレ上海風煮込み 土鍋ご飯
旬の魚の香り醤油蒸
牛ほほ肉の豆豉煮込み
選べるお食事 ※下記の4品より一つお選びください。
・とっても辛い辣油香る四川風担々麺
・麻婆豆腐ご飯
・牛肉の炒飯
・チャーシュー麺

【ソムリエ厳選ワイン紹興酒ペアリング】
ソムリエが選び抜いたワインと、芳醇な紹興酒をペアリングでご用意。
五感を満たす優雅なひとときを、心ゆくまでご堪能ください。
Petits caractères
If you use a private room, an additional private room fee applies.
▪️ For groups of 6 to 12: ¥33,000
▪️ For up to 5 guests: ¥55,000
Thank you for your understanding.
Comment échanger
・上記のメニュー内容は一例となります。
・食材の旬や入荷状況により変更の可能性がございます。
・アレルギー等は事前に店舗までご確認ください。
・ご予約に対する人数変更や遅延の際は必ず事前にご連絡をお願いいたします。
Jours
l, ma, me, j, v, s, fêt
Repas
Dîner
Catégorie de Siège
Ginza Rouge, 銀座Rouge個室
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【料理長おまかせ特選コース】厳選した高級食材とスペシャリテ「フカヒレ上海風煮込み」を堪能する極みプラン全8品＋《ご予約特典》特製デザート、料理長厳選の中国茶
料理長が厳選する高級食材だけを使用したおまかせコースは、贅沢なひと時のための全8品をご用意しました。
【料理長おまかせ特選コース】厳選した高級食材とスペシャリテ「フカヒレ上海風煮込み」を堪能する極みプラン全8品＋《ご予約特典》特製デザート、料理長厳選の中国茶
¥ 35 000 (Sce non compris / TTC)
【ご予約特典（全2品）】
季節の特製デザート、料理長厳選の中国茶

■＜メニュー例（全8品）
牡丹エビとホタテの紹興酒漬け
干し鮑と松茸の上湯スープ
銀座Rouge特製の北京ダック
フカヒレ上海風煮込み 土鍋ご飯
伊勢海老のチリソース
和牛ひれ肉のロースト 発酵唐辛子と黒酢のソース
選べるお食事 ※下記の4品より一つお選びください。
・とっても辛い辣油香る四川風担々麺
・麻婆豆腐ご飯
・牛肉の炒飯
・チャーシュー麺
Petits caractères
個室をご利用の場合は、別途個室料を頂戴しております。
▪️6名様から12名様まで¥33,000
▪️5名様まで¥55,000
Comment échanger
・上記のメニュー内容は一例となります。
・食材の旬や入荷状況により変更の可能性がございます。
・アレルギー等は事前に店舗までご確認ください。
・ご予約に対する人数変更や遅延の際は必ず事前にご連絡をお願いいたします。
Jours
l, ma, me, j, v, s, fêt
Repas
Dîner
Catégorie de Siège
Ginza Rouge, 銀座Rouge個室
Lire la suite
【ペアリング付き料理長おまかせ特選コース】厳選した高級食材とスペシャリテ「フカヒレ上海風煮込み」を堪能する極みプラン全8品＋ペアリング《ご予約特典》特製デザート、料理長厳選の中国茶
料理長が厳選する高級食材だけを使用したおまかせコースは、贅沢なひと時のための全8品をご用意しました。
【ペアリング付き料理長おまかせ特選コース】厳選した高級食材とスペシャリテ「フカヒレ上海風煮込み」を堪能する極みプラン全8品＋ペアリング《ご予約特典》特製デザート、料理長厳選の中国茶
¥ 43 800 (Sce non compris / TTC)
【ご予約特典（全2品）】
季節の特製デザート、料理長厳選の中国茶

■＜メニュー例（全8品）
牡丹エビとホタテの紹興酒漬け
干し鮑と松茸の上湯スープ
銀座Rouge特製の北京ダック
フカヒレ上海風煮込み 土鍋ご飯
伊勢海老のチリソース
和牛ひれ肉のロースト 発酵唐辛子と黒酢のソース
選べるお食事 ※下記の4品より一つお選びください。
・とっても辛い辣油香る四川風担々麺
・麻婆豆腐ご飯
・牛肉の炒飯
・チャーシュー麺

【ソムリエ厳選ワイン紹興酒ペアリング】
ソムリエが選び抜いたワインと、芳醇な紹興酒をペアリングでご用意。
五感を満たす優雅なひとときを、心ゆくまでご堪能ください。
Petits caractères
個室をご利用の場合は、別途個室料を頂戴しております。
▪️6名様から12名様まで¥33,000
▪️5名様まで¥55,000
Comment échanger
・上記のメニュー内容は一例となります。
・食材の旬や入荷状況により変更の可能性がございます。
・アレルギー等は事前に店舗までご確認ください。
・ご予約に対する人数変更や遅延の際は必ず事前にご連絡をお願いいたします。
Jours
l, ma, me, j, v, s, fêt
Repas
Dîner
Catégorie de Siège
Ginza Rouge, 銀座Rouge個室
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