Japanese Cuisine Unagi MATSUMAE

Veuillez sélectionner un restaurant

Réserver à Japanese Cuisine Unagi MATSUMAE

Message du commerçant

■ Please note that we may not be able to accommodate your request for a designated seat.
■We cannot accept changes to your plan after your visit, regardless of the reason. Please check your plan before making a reservation.
■Reservations have a cancellation policy. Cancellations made on the day of use will be charged 100% of the fee.
■Online advance payment benefits are only available when making reservations using a dedicated URL from the hotel's official website, etc. This discount cannot be applied to reservations made by phone or by visiting the store in person. In addition, for reservations made with advance payment, if you cancel within 5 days of arrival or reduce the number of items/number of people, regardless of the reason, you will be charged the full amount of the product/cooking price. Please make a reservation only if you agree.
■If you select a plan with discounts or benefits, other benefits such as discounts and points cannot be combined.
■Menus and prices are subject to change without notice.
■All photos are images.

Je confirme que j'ai lu le « Message du commerçant » ci-dessus

春の土用期間だけに味わえる、特別な“うなぎづくし”。

香ばしく焼き上げた国産うなぎを主役に、
ふんわりとした「うまき」、さっぱりとした「うざく」、旨みが広がる「肝吸い」まで――
うなぎの魅力を余すことなく一度に堪能できる、期間限定の御膳をご用意いたしました。

季節の変わり目で疲れが出やすいこの時期、
滋養豊かなうなぎで、心と身体にしっかりと力を。

この期間だけの特別な味わいを、ぜひ日本料理「松前」でご体感ください。

※オンライン予約限定プランは電話や直接来店での予約は出来ません。
※来店当日のキャンセル/人数減は、連絡の有無、理由の如何を問わず全額キャンセル料を頂戴します。
※割引プランは他割引/ポイント付与の併用は出来ません。（割引プランご利用の場合、Go to Passはポイントの付与のみ行います）
※仕入れ状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。

A special spring-only lunch featuring Japanese cuisine and strawberries is now available.

The menu is a luxurious collection of spring colors, including five kinds of colorful small bowls, sea bream sashimi with strawberry sauce, chawanmushi (steamed egg custard), shiitake mushroom and shrimp stuffed and fried, strawberry and Camembert cheese yogurt salad, gomoku chirashi (scattered sushi rice), and even a strawberry daifuku-style parfait.

The gentle sweetness and refreshing acidity of strawberries add a vibrant accent to the Japanese flavors in this special menu available only this season.

Please enjoy the delicate and elegant tastes of spring to your heart's content.

※他の優待/割引/ポイント付与は出来ません。（Go to Passはポイント付与のみ行います。）
※オンライン予約限定オファーは電話や直接来店での予約は出来ません。
※写真はイメージです。
※仕入れ状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。
※当日のキャンセルは連絡の如何にかかわらず特典提供分も含めてキャンセル料を100％頂戴致します。
　あらかじめご了承ください。

北海道の旬を味わう「しゃぶしゃぶ会席」パーティープラン
オンライン予約限定シャンパーニュ1本プレゼント

函館国際ホテル日本料理「松前」では、
北海道産の旬食材を贅沢に味わうしゃぶしゃぶ会席パーティープランをご用意いたしました。
上質なお肉と旬の食材を楽しむしゃぶしゃぶを中心に、
日本料理ならではの繊細な会席料理をゆったりとお楽しみいただけます。
さらに、3名様以上でオンライン予約のお客様には、販売価格15,000円相当のシャンパーニュを1本サービス。
華やかな乾杯とともに、特別なひとときをお過ごしください。

最大8名様までご利用いただける個室もご用意しておりますので、
歓送迎会、ご家族のお集まり、ご友人との会食、記念日などにもおすすめです。
北海道の旬とともに、心ほどけるひとときを。
※個室希望の際はご要望欄に「個室希望」と記入をお願いします。店舗から連絡します。（用意できない場合もあります）

【献立】
前菜　鰯梅煮　筍九条ネギ寄せ　翡翠蕗磯辺巻き　桜香寄せ
向附　旬の魚貝　3種盛り
台の物　道産牛　出汁しゃぶしゃぶ　　ポン酢
　　季節の野菜　ポン酢　レタス　筍ｽﾗｲｽ　白葱　
焼肴　真鯛　木の芽田楽焼　蓮根と鶏肉梅肉和え
揚げ物　シラスとふのりかき揚げ　筍　発芽玄米揚げ　柚子塩
食事　白御飯　味噌汁　香の物
水菓子　函館牛乳フルーツタルト

・個室は1日3部屋限定プランとなります。ご希望に添えない場合もございますのでご了承ください。
・個室は8名様まで収容可能です。
・シャンパーニュは3名様以上で1本サービスとさせていただきます。
※オンライン予約限定プランは電話や直接来店での予約は出来ません。
※来店当日のキャンセル/人数減は、連絡の有無、理由の如何を問わず全額キャンセル料を頂戴します。
※割引プランは他割引/ポイント付与の併用は出来ません。（割引プランご利用の場合、Go to Passはポイントの付与のみ行います）
※仕入れ状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。

北海道の旬を味わう「しゃぶしゃぶ会席」パーティープラン
オンライン予約限定シャンパーニュ1本プレゼント

函館国際ホテル日本料理「松前」では、
北海道産の旬食材を贅沢に味わうしゃぶしゃぶ会席パーティープランをご用意いたしました。
上質なお肉と旬の食材を楽しむしゃぶしゃぶを中心に、
日本料理ならではの繊細な会席料理をゆったりとお楽しみいただけます。
さらに、3名様以上でオンライン予約のお客様には、販売価格15,000円相当のシャンパーニュを1本サービス。
華やかな乾杯とともに、特別なひとときをお過ごしください。

最大8名様までご利用いただける個室もご用意しておりますので、
歓送迎会、ご家族のお集まり、ご友人との会食、記念日などにもおすすめです。
北海道の旬とともに、心ほどけるひとときを。
洗練された和の美食とともに、90分間のフリーフロー（30種のドリンク）もお楽しみいただけます。お食事と会話が一層弾む贅沢なひとときを、気の合うご友人やご家族とお過ごしください。
※個室希望の際はご要望欄に「個室希望」と記入をお願いします。店舗から連絡します。（用意できない場合もあります）

【献立】
前菜　鰯梅煮　筍九条ネギ寄せ　翡翠蕗磯辺巻き　桜香寄せ
向附　旬の魚貝　3種盛り
台の物　道産牛　出汁しゃぶしゃぶ　　ポン酢
　　季節の野菜　ポン酢　レタス　筍ｽﾗｲｽ　白葱　
焼肴　真鯛　木の芽田楽焼　蓮根と鶏肉梅肉和え
揚げ物　シラスとふのりかき揚げ　筍　発芽玄米揚げ　柚子塩
食事　白御飯　味噌汁　香の物
水菓子　函館牛乳フルーツタルト

■フリーフロー90min
・ビール&ハイボール:サッポロクラシック(生)/アサヒスーパードライ(中瓶)/ノンアルコールビール/ハイボール
・焼酎:喜多里(芋焼酎)/喜多里(麦焼酎)/羊蹄(米焼酎)/礼文島(昆布焼酎)/鍛高譚(しそ焼酎)
・日本酒:五稜純米/男山生酛純米/国士無双純米
・サワー&酎ハイ:レモンサワー/グレーププフルーツサワー/梅サワー/緑茶ハイ/ウーロンハイ/コーン茶ハイ
・ワイン(赤/白/スパークリング)
・ノンアルコール:完熟りんごスパークリング/巨峰スパークリング/ウーロン茶/コーン茶/オレンジジュース/りんごジュース/ジンジャーエール/
コカ・コーラ/レモンスカッシュ

・個室は1日3部屋限定プランとなります。ご希望に添えない場合もございますのでご了承ください。
・個室は8名様まで収容可能です。
・シャンパーニュは3名様以上で1本サービスとさせていただきます。
※オンライン予約限定プランは電話や直接来店での予約は出来ません。
※来店当日のキャンセル/人数減は、連絡の有無、理由の如何を問わず全額キャンセル料を頂戴します。
※割引プランは他割引/ポイント付与の併用は出来ません。（割引プランご利用の場合、Go to Passはポイントの付与のみ行います。）
※仕入れ状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。

ご夫婦・カップルに贈る、1月31日（あいさい）にちなんだお得な19日間。
1/13～1/31までの期間限定。
期間中、通常ペアで12,000円の会席をペアで9,000円で提供いたします。
【メニュー】
前菜　鮑旨煮　合鴨あんず煮　黒胡麻パイ　胡桃柚子寄せ
向附　旬の魚貝　三点
焼物　フグ　巻繊焼き
揚物　海老白扇揚げ　穴子鳴門揚げ　野菜二点
台物　道産牛　出汁しゃぶしゃぶ
食事　白ご飯　味噌汁　香の物
デザート　抹茶テリーヌ　パウンドケーキ　小倉添え
「ペア」専用プランです。

A Valentine's Day/White Day dinner for couples.
Limited time offer from February 1st to March 15th.
During this period, we will offer a kaiseki dinner for couples, normally priced at ¥12,000, for ¥9,000.
[Menu]
Appetizer: Simmered Abalone, Duck Stewed with Apricots, Black Sesame Pie, Walnut and Yuzu Flavor
Appetizer: Three Seasonal Seafood
Grilled Dish: Blowfish, Grilled Roll
Fried Dish: Deep-fried Shrimp, Deep-fried Conger Eel, Two Vegetables
Main Dish: Hokkaido Beef, Shabu-Shabu with Dashi Stock
Meal: White Rice, Miso Soup, Pickles
Dessert: Matcha Terrine, Pound Cake with Ogura Bread
This is a plan exclusively for couples.

※本サイトからのご予約限定とさせていただきます。(他社サイト、お電話でのご予約は対象外)
※消費税・サービス料込み
※写真はイメージです。実際とは異なる場合がございます。
※前日17:00までご予約可能です。
※予約状況によっては、本プランの販売を行わない場合があります。
※他割引/ポイント付与の併用は出来ません。（割引プランご利用の場合、Go to Passはポイントの付与のみ行います）
※来店前日17:00以降の予約のキャンセルや個数減は連絡の有無/理由の如何を問わず、100％キャンセル料を頂戴しま

Perfect for New Year's lunch parties
20% off from December 8th to February 28th *Excluding January 1st to January 3rd
Private rooms for up to 8 people are available. Please indicate this in the request section.
*Please note that requests may not be accommodated depending on availability.
・Hot coffee/tea
・3 types of juice
・Oolong tea
The above menu includes a self-service drink bar where you can enjoy as much as you like during your stay.
(Maximum 180 minutes during business hours)

The gentle mellowness of salt koji and the savory flavor of pufferfish.
A winter treat that will soothe your soul until the last bite.
Finish off your meal with rice porridge.

*Other benefits/discounts/points are not available. (Go to Pass only awards points.)
*Online reservation-only offers cannot be reserved by phone or in person.
*Photos are for illustrative purposes only.
*Menu items may change depending on stock availability.
*If you cancel on the day of your reservation, a 100% cancellation fee will be charged, including the amount of the special offer, regardless of whether you contact us.
Thank you for your understanding.
*All members of your group must order. Sharing is not permitted.
*This plan excludes January 1st through January 3rd.

日本料理うなぎ「松前」では、4月18日～19日、5月16日～17日の4日間限定で、香りと食感を引き出した筍料理の数々と、旬の旨味を引き立てる初鰹のたたき等を存分に味わう「春の盛り。香り立つ筍と初鰹を味わうおばんざいランチブッフェ」を開催いたします。
春の盛りを迎え、旨味と香りが最も深まるこの時季。和食職人が出汁を軸に仕立てるおばんざいと甘味、全42種類の和のごちそうに、ソフトドリンクやコーヒーなど全8種類のフリーフローを揃えました。
蓮根餅と筍の和風味噌グラタン、揚げたての天婦羅、出汁香る茶碗蒸し等、一品一品に春の滋味を閉じ込めました。
出汁・香り・余韻。春の盛りを和のごちそうと共にごゆっくりとお愉しみください。

【メニュー】
※当日の仕入れや天候で変わる可能性があります。
■惣菜　
姫竹梅風味/オクラ胡麻風味/蕗と湯葉の煮物/若竹煮/鰯梅煮/胡麻若布/浅利とキャベツの生姜煮
■サラダ　
３種のドレッシング　
■造り　
初鰹のタタキ～ザクザク食感の特製薬味醤油/白身魚のカルパッチョ
■焼物　
グリルポーク・チキン（塩ダレ・味噌田楽・タルタルの3種のソース）/ポテトフライ/蓮根餅と竹の子の和風味噌グラタン/焼き筍
■煮物　
牛肉と竹の子の煮物/茄子と三元豚生姜餡/うなぎ茶碗蒸し/栗とコーンの茶碗蒸し
■揚物　
天婦羅（海老、タラの芽、エリンギ、竹の子、とうもろこし）/串カツ/桜海老のクリームコロッケ
■食事　
白ご飯/筍浅利ご飯/うな丼～食べやすい小丼仕立て～/レモンと静岡茶の蒸しパン/温かいなめこおろしうどん
■汁物　
味噌汁
■甘味　
苺のミルクレープ/バスクチーズケーキ/キッシュ小倉苺/苺ゼリー/レモン葛餅/リンゴの葛餅/あまおうムース/パイナップル
オレンジ/※桜餅（※4月桜餅・5月かしわ餅）/バニラアイスクリーム（テーブルオーダー）
※画像はイメージです。
※上記特別価格は販売状況によっては、予告無しに販売しない場合があります。
※未就学児無料です。
※大人、小学生、未就学児各人数を選択してください。

※本プランはオンライン予約限定です。電話や直接来店での予約は出来ません。
・限定数　80名様/日
・対応時間　11：30～14:30（営業時間内を限度として最大90分/最終入店14:00）
・予約優先（当日前10:00まで）
※1グループ最大8名まで/9名以上の団体：グループや旅行代理店経由の団体ランチストップの予約は不可。
※小学生/未就学児料金はご家族での利用を前提としています。スポーツ団体や子供会/修学旅行などには適用されません。
※最大滞在時間90分ですが、14:30（営業終了時間）を限度とするため、13：00までのご予約をお勧めします。
※グループ全員の注文が必要です。シェアは出来ません。
※特別企画のため、他特典の適用やポイントの付与は出来ません。GO TO PASSはポイント付与のみ可能です。
※期間中、通常メニュー販売休止します。
※個室の指定は出来ません。
※一度に大量の料理を取るなどの行為はお止めください。節度を持ったご利用をお願いします。スタッフがお声がけをする場合があります。
※料理のお持ち帰りは一切お断りします。発見した場合は、即退店いただき、以降のご利用をお断りする場合があります。
※来店3日前以降のキャンセルや人数減は理由や連絡の如何を問わず、全額キャンセル料を頂戴します。

【予約は3日前17:00まで】オンライン予約限定価格！

和のアフタヌーンティ～はこだて色彩茶会「苺色（いちごいろ）」。
みずみずしい苺の美味しさを、和のスタイルでチャーミングにアレンジしました。
「千秋庵総本家」の上生菓子三種、ドリンクにはラグジュアリーティーブランド「TWG Tea」より、香り高い六種の紅茶をセレクト。
滞在時間は最大180分間。移ろう時間に寄り添いながら味わう、穏やかで贅沢な午後のひとときをお過ごしください。

内容＆構成

●重ねの箱（かさねのはこ）三段
■「季節のひと鉢」季節の彩りを一つの鉢に閉じ込めた温かな煮物でほっとひとときを
■「苺をあしらった小鉢六種～その日のお楽しみ」旬の恵みを少しずつ楽しむ、小さな和の贅沢。和食といちごの新しい世界観を堪能下さい。
■「華やぎ手まり寿司五種」チャーミング＆色とりどりの一口寿司、一つ一つが繊細に仕上げられた、華やかな逸品
●外箱
・千秋庵総本家より上生菓子三種～月替わり
・お口直し：塩昆布/カリカリ梅
●茶碗蒸し
●抹茶チョコ苺フォンデュフレッシュ苺マシュマロ

●ウエルカムドリンク：ストロベリーソーダ
●お茶＆ドリンクフリーフロー
「TWG tea」6種類
●Chamomile：厳選の希少なカモミールは、豊かなハチミツのようなアロマと、透き通る黄金色の色合いが特徴。
●Earl Grey：厳選されたベルガモットの香りをブレンドし、サファイア色のヤグルマギクを散りばめた見た目にも美しく、上品な香りと優しい味わいが特徴のお茶。
●English Breakfast Tea：力強く濃厚な風味で、茶葉本来の味わいを楽しめる紅茶です。
●Royal Darjeeling FTGFOP1：ファーストフラッシュ(春摘み)のダージリンは、力強い鮮烈な味わいと香り高い熟したアプリコットを彷彿させる風味が特徴。
●Grand Wedding Tea：まるで結婚を祝福するような華やかで甘い香りの紅茶。パイナップルの甘くエキゾチックな香り。
●1837 Black Tea：TWG Tea の代表的なお茶として知られており、熟したベリーやアニス、キャラメルなどの風味が余韻に残る、時を越えた不朽のブレンド。
・米糀から作った甘酒
・煎茶：厳選函館国際ホテルオリジナルブレンド（函館丸山園謹製）
・ソフトドリンク４種/コーヒー：セルフスタイル
・梅昆布茶
・「松前」自慢の美味しい出汁（北海道産昆布と鰹を使用して丁寧に仕上げました）
・抹茶アイスクリーム/バニラアイスクリーム/林檎シャーベット/焙煎黒ごま

・限定数　10名様（限定商品のため、1グループ4名様まで）
・対応時間　11:30-14:30（営業時間内を限度として最大180分）※13:00開始まで予約可能です。
・完全予約制（3日前17:00まで）
・1月16日（金）～5月31日（日）まで（但し、イベントや特別プロモーションで販売を休止する場合があります。）
※来店3日前以降の人数減やキャンセルは、連絡の有無・理由の如何を問わず、100％料金を頂戴します。

大好評につきディナータイムも提供！
【予約は3日前17:00まで】オンライン予約限定価格！

和のアフタヌーンティ～はこだて色彩茶会「苺色（いちごいろ）」。
みずみずしい苺の美味しさを、和のスタイルでチャーミングにアレンジしました。
「千秋庵総本家」の上生菓子三種、ドリンクにはラグジュアリーティーブランド「TWG Tea」より、香り高い六種の紅茶をセレクト。
滞在時間は最大180分間。移ろう時間に寄り添いながら味わう、穏やかで贅沢な午後のひとときをお過ごしください。

・限定数　10名様（限定商品のため、1グループ4名様まで）
・対応時間　17:30-21:00（営業時間内を限度として最大180分）※19:30開始まで予約可能です。
・完全予約制（3日前17:00まで）
・1月16日（金）～5月31日（日）まで（但し、イベントや特別プロモーションで販売を休止する場合があります。）
※来店3日前以降の人数減やキャンセルは、連絡の有無・理由の如何を問わず、100％料金を頂戴します。

ラインナップ例
※商品の入荷や季節によりラインナップは変更致します。
五稜　純米
北の錦純米大吟醸　雪心
郷宝特別純米壱火　磨き五割五分
純米吟醸酒大雪雪中貯蔵
大雪乃蔵純米吟醸　絹雪
北の錦蔵囲完熟　秘蔵純米
純米大吟醸酒氷温貯蔵旭神威
国士無双三十五
純米大吟醸
国士無双　純米
国稀　北海道限定純米大吟醸
千歳鶴純米大吟醸今金純米吟醸
男山生酛純米
男山復古酒

日本料理　松前で食事の後は夜景の美しいロマンチックなバーラウンジでゆったりナイトパフェを
美しい函館港を一望するスカイラウンジ「ルモンガギュー」がお届けする、魅惑のナイトパフェ。
瑞々しく気品漂う国産シャインマスカットを、宝石を散りばめたように優美に盛り付けました。
濃厚な味わいのハーゲンダッツバニラアイスに、フランス・ソーテルヌ産貴腐ワインのジュレが重なり、余韻までも格別に。
トップには、白桃・ライム・ミントで仕立てたモヒート風のエキューム（泡）をふわりと添え、清涼感と洗練された酸味が全体を美しく引き締めます。
出会えるのはここだけ。心ほどけるおやすみ前の特別なひとときを